O fim de ano inaugura uma das \u00e9pocas mais movimentadas para o setor de confeitaria. Festas corporativas, confraterniza\u00e7\u00f5es escolares, encontros de fam\u00edlia, amigos-secretos e uma s\u00e9rie de celebra\u00e7\u00f5es impulsionam a procura por presentes personalizados, sobremesas criativas e mimos artesanais. Para confeiteiros e empreendedores, esse per\u00edodo representa uma excelente oportunidade para ampliar as vendas e encantar p\u00fablicos variados com produtos tem\u00e1ticos.<\/p>\n
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A Harald, refer\u00eancia em chocolates e coberturas para uso profissional, refor\u00e7a que minibolos decorados, guirlandas comest\u00edveis, trufas tem\u00e1ticas e kits especiais s\u00e3o possibilidades vers\u00e1teis para quem deseja aproveitar ao m\u00e1ximo a temporada. \u201cAs comemora\u00e7\u00f5es de fim de ano v\u00e3o muito al\u00e9m do Natal. Existe um grande potencial nas festas das empresas, nos encontros informais entre amigos e at\u00e9 nas celebra\u00e7\u00f5es escolares e o doce artesanal se encaixa perfeitamente em todas elas\u201d, explica Lucas Mendes, Chef Chocolatier da Harald.<\/p>\n
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Minibolos e guirlandas comest\u00edveis<\/p>\n
Os minibolos e as guirlandas comest\u00edveis seguem entre os produtos mais procurados no per\u00edodo, pois unem est\u00e9tica, sabor e praticidade. Para Lucas, esses formatos s\u00e3o extremamente vers\u00e1teis. \u201c\u00c9 poss\u00edvel criar vers\u00f5es mais festivas, sem necessariamente focar apenas no Natal. Elementos como la\u00e7os, flores, brilhos perolados e texturas diferenciadas ajudam a compor pe\u00e7as modernas e personalizadas para presentear\u201d, destaca o chef.<\/p>\n
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Bombons e trufas personalizadas<\/p>\n
Bombons decorados e trufas s\u00e3o presentes cl\u00e1ssicos que ganham ainda mais for\u00e7a no fim do ano com sabores como frutas vermelhas, especiarias, castanhas e combina\u00e7\u00f5es cremosas. \u201cO segredo est\u00e1 na combina\u00e7\u00e3o entre sabor marcante e apresenta\u00e7\u00e3o cuidadosa. Uma caixinha bem montada, um acabamento elegante e uma mensagem especial transformam um item simples em um presente memor\u00e1vel\u201d, afirma Lucas.<\/p>\n
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Sobremesas em por\u00e7\u00f5es individuais<\/p>\n
Tortinhas, pav\u00eas, brownies decorados e outras sobremesas em por\u00e7\u00f5es individuais s\u00e3o alternativas estrat\u00e9gicas para atender eventos coletivos. Al\u00e9m de pr\u00e1ticas e f\u00e1ceis de transportar, podem ser personalizadas conforme a ocasi\u00e3o. \u201cApostar em detalhes como ganaches aromatizados, frutas frescas, gla\u00e7agens coloridas ou elementos crocantes eleva a apresenta\u00e7\u00e3o e amplia o valor percebido, criando produtos realmente \u00fanicos\u201d, conta.<\/p>\n
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Precifica\u00e7\u00e3o inteligente<\/p>\n
\u201cA precifica\u00e7\u00e3o deve considerar ingredientes, tempo de produ\u00e7\u00e3o e acabamento. Embalagens especiais que refor\u00e7am o clima festivo agregam valor e ajudam o cliente a perceber a exclusividade do item\u201d, orienta Lucas. O chef tamb\u00e9m refor\u00e7a que oferecer op\u00e7\u00f5es variadas de pre\u00e7os atende p\u00fablicos diferentes, desde lembrancinhas acess\u00edveis at\u00e9 presentes mais sofisticados.<\/p>\n
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Conhe\u00e7a a Harald:<\/p>\n
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L\u00edder em chocolate e cobertura para o mercado de confeitaria, a Harald \u00e9 uma das principais marcas de chocolates para transforma\u00e7\u00e3o e refer\u00eancia para o mercado especializado, food service e cash & carry. No seu portf\u00f3lio, a Harald conta com as marcas Unique, Melken, TOP e Confeiteiro. Fundada em 1982, a empresa faz parte desde 2015 do grupo Fuji Oil, gigante japonesa de atua\u00e7\u00e3o global.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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