Veja como os participantes do reality Batalha de Massas Adria transformaram datas comemorativas em pratos criativos<\/p>\n
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O quarto epis\u00f3dio da Batalha de Massas Adria, novo reality show da Band, trouxe ainda mais emo\u00e7\u00e3o para os que seguem no jogo. Para a prova, cada um teve que criar um prato com massas curtas Adria Grano Duro, inspirado em uma ocasi\u00e3o especial: Dia das M\u00e3es, P\u00e1scoa, Dia dos Namorados e Natal. O detalhe que faria toda a diferen\u00e7a na prova foi o molho, principal crit\u00e9rio de avalia\u00e7\u00e3o dos jurados.<\/p>\n
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O grande destaque da noite foi Felipe, que ficou respons\u00e1vel por criar uma receita de Natal. O participante optou pela massa Penne na vers\u00e3o integral, escolha elogiada por Raul, j\u00e1 que a massa integral tem maior facilidade de chegar no ponto perfeito, ao dente. Para o molho, Felipe trouxe duas texturas ao combinar o cl\u00e1ssico molho vermelho com fonduta de queijo na base, detalhe que a chef Heaven relacionou com a alta gastronomia, al\u00e9m de chamar aten\u00e7\u00e3o para a \u00f3tima cremosidade e apresenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
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Lucas teve a segunda melhor performance da noite, cozinhando para o Dia das M\u00e3es. Com o corte Farfalle, o participante foi elogiado pelos jurados como o que mais acertou o ponto da massa na competi\u00e7\u00e3o at\u00e9 o momento. No entanto, seu prato teve como pontos de aten\u00e7\u00e3o a pouca quantidade de molho, que poderia ter sido incrementado com mais creme de leite e tempero. O resultado foi um sabor pouco expressivo.<\/p>\n
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J\u00e1 a receita criada por Lorena, para o Dia dos Namorados, trouxe a massa Fusili em um ponto de cozimento que n\u00e3o agradou a chef Heaven, que achou ter passado do ponto. A receita de Lorena tamb\u00e9m foi avaliada com pouco molho, al\u00e9m de ter entregado sabor \u00e1cido. Nesse momento, Heaven chamou a aten\u00e7\u00e3o para o cuidado em cada detalhe, como combina\u00e7\u00f5es que podem resultar em acidez.<\/p>\n
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O competidor que n\u00e3o segue no jogo \u00e9 Rafael, respons\u00e1vel pela receita de P\u00e1scoa. O participante apostou em um molho com queijo gorgonzola e tomate, decis\u00e3o que preocupou os jurados. O ponto da massa escolhida, Farfalle, agradou a Raul, Jo\u00e3o e Heaven, por\u00e9m os tr\u00eas ficaram decepcionados com o resultado do molho, que desagradou pela falta de sal e combina\u00e7\u00f5es que n\u00e3o harmonizavam, dando origem a um prato confuso.<\/p>\n
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Adria, que entende que a vida acontece nos detalhes, traz dicas de ouro para combina\u00e7\u00f5es entre massas de diferentes cortes e molhos. Veja como acertar em variadas possibilidades de harmoniza\u00e7\u00f5es:<\/p>\n
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Spaguetti<\/p>\n
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O Spaguetti \u00e9 um cl\u00e1ssico da cozinha e um dos cortes mais populares. Seu formato fino e longo \u00e9 ideal para molhos mais l\u00edquidos e delicados. Combina muito bem com o tradicional molho ao sugo, alho e \u00f3leo, pesto ou carbonara. A leveza do fio ajuda o molho a envolver toda a massa, criando uma refei\u00e7\u00e3o equilibrada e saborosa.<\/p>\n
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Penne<\/p>\n
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Com seu formato mais cil\u00edndrico e ranhuras externas, o Penne \u00e9 uma excelente escolha para molhos mais densos, como bolonhesa, quatro queijos e molho ros\u00e9. Suas aberturas permitem que o molho penetre na massa, garantindo mais harmonia e sabor. Tamb\u00e9m \u00e9 ideal para receitas gratinadas.<\/p>\n
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Fusilli<\/p>\n
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O formato espiral do Fusilli ajuda a \u201csegurar\u201d molhos mais espessos e ricos em ingredientes, como legumes, atum ou carne desfiada. \u00c9 uma \u00f3tima escolha para receitas mais r\u00fasticas e funciona muito bem em saladas frias com molhos \u00e0 base de azeite, lim\u00e3o ou iogurte.<\/p>\n
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Farfalle<\/p>\n
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Conhecido como \u201cgravata\u201d ou \u201cborboleta\u201d, o Farfalle tem formato divertido e bordas enrugadas que ajudam a reter molhos mais cremosos, como molho branco, quatro queijos e molhos com vegetais picados. Sua forma mais estruturada \u00e9 ideal para pratos que combinam sabor e visual atrativo, tanto quentes quanto frios.<\/p>\n
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O reality Batalha de Massas Adria \u00e9 uma verdadeira aula de preparo de massas, com muitas dicas do chef Raul Lemos (ex-Master Chef) e dos dois jurados, os chefs Jo\u00e3o Vieira e Heaven Delhaye. Ser\u00e3o seis epis\u00f3dios, um por semana, \u00e0s ter\u00e7as-feiras, sempre a partir das 20h30 no YouTube do Band Receitas, no Band Play e no Band.com. Acompanhe!<\/p>\n
