Entenda por que a quantidade de molho faz a diferen\u00e7a no resultado do prato e anote tr\u00eas receitas exclusivas para se inspirar no novo reality da Band<\/p>\n
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O terceiro epis\u00f3dio da Batalha de Massas Adria, novo reality show da Band exibido no \u00faltimo dia 25, trouxe ainda mais emo\u00e7\u00e3o e tens\u00e3o para os participantes.<\/p>\n
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A prova principal, dividida em duas etapas, teve como protagonista a cl\u00e1ssica Lasanha Adria. O desafio durou 25 minutos e exigiu dos participantes criatividade, t\u00e9cnica e equil\u00edbrio de sabores.<\/p>\n
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O grande destaque da noite foi Rafael, que precisou transformar ingredientes simples em um prato criativo. Usando presunto, queijo e tomate cru, ele conseguiu criar uma lasanha elogiada pela chef Heaven Delhaye, mostrando que at\u00e9 combina\u00e7\u00f5es b\u00e1sicas podem resultar em uma receita sofisticada quando a execu\u00e7\u00e3o \u00e9 correta.<\/p>\n
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J\u00e1 a receita criada pelo Felipe foi ousada, o participante incluiu a berinjela entre os ingredientes selecionados, combinando com camadas de carne mo\u00edda, molho e queijo. O resultado surpreendeu os tr\u00eas jurados, que elogiaram a escolha.<\/p>\n
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Camila, que tinha a vantagem de escolher seus pr\u00f3prios ingredientes e os dos advers\u00e1rios, enfrentou dificuldades com o excesso de molho em sua lasanha. O prato acabou perdendo a estrutura e a lasanha perdeu a forma, evidenciando a import\u00e2ncia de dominar os detalhes t\u00e9cnicos, especialmente o equil\u00edbrio entre massa e molho, segundo avalia\u00e7\u00e3o dos jurados. O desfecho da prova e a decis\u00e3o sobre o eliminado ficar\u00e3o para o epis\u00f3dio da pr\u00f3xima ter\u00e7a. Acompanhe!<\/p>\n
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A Adria, a marca que entende que a vida acontece nos detalhes, destaca em suas embalagens todas as dicas para que a lasanha saia perfeita. Para uma caixa de 500 g de massa de Lasanha Adria, a medida ideal \u00e9 3,5 litros de molho. Essa propor\u00e7\u00e3o garante que a massa n\u00e3o resseque e nem desmanche, como aconteceu na prova. Al\u00e9m disso, a Lasanha Adria \u00e9 festonada, com pequenas ondula\u00e7\u00f5es que permitem melhor absor\u00e7\u00e3o do molho. Outro diferencial \u00e9 que ela n\u00e3o precisa ser pr\u00e9-cozida: basta montar o prato e levar ao forno, pois a massa cozinha junto com o molho.<\/p>\n
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A origem da lasanha \u00e9 disputada: alguns dizem que nasceu na It\u00e1lia, outros na Inglaterra. No Brasil, \u00e9 uma das massas mais queridas e procuradas principalmente em datas comemorativas, como Dia das M\u00e3es e Natal. Uma \u00fanica lasanha serve at\u00e9 15 pessoas, sendo pr\u00e1tica e perfeita para reunir fam\u00edlia e amigos.<\/p>\n
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Para colocar as dicas do epis\u00f3dio em pr\u00e1tica, a Adria, que pensa em cada detalhe, separou duas receitas especiais para as festividades de fim de ano, Natal e Ano Novo.<\/p>\n
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A primeira sugest\u00e3o \u00e9 a lasanha invertida de carne de panela, ideal para servir todos os convidados, al\u00e9m de utilizar a massa de forma criativa. O resultado visual \u00e9 um show.<\/p>\n
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A segunda op\u00e7\u00e3o \u00e9 a lasanha de pernil com molho ros\u00e9, que pode aproveitar as sobras da ceia de Natal. O pernil desfiado pode ser substitu\u00eddo por peru, tender ou o que tiver em sua ceia.<\/p>\n
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Confira o passo a passo:<\/p>\n
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Lasanha invertida de carne de panela:<\/p>\n
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Ingredientes:<\/p>\n
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Carne de panela:<\/p>\n
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1 kg de cox\u00e3o duro cortado em cubos m\u00e9dios<\/p>\n
sal a gosto<\/p>\n
p\u00e1prica picante a gosto<\/p>\n
2 colheres (sopa) de \u00f3leo<\/p>\n
1 talo de sals\u00e3o bem picado<\/p>\n
1 cenoura m\u00e9dia bem picada<\/p>\n
1 cebola m\u00e9dia bem picada<\/p>\n
