Marca apresenta seis preparos pr\u00e1ticos para compor entradas e pratos principais das ceias de Natal e Ano Novo<\/p>\n
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As refei\u00e7\u00f5es compartilhadas no fim do ano representam um dos momentos mais simb\u00f3licos das festividades brasileiras. Para apoiar fam\u00edlias e profissionais da gastronomia que buscam op\u00e7\u00f5es acess\u00edveis, pr\u00e1ticas e vers\u00e1teis, a Mococa, ind\u00fastria brasileira de latic\u00ednios com 106 anos de hist\u00f3ria, apresenta um menu completo com sugest\u00f5es de receitas para compor a mesa de Natal e Ano Novo.<\/p>\n
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O material re\u00fane preparos feitos com itens do portf\u00f3lio da marca, como o Queijo Ralado Mococa, a Mistura Creme de Leite Mococa e a Manteiga Mococa, presentes em entradas, pratos principais e acompanhamentos. O objetivo \u00e9 oferecer solu\u00e7\u00f5es que facilitem o preparo e ampliem as possibilidades para quem cozinha, seja em casa ou profissionalmente.<\/p>\n
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A seguir, confira as sugest\u00f5es com modo de preparo simplificado.<\/p>\n
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ENTRADAS<\/p>\n
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Salada de folhas com p\u00eara e crispy de bacon<\/p>\n
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INGREDIENTES:<\/p>\n
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300g de mix de folhas verdes<\/p>\n
2 p\u00earas cortadas ao meio e fatiadas finamente<\/p>\n
1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de nozes tostadas<\/p>\n
8 fatias de bacon<\/p>\n
1\/2 x\u00edcara de cranberries secas<\/p>\n
1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de tomate cereja cortados ao meio<\/p>\n
1 pacotinho de Queijo Ralado Mococa<\/p>\n
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Molho<\/p>\n
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1 caixinha de Mistura Creme de Leite Mococa<\/p>\n
1\/3 de x\u00edcara de vinagre bals\u00e2mico<\/p>\n
2 colheres de ch\u00e1 de mostarda dijon<\/p>\n
pitada de sal e de pimenta preta<\/p>\n
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MODO DE PREPARO:<\/p>\n
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Comece com a frigideira fria, coloque o bacon fatiado. Ligue e deixe fritar at\u00e9 ficar crocante dos dois lados. Reserve.<\/p>\n
Depois de frio, quebre ou corte o bacon em pedacinhos menores.<\/p>\n
Molho<\/p>\n
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Em um bowl, misture a Mistura Creme de Leite Mococa, o vinagre bals\u00e2mico, a mostarda, o sal e a pimenta. Mexa bem.<\/p>\n
Em uma tigela grande, coloque as folhas, os tomates e os fios de molho por cima.<\/p>\n
Para a montagem da salada, fa\u00e7a uma base de folhas, adicione as peras, nozes, e cranberries e finalize com o bacon e o Queijo Ralado Mococa salpicado com cima de tudo junto com o molho.<\/p>\n
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Salpic\u00e3o de frango com maionese de mistura creme<\/p>\n
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INGREDIENTES:<\/p>\n
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1 quilo de fil\u00e9 de frango cozido com sal e desfiado<\/p>\n
2 cenouras grandes raladas<\/p>\n
1 x\u00edcara (ch\u00e1) de azeitona verde em rodelas<\/p>\n
1 piment\u00e3o vermelho em cubos<\/p>\n
2 cebolas raladas<\/p>\n
\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de uva-passa preta<\/p>\n
Salsa a gosto<\/p>\n
Ma\u00e7\u00e3 verde picada em cubos a gosto<\/p>\n
Azeite a gosto<\/p>\n
300 gramas de batata palha<\/p>\n
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Maionese<\/p>\n
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4 ovos cozidos<\/p>\n
1 caixinha de Mistura Creme de Leite Mococa gelado<\/p>\n
1 e \u00bd colher (ch\u00e1) de sal<\/p>\n
Suco de dois lim\u00f5es espremidos<\/p>\n
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MODO DE PREPARO:<\/p>\n
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Maionese<\/p>\n
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No processador coloque os ovos cozidos, o Mistura Creme de Leite Mococa, o sal, e o suco de lim\u00e3o.<\/p>\n
Bata por 3 minutos ou at\u00e9 ficar em textura de maionese.<\/p>\n
Desligue o processador, transfira para um pote com tampa e reserve na geladeira.<\/p>\n
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Montagem<\/p>\n
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Em uma tigela, coloque frango desfiado, cenoura, azeitona, piment\u00e3o vermelho, cebola ralada, uva-passa, salsa e ma\u00e7\u00e3 verde.<\/p>\n
Em seguida, acrescente azeite e a maionese caseira at\u00e9 dar o ponto. Misture.<\/p>\n
