Com a chegada da temporada de alcachofras, surge a oportunidade perfeita para preparar receitas diferentes que valorizam esse vegetal ex\u00f3tico. Aproveitando esse momento, o Fusilli Grano Duro com Pesto Pistacchio Barilla, p\u00e9talas de alcachofra e ricota defumada se torna uma \u00f3tima escolha.<\/p>\n
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A delicadeza das p\u00e9talas, quando fritas at\u00e9 ficarem douradas, contrasta com a cremosidade do Pesto Pistacchio Barilla, criando um sabor \u00fanico, ideal para quem deseja apreciar a alcachofra em sua melhor \u00e9poca.<\/p>\n
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Fusilli com Pesto Pistacchio Barilla, P\u00e9talas de Alcachofra Crocantes e Ricota Defumada<\/p>\n
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Rendimento: 6 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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500 g de Fusilli Grano Duro Barilla<\/p>\n
190 g de Pesto Pistacchio Barilla<\/p>\n
\u00d3leo vegetal para fritar<\/p>\n
6 alcachofras, limpas e separadas em folhas, descartando as externas mais duras<\/p>\n
Suco de 2\u20133 lim\u00f5es<\/p>\n
Sal a gosto<\/p>\n
120 g de ricota defumada, finamente ralada<\/p>\n
Modo de preparo<\/p>\n
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Ferva uma panela grande com \u00e1gua salgada e cozinhe o Fusilli Grano Duro Barilla seguindo as instru\u00e7\u00f5es da embalagem, at\u00e9 ficar al dente.<\/p>\n
Escorra a massa e reserve.<\/p>\n
Enquanto prepara as alcachofras, mergulhe as folhas mais tenras em uma tigela com \u00e1gua e suco de lim\u00e3o para evitar que escure\u00e7am.<\/p>\n
Aque\u00e7a \u00f3leo suficiente em uma frigideira funda at\u00e9 atingir cerca de 3 cm de profundidade. Frite as folhas em pequenas por\u00e7\u00f5es por 2\u20133 minutos, at\u00e9 ficarem douradas e crocantes.<\/p>\n
Escorra sobre papel absorvente e tempere com sal.<\/p>\n
Transfira a massa para uma tigela grande e misture com o Pesto Pistacchio Barilla at\u00e9 cobrir uniformemente.<\/p>\n
Distribua a massa nos pratos e finalize com as folhas de alcachofra crocantes e uma generosa pitada de ricota defumada.<\/p>\n
Buon Appetito!<\/p>\n
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Sobre a Barilla<\/p>\n
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A Barilla \u00e9 uma empresa familiar, n\u00e3o listada na Bolsa de Valores, presidida pelos irm\u00e3os Guido, Luca e Paolo Barilla. Foi fundada por seu bisav\u00f4, Pietro Barilla, que abriu uma padaria em Parma em 1877. Hoje, a Barilla \u00e9 reconhecida na It\u00e1lia e no mundo pela qualidade de seus produtos aliment\u00edcios. Com suas marcas \u2013 Barilla, Mulino Bianco, Pan di Stelle, Gran Cereale, Harrys, Pavesi, Wasa, Filiz, Yemina, Misko, Voiello, Academia Barilla, First, Catelli, Lancia, Splendor, Back To Nature e Pasta Evangelists \u2013 promove uma alimenta\u00e7\u00e3o saborosa, nutritiva e equilibrada, inspirada na Dieta Mediterr\u00e2nea e no estilo de vida italiano. Quando Pietro abriu sua loja h\u00e1 mais de 145 anos, seu principal objetivo era produzir alimentos de qualidade. Esse princ\u00edpio se tornou a ess\u00eancia da Barilla, que hoje conta com quase 9.000 colaboradores e uma cadeia de suprimentos que compartilha seus valores e paix\u00e3o pela qualidade. O compromisso do Grupo \u00e9 proporcionar \u00e0s pessoas a alegria que um alimento bem-feito pode trazer, utilizando ingredientes selecionados e priorizando aqueles provenientes de cadeias produtivas respons\u00e1veis, contribuindo para um presente e um futuro melhores. Desde 1987, um arquivo hist\u00f3rico tem coletado e preservado os mais de 145 anos de hist\u00f3ria da empresa, um acervo agora dispon\u00edvel para todos por meio do portal-museu. Para mais informa\u00e7\u00f5es, visite o site. Twitter: @barillagroup; LinkedIn: Barilla Group; Instagram: @barillapeople<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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