Op\u00e7\u00e3o muito saborosa e f\u00e1cil de fazer para as festas de Natal e Ano Novo<\/p>\n
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Rendimento: 6 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
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Tempo de preparo: cerca de 2 horas<\/p>\n
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Ingredientes:<\/p>\n
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Molho branco:<\/p>\n
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– 2 colheres (sopa) de Deline Cremosa (20g)<\/p>\n
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– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (18g)<\/p>\n
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– 500ml de leite<\/p>\n
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– Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto<\/p>\n
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Bacalhau:<\/p>\n
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– 2 colheres (sopa) de Deline Cremosa (20g)<\/p>\n
– 1 cebola cortada em p\u00e9talas (110g)<\/p>\n
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– 3 dentes de alho picados (9g)<\/p>\n
– 500g de bacalhau dessalgado e em lascas<\/p>\n
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Pur\u00ea de macaxeira:<\/p>\n
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– \u00bd pacote de Macaxeira Veg&Tal Sadia cozida e amassada (450g)<\/p>\n
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– 1 colher (sopa) de Deline Cremosa (10g)<\/p>\n
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– \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de leite (120ml)<\/p>\n
<\/p>\n
– Sal a gosto<\/p>\n
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Finaliza\u00e7\u00e3o:<\/p>\n
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– 1 pacote massa filo (300g)<\/p>\n
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– 4 colheres (sopa) de Deline Cremosa derretida (40g)<\/p>\n
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Arroz de br\u00f3colis:<\/p>\n
– 2 colheres (sopa) de Deline Cremosa (20g)<\/p>\n
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– 1 dente de alho picado (3g)<\/p>\n
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– 1 pacote de Br\u00f3colis Sadia Veg&Tal (300g)<\/p>\n
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– 1 cebola picada (110g)<\/p>\n
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– 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de arroz branco (360g)<\/p>\n
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– 4 x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua fervente (960ml)<\/p>\n
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– 1 colher (ch\u00e1) de sal (5g)<\/p>\n
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Modo de preparo:<\/p>\n
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Molho branco:<\/p>\n
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Em uma panela, leve a Deline Cremosa e a farinha de trigo ao fogo m\u00e9dio, mexendo sem parar at\u00e9 obter uma pasta dourada.<\/p>\n
Desligue o fogo e adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, para que n\u00e3o forme grumos.<\/p>\n
Ligue o fogo novamente e, em fogo baixo, mexa a mistura at\u00e9 obter um molho branco cremoso.<\/p>\n
Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada e reserve.<\/p>\n
Bacalhau:<\/p>\n
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Em uma frigideira, aque\u00e7a a Deline Cremosa e refogue a cebola cortada em p\u00e9talas. Adicione o alho.<\/p>\n
Acrescente o bacalhau e refogue at\u00e9 dourar levemente.<\/p>\n
Desligue o fogo e misture o molho branco preparado anteriormente ao bacalhau. Reserve.<\/p>\n
Pur\u00ea de macaxeira:<\/p>\n
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Misture a Macaxeira Veg&Tal Sadia cozida e amassada, enquanto ainda estiver quente, com a Deline<\/p>\n
Adicione tamb\u00e9m o leite e ajuste o sal, at\u00e9 obter um pur\u00ea consistente. N\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio levar ao fogo, pois ser\u00e1 assado no momento da finaliza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Finaliza\u00e7\u00e3o:<\/p>\n
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Em um refrat\u00e1rio, coloque o pur\u00ea de macaxeira e por cima dele a mistura cremosa de bacalhau com molho branco.<\/p>\n
Com um pincel culin\u00e1rio, pincele as folhas da massa filo com a Deline Cremosa derretida e acomode-as sobre o bacalhau, formando dobras irregulares que garantem a textura crocante e o visual ondulado.<\/p>\n
Leve ao forno m\u00e9dio, pr\u00e9-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou at\u00e9 que a massa filo esteja dourada.<\/p>\n
Arroz de br\u00f3colis:<\/p>\n
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Enquanto o bacalhau crocante assa, prepare o acompanhamento: em uma frigideira, coloque metade da Deline Cremosa e refogue o alho. Adicione o Br\u00f3colis Sadia Veg&Tal, ainda congelado, conforme as instru\u00e7\u00f5es da embalagem, e refogue at\u00e9 que esteja no ponto. Ajuste o sal, desligue a frigideira e reserve.<\/p>\n
Em uma panela m\u00e9dia, no fogo baixo, coloque o restante da Deline Cremosa e refogue a cebola picada at\u00e9 que murche um pouco. Adicione o arroz branco e em seguida a \u00e1gua fervente e o sal.<\/p>\n
Tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar at\u00e9 que o arroz esteja macio. Se necess\u00e1rio coloque um pouco mais de \u00e1gua fervente.<\/p>\n
Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo e misture o br\u00f3colis refogado.<\/p>\n
Sirva ainda quente com a travessa de bacalhau crocante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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