600 g de passata de tomate r\u00fastica<\/p>\n
1 folha de louro<\/p>\n
Montagem:<\/p>\n
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1 pacote de massa de Lasanha Adria<\/p>\n
200 g de creme de ricota<\/p>\n
250 g de mu\u00e7arela fatiada<\/p>\n
150 g de parmes\u00e3o ralado<\/p>\n
Preparo:<\/p>\n
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Coloque a carne em um bowl tempere a carne com sal e p\u00e1prica.<\/p>\n
Aque\u00e7a o \u00f3leo em uma panela de press\u00e3o e frite bem a cebola, a cenoura e o sals\u00e3o.<\/p>\n
Adicione a carne e refogue um pouco.<\/p>\n
Adicione 1,5l de \u00e1gua fervente, coloque o louro, feche a panela e cozinhe por 1 hora na press\u00e3o.<\/p>\n
Deixe a press\u00e3o da panela sair, retire a carne sem dispensar o caldo e desfie com o aux\u00edlio de 2 garfos.<\/p>\n
Volte a carne para a panela, junte a passata de tomates e cozinhe por cerca de 30 minutos em fogo baixo at\u00e9 apurar o molho. Ajuste os temperos e reserve.<\/p>\n
Preaque\u00e7a o forno a 200 \u00b0C.<\/p>\n
Cozinhe a massa de lasanha em \u00e1gua fervente, abundante e salgada somente para amolecer a massa.<\/p>\n
Transfira para uma superf\u00edcie untada com \u00f3leo para n\u00e3o grudar.<\/p>\n
Cubra o fundo de um refrat\u00e1rio redondo de cerca de 24 cm, com o molho de carnes.<\/p>\n
Abra uma l\u00e2mina de massa de lasanha cozida, distribua um pouco do creme de ricota, coloque uma fatia de mu\u00e7arela e distribua uma por\u00e7\u00e3o de carne. Enrole como um rocambole e coloque no refrat\u00e1rio iniciando pelas laterais. Fa\u00e7a isso at\u00e9 preencher todo o refrat\u00e1rio.<\/p>\n
Cubra com o molho restante, polvilhe o parmes\u00e3o e leve ao forno para gratinar por cerca de 20 minutos.<\/p>\n
Rendimento: 6 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
Tempo de preparo: 60 minutos<\/p>\n
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Lasanha de Pernil ao Molho Ros\u00e9:<\/p>\n
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Ingredientes:<\/p>\n
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Pernil (marinada):<\/p>\n
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6 tomates maduros<\/p>\n
1 folha de louro<\/p>\n
3 dentes de alho<\/p>\n
2 cebolas m\u00e9dias<\/p>\n
1 x\u00edcara (ch\u00e1) de vinho branco seco<\/p>\n
2 colheres (sopa) de sal<\/p>\n
2,5kg de pernil su\u00edno sem osso<\/p>\n
\u00bc x\u00edcara (ch\u00e1) de azeite<\/p>\n
Molho ros\u00e9:<\/p>\n
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5kg de tomate maduro<\/p>\n
2 folhas de louro<\/p>\n
6 dentes de alho<\/p>\n
4 cebolas grandes<\/p>\n
Sal a gosto<\/p>\n
1 colher (ch\u00e1) de cravo em p\u00f3<\/p>\n
\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de azeite<\/p>\n
500ml de creme de leite fresco<\/p>\n
Para montar a lasanha:<\/p>\n
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2 embalagens de Lasanha Adria (500g)<\/p>\n
500 g de queijo provolone ralado grosso<\/p>\n
Preparo:<\/p>\n
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Pernil:<\/p>\n
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No liquidificador, bata os tomates com o louro, o alho, a cebola, o vinho e o sal.<\/p>\n
Acomode o pernil em uma tigela grande, fa\u00e7a alguns furos na carne e despeje a marinada.<\/p>\n
Cubra com filme-pl\u00e1stico e leve \u00e0 geladeira por no m\u00ednimo 6 horas, virando-o por 2 ou 3 vezes para que o tempero fique em contato com todos os lados.<\/p>\n
Em uma panela de press\u00e3o grande, aque\u00e7a o azeite e doure o pernil.<\/p>\n
Junte a marinada, cubra com \u00e1gua quente e cozinhe por cerca de 40 minutos ap\u00f3s abrir press\u00e3o. Desligue o fogo, espere at\u00e9 que toda a press\u00e3o tenha sa\u00eddo, abra a panela e veja se a carne est\u00e1 macia. Deixe esfriar e desfie em lascas grandes. Reserve.<\/p>\n
Molho:<\/p>\n
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Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador, exceto o azeite e o creme de leite.<\/p>\n
Em uma panela grande aque\u00e7a o azeite, despeje o molho e cozinhe em fogo m\u00e9dio por 20 minutos ou at\u00e9 engrossar levemente. Junte o creme de leite, misture e reserve.<\/p>\n
Monte a lasanha:<\/p>\n
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Em uma assadeira grande (27cm x 42cm x 7cm de altura) espalhe um pouco do molho ros\u00e9. Intercale camadas de massa, molho ros\u00e9, pernil e provolone ralado, sendo a \u00faltima camada de provolone. Cubra com papel-alum\u00ednio e leve ao forno m\u00e9dio (180\u00baC), preaquecido, por 40 minutos. Retire o papel-alum\u00ednio e deixe por 10 minutos no forno para gratinar.<\/p>\n