Leve \u00e0 geladeira para gelar.<\/p>\n
Retire da geladeira e acrescente batata palha por cima.<\/p>\n
Sirva em seguida.<\/p>\n
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Terrine de queijo com damasco e nozes<\/p>\n
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INGREDIENTES:<\/p>\n
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500g de ricota fresca<\/p>\n
2 caixinhas de Mistura Creme de Leite Mococa<\/p>\n
2 pacotes de Queijo Ralado Mococa<\/p>\n
Sal a gosto<\/p>\n
Pimenta do reino mo\u00edda na hora a gosto<\/p>\n
Raspas de 2 lim\u00f5es<\/p>\n
1 x\u00edcara (ch\u00e1) de damasco picado hidratado<\/p>\n
1 x\u00edcara (ch\u00e1) de nozes picadas<\/p>\n
Mel a gosto<\/p>\n
Folhas de tomilho a gosto<\/p>\n
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MODO DE PREPARO:<\/p>\n
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Bata no processador a ricota, o Queijo Ralado Mococa, o Mistura Creme de Leite Mococa e o sal.<\/p>\n
Bata at\u00e9 que se torne uma pasta lisinha, adicione sal e a pimenta e as raspas.<\/p>\n
Bata novamente at\u00e9 misturar e transfira para uma forma retangular forrada com pl\u00e1stico.<\/p>\n
Deixe na geladeira por 4 horas e desenforme.<\/p>\n
Misture as nozes (deixe algumas reservadas) com o damasco e grude em toda a cobertura da terrine.<\/p>\n
Finalize com um fio de mel e folhas de tomilho a gosto.<\/p>\n
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PRATOS PRINCIPAIS<\/p>\n
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Lombo recheado com bacon e tomate seco<\/p>\n
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INGREDIENTES:<\/p>\n
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1 pe\u00e7a de lombo su\u00edno (2kg)<\/p>\n
4 dentes de alho espremido<\/p>\n
2 cebolas picadas<\/p>\n
450 ml de vinho branco seco<\/p>\n
200 g de tomate seco<\/p>\n
300g de bacon fatiado<\/p>\n
Alecrim a gosto<\/p>\n
Salsinha<\/p>\n
Sal a gosto<\/p>\n
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Molho de Queijo<\/p>\n
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2 embalagens de 40g de Queijo Ralado Mococa<\/p>\n
1 caixinha de Mistura Creme de Leite Mococa<\/p>\n
2 colheres de Manteiga Mococa<\/p>\n
1 colher e meia de farinha de trigo<\/p>\n
sal e pimenta a gosto<\/p>\n
Noz-moscada a gosto<\/p>\n
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MODO DE PREPARO:<\/p>\n
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Retire o excesso de gordura do lombo, abra em manta e fa\u00e7a pequenos furos com a ponta da faca.<\/p>\n
Coloque o sal nos dois lados da carne.<\/p>\n
Bata no liquidificador o vinho, a salsinha, o alho e a cebola e coloque essa mistura na parte interior do lombo.<\/p>\n
Com o lombo manta aberto, cobrindo a superf\u00edcie com as fatias de bacon, depois com os tomates secos.<\/p>\n
Enrole a carne bem apertada e amarre com um barbante.<\/p>\n
Jogue por cima do lombo o restante do tempero batido no liquidificador e os ramos de alecrim.<\/p>\n
Depois, deixe na geladeira por cerca de 6 horas, embale no papel-alum\u00ednio e asse em forno preaquecido a 200 graus por 2 horas.<\/p>\n
Retirar o papel-alum\u00ednio e deixar por mais 20 minutos.<\/p>\n
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Molho de Queijo<\/p>\n
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Coloque a Manteiga Mococa em uma panela e derreta, at\u00e9 que ela fique mais transl\u00facida.<\/p>\n
Abaixe o fogo e acrescente a farinha de trigo, mexendo bem.<\/p>\n
Ap\u00f3s estar misturado, aumente um pouco mais o fogo e acrescente o Mistura Creme de Leite Mococa, e desfa\u00e7a as pelotinhas de farinha que existirem.<\/p>\n
Acrescente o Queijo Ralado Mococa e a noz-moscada.<\/p>\n
Mexa bem e experimente para ver se necessita de sal.<\/p>\n
Corte o lombo em fatias e sirva com o molho.<\/p>\n
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Canelone recheado com frango defumado e gratinado ao molho de queijo<\/p>\n
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INGREDIENTES:<\/p>\n
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Canelone Recheado<\/p>\n
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6 folhas de massa para lasanha cozidas<\/p>\n
2 colheres (sopa) de Manteiga Mococa<\/p>\n
\u00bd de cebola picada<\/p>\n
1 dente de alho amassado<\/p>\n
1 tomate sem pele e sem semente picado<\/p>\n
400g de peito de frango defumado desfiado<\/p>\n
1 caixinha de Mistura Creme de Leite Mococa<\/p>\n
salsinha picada a gosto<\/p>\n
sal a gosto<\/p>\n
pimenta a gosto<\/p>\n
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Molho Branco<\/p>\n
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2 colheres de sopa de Manteiga Mococa<\/p>\n
2 colheres de sopa de farinha de trigo<\/p>\n