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E para colocar as dicas do epis\u00f3dio quatro em pr\u00e1tica, veja como fazer Spaghetti com Molho de Parmes\u00e3o e Calabresa Crocante. A receita conta com vinho branco e creme de leite no preparo, trazendo um molho encorpado, saboroso e irresist\u00edvel. Confira o modo de preparo completo abaixo:<\/p>\n
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Spaghetti com Molho de Parmes\u00e3o e Calabresa Crocante:<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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300 g de lingui\u00e7a calabresa fatiada bem fina<\/p>\n
25 g de manteiga<\/p>\n
1 cebola roxa grande picada<\/p>\n
1 ramo de alecrim<\/p>\n
\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de vinho branco seco<\/p>\n
500 ml de caldo de legumes<\/p>\n
500 ml de creme de leite fresco<\/p>\n
sal e pimenta-do-reino<\/p>\n
1 embalagem de Spaguetti Adria<\/p>\n
150 g de parmes\u00e3o<\/p>\n
salsa fresca picada a gosto<\/p>\n
Modo de Preparo<\/p>\n
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Preaque\u00e7a o forno a 200 \u00b0C.<\/p>\n
Distribua a lingui\u00e7a em uma assadeira grande, sem sobrepor uma \u00e0 outra. Leve ao forno por 30 minutos, virando na metade do tempo. Retire do forno, aguarde esfriar.<\/p>\n
Em uma frigideira grande e alta, frite a cebola roxa na manteiga com 1 ramo de alecrim, at\u00e9 dourar.<\/p>\n
Coloque o vinho branco e deixe reduzir um pouco.<\/p>\n
Junte o caldo de legumes e o creme de leite e tempere com sal e pimenta.<\/p>\n
Adicione a massa crua, misture bem e tampe. Deixe cozinhar por 8 minutos em fogo baixo.<\/p>\n
Adicione o parmes\u00e3o, salpique a salsa ajuste os temperos se necess\u00e1rio.<\/p>\n
Salpique a calabresa e sirva em seguida.<\/p>\n
Rendimento: 6 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
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Tempo de preparo: 40 minutos<\/p>\n
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Acesse tamb\u00e9m o site www.adria.com.br e siga a marca nas redes sociais:<\/p>\n
Facebook: www.facebook.com\/adriaalimentos<\/p>\n
Instagram: www.instagram.com\/adriaalimentos<\/p>\n
Youtube: www.youtube.com\/channel\/UCDZrwAxD6sbd-maqGR9P00Q<\/p>\n
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Sobre a Adria<\/p>\n
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Adria \u00e9 uma das principais marcas de massas, biscoitos, farinhas e torradas do Brasil. Pertencente ao portf\u00f3lio da M. Dias Branco, atua principalmente no Sudeste do pa\u00eds e foi pioneira no lan\u00e7amento das cl\u00e1ssicas Tortinhas na regi\u00e3o. Presente no mercado brasileiro desde 1951, a marca \u00e9 Top of Mind Nacional por seis anos consecutivos na categoria Macarr\u00e3o, de acordo com o Datafolha. Adria possui mais de 80 tipos de produtos em seu portf\u00f3lio, al\u00e9m de linhas reconhecidas pelo consumidor como Grano Duro, Tortinhas Crostata e Plugados. Em 2024, a marca apresentou ao mercado outro dos grandes lan\u00e7amentos de sua hist\u00f3ria, o L\u00e1men Zero Fritura.<\/p>\n
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*Top of Mind Datafolha 2025.<\/p>\n
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Sobre a M. Dias Branco<\/p>\n
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Fundada em 1953, a M. Dias Branco \u00e9 uma multinacional brasileira do setor de alimentos, signat\u00e1ria do pacto global da ONU e com a\u00e7\u00f5es negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. Sua hist\u00f3ria come\u00e7ou na d\u00e9cada de 40, com a Padaria Imperial, uma iniciativa de Manuel Dias Branco em Fortaleza (CE). Hoje, as suas opera\u00e7\u00f5es geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regi\u00f5es, refletindo o seu compromisso com o desenvolvimento econ\u00f4mico e social do pa\u00eds. A Companhia possui 22 ind\u00fastrias, sendo 14 F\u00e1bricas de Massas, Biscoitos e outros alimentos; 07 Moinhos de Trigo e 02 F\u00e1bricas de Cremes e Gorduras Vegetais, al\u00e9m de 25 filiais comerciais, que favorecem a distribui\u00e7\u00e3o de seus produtos em todo o Brasil e para mais de 40 pa\u00edses.<\/p>\n
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Sediada em Eus\u00e9bio (CE), a M. Dias Branco \u00e9 l\u00edder brasileira em biscoitos e massas. Em novembro de 2021, realizou a aquisi\u00e7\u00e3o da marca FIT FOOD, primeira iniciativa da Companhia no mercado de healthy food, com produtos como biscoitos de arroz, pasta de amendoim, chocolates e chips. Com a aquisi\u00e7\u00e3o da Jasmine Alimentos, conclu\u00edda em agosto de 2022, a Companhia ampliou a sua participa\u00e7\u00e3o no mercado de alimentos saud\u00e1veis, com produtos org\u00e2nicos, funcionais, integrais, sem gl\u00faten, sem lactose e zero a\u00e7\u00facar. Em outubro do mesmo ano, anunciou sua primeira aquisi\u00e7\u00e3o internacional, a LasAcacias, do Uruguai, focada no segmento de massas, mas que tamb\u00e9m tem no portf\u00f3lio misturas para bolos e molhos.<\/p>\n
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A Companhia det\u00e9m marcas l\u00edderes, como Vitarella, Piraqu\u00ea, Adria, Fortaleza, Richester, Isabela no Brasil e LasAcacias no Uruguai, produzindo biscoitos, massas, farinhas, margarinas, snacks e torradas. Destacam-se ainda as marcas Frontera, de snacks, e Smart, de temperos e condimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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