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Rendimento: 20 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
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Tempo de Preparo: 1 hora<\/p>\n
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Dica: aproveite sobras de pernil assado para preparar essa receita! Basta preparar o molho e montar a lasanha.<\/p>\n
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O reality Batalha de Massas Adria \u00e9 uma verdadeira aula de preparo de massas, com muitas dicas do chef Raul Lemos (ex-Master Chef) e dos dois jurados, os chefs Jo\u00e3o Vieira e Heaven Delhaye. Ser\u00e3o seis epis\u00f3dios, um por semana, \u00e0s ter\u00e7as-feiras, sempre a partir das 20h30 no YouTube do Band Receitas, no Band Play e no Band.com. Acompanhe!<\/p>\n
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Acesse tamb\u00e9m o site www.adria.com.br e siga a marca nas redes sociais:<\/p>\n
Facebook: www.facebook.com\/adriaalimentos<\/p>\n
Instagram: www.instagram.com\/adriaalimentos<\/p>\n
Youtube: www.youtube.com\/channel\/UCDZrwAxD6sbd-maqGR9P00Q<\/p>\n
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Sobre a Adria<\/p>\n
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Adria \u00e9 uma das principais marcas de massas, biscoitos, farinhas e torradas do Brasil. Pertencente ao portf\u00f3lio da M. Dias Branco, atua principalmente no Sudeste do pa\u00eds e foi pioneira no lan\u00e7amento das cl\u00e1ssicas Tortinhas na regi\u00e3o. Presente no mercado brasileiro desde 1951, a marca \u00e9 Top of Mind Nacional por seis anos consecutivos na categoria Macarr\u00e3o, de acordo com o Datafolha. Adria possui mais de 80 tipos de produtos em seu portf\u00f3lio, al\u00e9m de linhas reconhecidas pelo consumidor como Grano Duro, Tortinhas Crostata e Plugados. Em 2024, a marca apresentou ao mercado outro dos grandes lan\u00e7amentos de sua hist\u00f3ria, o L\u00e1men Zero Fritura.<\/p>\n
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*Top of Mind Datafolha 2025.<\/p>\n
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Sobre a M. Dias Branco<\/p>\n
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Fundada em 1953, a M. Dias Branco \u00e9 uma multinacional brasileira do setor de alimentos, signat\u00e1ria do pacto global da ONU e com a\u00e7\u00f5es negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. Sua hist\u00f3ria come\u00e7ou na d\u00e9cada de 40, com a Padaria Imperial, uma iniciativa de Manuel Dias Branco em Fortaleza (CE). Hoje, as suas opera\u00e7\u00f5es geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regi\u00f5es, refletindo o seu compromisso com o desenvolvimento econ\u00f4mico e social do pa\u00eds. A Companhia possui 22 ind\u00fastrias, sendo 14 F\u00e1bricas de Massas, Biscoitos e outros alimentos; 07 Moinhos de Trigo e 02 F\u00e1bricas de Cremes e Gorduras Vegetais, al\u00e9m de 25 filiais comerciais, que favorecem a distribui\u00e7\u00e3o de seus produtos em todo o Brasil e para mais de 40 pa\u00edses.<\/p>\n
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Sediada em Eus\u00e9bio (CE), a M. Dias Branco \u00e9 l\u00edder brasileira em biscoitos e massas. Em novembro de 2021, realizou a aquisi\u00e7\u00e3o da marca FIT FOOD, primeira iniciativa da Companhia no mercado de healthy food, com produtos como biscoitos de arroz, pasta de amendoim, chocolates e chips. Com a aquisi\u00e7\u00e3o da Jasmine Alimentos, conclu\u00edda em agosto de 2022, a Companhia ampliou a sua participa\u00e7\u00e3o no mercado de alimentos saud\u00e1veis, com produtos org\u00e2nicos, funcionais, integrais, sem gl\u00faten, sem lactose e zero a\u00e7\u00facar. Em outubro do mesmo ano, anunciou sua primeira aquisi\u00e7\u00e3o internacional, a LasAcacias, do Uruguai, focada no segmento de massas, mas que tamb\u00e9m tem no portf\u00f3lio misturas para bolos e molhos.<\/p>\n
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A Companhia det\u00e9m marcas l\u00edderes, como Vitarella, Piraqu\u00ea, Adria, Fortaleza, Richester, Isabela no Brasil e LasAcacias no Uruguai, produzindo biscoitos, massas, farinhas, margarinas, snacks e torradas. Destacam-se ainda as marcas Frontera, de snacks, e Smart, de temperos e condimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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