Cinnamon Jazz, grande show de fogos e vinhos exclusivos fazem parte do repert\u00f3rio da festa de r\u00e9veillon na enoteca do Casa da Montanha<\/p>\n
Com vinhos in\u00e9ditos direto da barrica, m\u00fasica ao vivo e acesso privilegiado a um dos espet\u00e1culos mais tradicionais de Gramado, o VinoLab \u2014 a Enoteca do Casa da Montanha \u2014 realiza pela primeira vez sua festa de R\u00e9veillon, a Vino Virada 2026. No dia 31 de dezembro, das 21h \u00e0s 1h30, o espa\u00e7o se transforma em um cen\u00e1rio intimista para celebrar a chegada de 2026 com charme serrano, alta gastronomia e a hospitalidade que consagrou a cole\u00e7\u00e3o Casa Hot\u00e9is.<\/p>\n
Um dos destaques da noite \u00e9 o acesso exclusivo ao Show da Virada do Casa da Montanha, atra\u00e7\u00e3o que todos os anos re\u00fane centenas de pessoas em frente ao hotel para acompanhar o espet\u00e1culo de fogos e luzes na Avenida Borges de Medeiros. Os convidados do VinoLab ter\u00e3o uma \u00e1rea reservada, garantindo conforto e uma vista privilegiada para o momento mais aguardado da festa.<\/p>\n
A programa\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m celebra a edi\u00e7\u00e3o especial de Ano Novo da tradicional Festa da Barrica, com blends exclusivos criados pela vin\u00edcola Amiti\u00e9 especialmente para o R\u00e9veillon. Os r\u00f3tulos de vinho branco e tinto \u2014 in\u00e9ditos e elaborados apenas para esta noite \u2014 ser\u00e3o servidos direto da barrica em open bar, acompanhados de espumante e bebidas n\u00e3o alco\u00f3licas.<\/p>\n
Para embalar os brindes, a banda Cinnamon Jazz, Cinnamon Jazz, umas das bandas de jazz mais relevantes do RS, assume o palco com um repert\u00f3rio elegante e envolvente, criando a trilha perfeita para a virada.<\/p>\n
A experi\u00eancia gastron\u00f4mica acompanha o n\u00edvel da celebra\u00e7\u00e3o: a noite inicia com mesa de antepastos valorizando produtores ga\u00fachos e t\u00e9cnicas artesanais, seguida por um menu volante de petit por\u00e7\u00f5es, permitindo que os convidados circulem pelo sal\u00e3o enquanto provam diferentes sabores ao longo da festa. Confira o menu completo a seguir:<\/p>\n
Mesa de Frios<\/p>\n
– Queijos e charcutarias ga\u00fachas<\/p>\n
– Sele\u00e7\u00e3o de p\u00e3es artesanais<\/p>\n
– Mix de castanhas e frutas frescas da esta\u00e7\u00e3o<\/p>\n
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Servi\u00e7o Volante<\/p>\n
– Salada de Ano Novo<\/p>\n
Folhas da esta\u00e7\u00e3o, rom\u00e3, lascas de Gran Formaggio, fatias de presunto cru e redu\u00e7\u00e3o de aceto bals\u00e2mico;<\/p>\n
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– Tabule de lentilha com Atum<\/p>\n
O frescor e a simplicidade da lentilha em molho \u00e1cido, encontram o Atum fresco com molho agridoce.<\/p>\n
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– Mini empanada de pernil su\u00edno<\/p>\n
Feitas em forno \u00e0 lenha com toque de frutas secas e pimenta de cheiro.<\/p>\n
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– Carpaccio de vieiras<\/p>\n
Servidas sobre um brioche crocante, finalizadas ao molho de lim\u00e3o bergamota e raspas de laranja.<\/p>\n
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– Camar\u00e3o crocante dos pampas<\/p>\n
Camar\u00e3o com camada crocante ao molho sweet chili de batata crem.<\/p>\n
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– Toast de frango braseado<\/p>\n
Cubos de focaccia cobertos por salada de frango, toque \u00e1cido e refrescante, finalizado com aioli de p\u00e1prica defumada.<\/p>\n
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– Brandade de bacalhau<\/p>\n
Bacalhau com batatas e queijo gruyere, sobre crocante de urtig\u00e3o finalizado com ciboulette.<\/p>\n
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– Tender ao molho de gengibre com mel e cuscuz<\/p>\n
Fatias de tender glaceadas em molho adocicado e picante, acompanhado de cuscuz temperado com lim\u00e3o e tempero verde.<\/p>\n
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– Maccheroni com bolonhesa de polvo<\/p>\n
Massa fresca servida com molho bolonhesa de polvo e queijo pecorino.<\/p>\n
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Sobremesas<\/p>\n
-Verrine Floresta Branca<\/p>\n
Camadas de bolo de cumaru defumado, creme de chocolate branco e cerejas amarenas<\/p>\n
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– Flores do Novo Ano<\/p>\n
Vasinho de flor recheado com Mousse de chocolate amargo, toffee de mel, granola de cacau e flores<\/p>\n
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– Mini Pavlova<\/p>\n
Merengue \u00e1cido com creme de iogurte de ovelha e frutas amarelas<\/p>\n
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– Chocolates Locais<\/p>\n
Uma sele\u00e7\u00e3o feita minimamente para encantar.<\/p>\n
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Menu Kids<\/p>\n
-Massa artesanal com Fil\u00e9 Mignon<\/p>\n
Nossa massa feita na casa, o molho fica a sua escolha pomodoro ou manteiga, acompanhado de iscas de Fil\u00e9 Mignon.<\/p>\n
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– Iscas de Fil\u00e9 mignon, fritas e legumes.<\/p>\n
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– Cookie e Gelato<\/p>\n
Cookie de chocolate branco com baunilha acompanhado de gelato de nata.<\/p>\n
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Servi\u00e7o \u2014 Vino Virada 2026 | VinoLab \u2013 Enoteca Casa da Montanha<\/p>\n
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Local: VinoLab, Gramado Av. Borges de Medeiros, 3150 – Vila Su\u00ed\u00e7a, Gramado<\/p>\n
Data: 31 de dezembro<\/p>\n
Hor\u00e1rio: das 21h \u00e0s 1h30<\/p>\n
Incluso: open de vinhos in\u00e9ditos da barrica, espumante e bebidas n\u00e3o alco\u00f3licas<\/p>\n
Mesa de antepastos + menu volante de petit por\u00e7\u00f5es + sobremesas<\/p>\n
M\u00fasica ao vivo com Cinnamon Jazz<\/p>\n
Show da Virada no Casa da Montanha<\/p>\n
Menu Kids incluso<\/p>\n
Investimento: 1\u00ba lote: R$ 1.089,00 atrav\u00e9s do whatsapp (54) 3295-7575<\/p>\n
Informa\u00e7\u00f5es: @vinolabgramado | https:\/\/www.vinolab.com.br\/vinovirada2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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