Comemora\u00e7\u00f5es em Gramado unem ingredientes premium e festa prolongada no The Lounge<\/p>\n
As festas de fim de ano ganham novos contornos no Spaccio RAR, no Complexo Porsch, onde a culin\u00e1ria italiana se encontra com a eleg\u00e2ncia de Gramado. Na v\u00e9spera do Natal, sabores da alta gastronomia guiam a experi\u00eancia em uma ceia elaborada para ser lembrada. A virada para 2026 segue a mesma linha de sofistica\u00e7\u00e3o, por\u00e9m conduzida por aromas e texturas que simbolizam sorte e abund\u00e2ncia. As reservas j\u00e1 est\u00e3o abertas e devem ser efetuadas de forma antecipada. Em ambas ocasi\u00f5es, os consumidores podem estender as comemora\u00e7\u00f5es na energia vibrante das festas com DJ no The Lounge.<\/p>\n
O jantar da v\u00e9spera de Natal inicia com a Focaccia e Sapori di Sicilia, mini focaccia dourada servida com caponata de berinjela ao estilo siciliano, sele\u00e7\u00e3o de frios e queijos de cura (incluindo o aclamado Gran Formaggio RAR) finalizada com azeitonas em infus\u00e3o c\u00edtrica.<\/p>\n
A despedida de 2025 ter\u00e1 o cl\u00e1ssico europeu Cocktail di Gamberetti, que combina camar\u00f5es frescos grelhados com creme artesanal aromatizado com conhaque, c\u00edtricos e ervas finas. Em seguida, a Insalata Elegante con Gran Formaggio RAR e Gamberi traz leveza e intensidade ao unir folhas frescas, o emblem\u00e1tico Gran Formaggio RAR e maionese de camar\u00e3o.<\/p>\n
As duas noites especiais ter\u00e3o m\u00fasica ao vivo, durante os jantares, com o violoncelista Neto Carvalho acrescentando brilho \u00e0s celebra\u00e7\u00f5es. O instrumentista interpretar\u00e1 um repert\u00f3rio sens\u00edvel e intimista. Especificamente no Natal, as fam\u00edlias tamb\u00e9m contar\u00e3o com equipe de recrea\u00e7\u00e3o infantil e a visita do Papai Noel.<\/p>\n
Menu de Natal<\/p>\n
-Focaccia e Sapori di Sicilia – Mini focaccia dourada, servida com caponata de berinjela ao estilo siciliano, sele\u00e7\u00e3o de frios e queijos de cura, como Gran Formaggio RAR, acompanhados por azeitonas em infus\u00e3o c\u00edtrica;<\/p>\n
-Insalata Mediterranea di Baccal\u00e0 e Verdure – Folhas verdes crocantes e legumes levemente refogados em azeite RAR harmonizam com gr\u00e3o-de-bico cremoso e p\u00e9talas de bacalhau;<\/p>\n
-Filetto di Manzo con Riduzione di Vino Rosso e Mora – A maciez do fil\u00e9 mignon associada \u00e0 riqueza de t\u00e9cnicas das mil folhas de batata, dourada e crocante servidos em redu\u00e7\u00e3o de vinho tinto e amora;<\/p>\n
-Chester com Carciofi alla Romana – Chester desossado, assado lentamente e recheado com rag\u00fa de funghi porcini, servido com farofa natalina de frutas cristalizadas e cora\u00e7\u00f5es de alcachofra grelhados sobre espuma leve de aspargos brancos;<\/p>\n
-Trilogia di Sapori Classici – Panforte de frutas e especiarias, torrone artesanal e torta de nozes ao chocolate.<\/p>\n
Menu di Capodanno (Ano Novo)<\/p>\n
-Cocktail di Gamberetti – Cl\u00e1ssico do ver\u00e3o europeu, camar\u00f5es frescos e delicadamente grelhados, servidos com molho cremoso artesanal com toque de conhaque, frescor c\u00edtrico e ervas finas;<\/p>\n
-Insalata Elegante con Gran Formaggio RAR e Gamberi – A leveza das folhas frescas se unem \u00e0 intensidade do Gran Formaggio RAR, acompanhando a maionese de camar\u00e3o;<\/p>\n
-Raviolone Ripieno al Tartufo con Salsa di Funghi – Raviolone artesanal, recheados com creme de trufas de ver\u00e3o, finalizados com demi-glace de cogumelos da Serra Ga\u00facha;<\/p>\n
-C\u00f4ngrio al Forno con Crosta di Basilico e Patate Toscane – Fil\u00e9 de c\u00f4ngrio assado em crosta de manjeric\u00e3o, acompanhado de batatas ao pomodoro e legumes grelhados;<\/p>\n
-Lenticchie della Fortuna con Cotechino – Cotechino artesanal de longa coc\u00e7\u00e3o, acompanhado de lentilhas cozidas em ervas arom\u00e1ticas;<\/p>\n
-Panna Cotta con Melograno Fortunato – Vers\u00e3o autoral da panna cotta com a tradi\u00e7\u00e3o da Rom\u00e3 do R\u00e9veillon.<\/p>\n
Servi\u00e7o<\/p>\n
Ceia de Natal Natal (24 de dezembro)<\/p>\n
Ceia de Ano Novo (31 de dezembro)<\/p>\n
Hor\u00e1rio 20h \u00e0s 00h (ap\u00f3s o evento continua no The Lounge at\u00e9 \u00e0s 4h)<\/p>\n
Adultos R$ 750,00 (por pessoa para cada jantar)<\/p>\n
Crian\u00e7as entre 4 a 12 anos R$ 375,00 (por pessoa para cada jantar)<\/p>\n
Crian\u00e7as entre 0 e 3 anos gratuito<\/p>\n
Reservas Natal: https:\/\/appticket.com.br\/natal-spaccio-rar-gramado-2025<\/p>\n
Reservas Ano Novo: https:\/\/appticket.com.br\/reveilon-spaccio-rar-gramado-2025<\/p>\n
OBS: Op\u00e7\u00f5es veganas e vegetarianas s\u00e3o disponibilizadas mediante solicita\u00e7\u00e3o pr\u00e9via.<\/p>\n
Endere\u00e7o Complexo Porsch: Rua Jo\u00e3o Petry 283, Centro, Gramado \u2013 RS<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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