400 ml de leite quente<\/p>\n
1 caixinha de Mistura Creme de Leite Mococa<\/p>\n
\u00bd colher de ch\u00e1 de sal<\/p>\n
1 sach\u00ea de Queijo Ralado Mococa<\/p>\n
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MODO DE PREPARO:<\/p>\n
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Molho Branco<\/p>\n
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Em uma panela, derreta a Manteiga Mococa. Acrescente a farinha e cozinhe por 1 minuto, mexendo para formar o roux.<\/p>\n
Adicione o leite aos poucos, mexendo at\u00e9 o molho engrossar.<\/p>\n
Quando estiver cremoso, desligue o fogo e misture a Mistura Creme de Leite Mococa.<\/p>\n
Adicione 1 pacote de Queijo Ralado Mococa, mexendo at\u00e9 derreter e integrar.<\/p>\n
Tempere com sal, pimenta.<\/p>\n
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Montagem<\/p>\n
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Em uma frigideira com a Manteiga Mococa, refogue a cebola, o alho e os tomates.<\/p>\n
Adicione o frango defumado desfiado e refogue por dois minutos. Corrija o sal e a pimenta.<\/p>\n
Desligue o fogo, acrescente a Mistura Creme de Leite Mococa e a salsinha picada.<\/p>\n
Coloque uma por\u00e7\u00e3o do recheio na massa da lasanha e enrole.<\/p>\n
Coloque os canelones em uma travessa e cubra com o molho, polvilhe Queijo Ralado Mococa e leve ao forno a 180\u00baC para gratinar o queijo.<\/p>\n
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Tender ao molho de mostarda e mel<\/p>\n
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INGREDIENTES:<\/p>\n
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1 tender bolinha (aprox. 1 kg)<\/p>\n
Cravos-da-\u00edndia para decorar<\/p>\n
\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de suco de laranja<\/p>\n
\u00bc x\u00edcara (ch\u00e1) de mel<\/p>\n
2 colheres (sopa) de mostarda<\/p>\n
Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/p>\n
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Molho de Mostarda e Mel<\/p>\n
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1 caixinha de Mistura Creme de Leite Mococa<\/p>\n
2 colheres (sopa) de Manteiga Mococa<\/p>\n
1 cebola pequena picada<\/p>\n
2 colheres (sopa) de mostarda amarela<\/p>\n
1 colher (sopa) de mostarda Dijon<\/p>\n
3 colheres (sopa) de mel<\/p>\n
\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de caldo do assado<\/p>\n
Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/p>\n
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MODO DE PREPARO:<\/p>\n
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Fa\u00e7a losangos na superf\u00edcie do tender e espete cravos nos cruzamentos.<\/p>\n
Misture suco de laranja, mel e mostarda. Tempere com sal e pimenta.<\/p>\n
Pincele o tender com essa mistura, coloque-o em uma assadeira e cubra com papel-alum\u00ednio.<\/p>\n
Asse em forno preaquecido a 180 \u00b0C por 30 minutos.<\/p>\n
Retire o papel, regue com o caldo da assadeira e volte ao forno por mais 20 minutos, at\u00e9 dourar.<\/p>\n
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Molho<\/p>\n
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Em uma panela, derreta a Manteiga Mococa e refogue a cebola at\u00e9 ficar transparente.<\/p>\n
Junte as mostardas, o mel e misture bem.<\/p>\n
Adicione o caldo do assado e deixe reduzir por 4 minutos.<\/p>\n
Desligue o fogo e incorpore a Mistura Creme de Leite Mococa, mexendo at\u00e9 ficar homog\u00eaneo e brilhante.<\/p>\n
Ajuste sal, pimenta e finalize com raspas de laranja se desejar.<\/p>\n
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Sobre a Mococa<\/p>\n
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Com 106 anos de hist\u00f3ria, a Mococa \u00e9 uma ind\u00fastria brasileira refer\u00eancia no mercado de latic\u00ednios e l\u00edder absoluta na categoria de Mistura L\u00e1ctea Condensada. Fundada em 1919, a empresa foi pioneira na produ\u00e7\u00e3o de leite em p\u00f3 e leite condensado em embalagem Tetra Pak no Brasil, refor\u00e7ando seu compromisso com a evolu\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica e a praticidade para o consumidor. Com um portf\u00f3lio de 23 produtos, a fabricante atende tanto o varejo quanto o food service, entregando itens de alta qualidade, com acessibilidade e transpar\u00eancia. Atualmente, exporta para mais de 15 pa\u00edses, levando o sabor brasileiro ao redor do mundo. Desde sua origem, com a produ\u00e7\u00e3o artesanal de manteiga, mant\u00e9m o prop\u00f3sito de oferecer alimentos que conectam tradi\u00e7\u00e3o, qualidade e respeito ao consumidor, reafirmando sua posi\u00e7\u00e3o como uma das marcas mais confi\u00e1veis do setor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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