O Rio Grande do Sul viveu uma noite hist\u00f3rica nesta segunda-feira (17). Em um Encoura\u00e7ado Butikin pulsando de gente, sabores e expectativa, o Pr\u00eamio Bom Gourmet realizou sua primeira edi\u00e7\u00e3o no Estado \u2013 uma estreia que uniu profissionais, marcas, imprensa e apaixonados por gastronomia para celebrar o que o territ\u00f3rio ga\u00facho tem de mais vibrante.<\/p>\n
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Depois de 16 anos no Paran\u00e1, o pr\u00eamio chegou ao RS mantendo sua premissa essencial: independ\u00eancia, curadoria t\u00e9cnica e reconhecimento gratuito, viabilizado exclusivamente por patrocinadores. Mais de 21 especialistas \u2013 chefs, jornalistas, influenciadores e profissionais do setor \u2013 compuseram o comit\u00ea respons\u00e1vel por indicar finalistas e votar nos vencedores.<\/p>\n
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\u201cO RS abra\u00e7ou o pr\u00eamio, e o pr\u00eamio abra\u00e7ou o RS. Ver essa noite ganhar vida aqui \u00e9 emocionante\u201d, afirmou Andrea Sorgenfrei, CEO do Bom Gourmet.<\/p>\n
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A noite tamb\u00e9m revelou algo maior do que trof\u00e9us: um ecossistema gastron\u00f4mico em plena expans\u00e3o, que conecta tradi\u00e7\u00e3o, contemporaneidade e uma cena criativa que cresce a cada ano.<\/p>\n
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\u201cQuem est\u00e1 aqui hoje est\u00e1 por m\u00e9rito. Todos fazem um trabalho surreal. O futuro da gastronomia ga\u00facha \u00e9 gigante. E n\u00f3s vamos construir esse futuro juntos\u201d, refor\u00e7ou Anderson Hartmann, head do Bom Gourmet no Estado.<\/p>\n
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Enquanto a cerim\u00f4nia acontecia, a experi\u00eancia sensorial se espalhava pelos ambientes do Encoura\u00e7ado Butikin. Os convidados degustaram 12 dos 15 espumantes premiados com Grande Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro \u2013 apresentados pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Enologia \u2013, al\u00e9m do elegante Tannat Ros\u00e9 da Vin\u00edcola Nova, que conquistou 91 pontos no Descorchados. Houve ainda cervejas artesanais da Blumendorf Bier, toasts e del\u00edcias da Mother\u2019s Cake, desfilando pelo sal\u00e3o as pizzas da Montecchio (representando a categoria Delivery by iFood), o melhor da gastronomia asi\u00e1tica do Daik\u00f4, cachorros-quentes com iguarias e condimentos da Conservas Oderich, queijos, charcutaria e azeites da RAR, mesa de doces do ch\u00e1 da tarde da Leiteria 639, al\u00e9m dos brownies e experi\u00eancias da Charlie \u2013 que trouxe um pote gigante de Nutella para os convidados customizarem seus doces. Para harmonizar com tanta experi\u00eancia surreal, o caf\u00e9 tamb\u00e9m precisa ser extraordin\u00e1rio. Nespresso assinou este momento.<\/p>\n
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VENCEDORES \u2014 PORTO ALEGRE E REGI\u00c3O METROPOLITANA<\/p>\n
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Delivery by iFood<\/p>\n
\u2022 Galeto Mamma Mia<\/p>\n
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Melhor Churrascaria Rod\u00edzio<\/p>\n
\u2022 Churrascaria Giovanaz<\/p>\n
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Melhor Parrilla ou Steakhouse<\/p>\n
\u2022 Chica Parrilla<\/p>\n
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Melhor Galeto<\/p>\n
\u2022 Di Paolo<\/p>\n
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Melhor Italiano<\/p>\n
\u2022 Bottega Maria<\/p>\n
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Melhor Xis by Oderich<\/p>\n
\u2022 Cavanhas<\/p>\n
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Melhor Cafeteria<\/p>\n
\u2022 William & Sons Coffee Co.<\/p>\n
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Melhor Bar e Boteco<\/p>\n
\u2022 Olivos 657<\/p>\n
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Melhor Vista para o Gua\u00edba<\/p>\n
\u2022 20BARRA9 Pontal<\/p>\n
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Melhor Carta de Drinks \/ Mixologia<\/p>\n
\u2022 Capincho<\/p>\n
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Melhor Doceria<\/p>\n
\u2022 Charlie<\/p>\n
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Melhor Carta de Vinhos<\/p>\n
\u2022 Capincho<\/p>\n
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CATEGORIAS ESTADUAIS<\/p>\n
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Melhor \u00c0 La Minuta do RS<\/p>\n
\u2022 Lancheria do Parque<\/p>\n
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Melhor Harmoniza\u00e7\u00e3o com Vinhos Ga\u00fachos<\/p>\n
\u2022 Capincho<\/p>\n
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Melhor Restaurante de Cozinha de Terroir Ga\u00facho<\/p>\n
\u2022 Capincho<\/p>\n
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Para Ficar de Olho (talentos emergentes)<\/p>\n
\u2022 Andr\u00e9 Passow (Chocolatier)<\/p>\n
\u2022 Beto Galetto (Mixologista)<\/p>\n
\u2022 Frederico M\u00fcller (Mixologista)<\/p>\n
\u2022 Graciela Bittencourt (Queijeira)<\/p>\n
\u2022 Marcelo Pereira (Bartender)<\/p>\n
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CHEFS 5 ESTRELAS<\/p>\n
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\u2022 Arika Messa \u2013 Mon\u00e3 Viv\u00eancias (Canela)<\/p>\n
\u2022 Leonardo Magni & Liliana Andriola \u2013 Mandarinier (Porto Alegre)<\/p>\n
\u2022 Marcelo Schambeck \u2013 Capincho (Porto Alegre)<\/p>\n
\u2022 Rodrigo Bellora \u2013 Valle Rustico (Garibaldi)<\/p>\n
\u2022 Vin\u00edcius Gomes C\u00e9zar \u2013 Brado (Porto Alegre)<\/p>\n
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HOMENAGEADOS DO ANO<\/p>\n
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\u2022 Bete Duarte \u2014 pioneira do jornalismo gastron\u00f4mico no RS<\/p>\n
\u2022 Ant\u00f4nio Costaguta \u2014 mestre parrillero e comunicador<\/p>\n
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O GRANDE VENCEDOR<\/p>\n
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O grande destaque da noite foi o restaurante Capincho, que venceu quatro categorias t\u00e9cnicas e ainda conquistou o t\u00edtulo m\u00e1ximo: Melhor Restaurante do Rio Grande do Sul, liderando o ranking dos 35 Melhores. Capincho tamb\u00e9m brilhou nos talentos individuais: o chef Marcelo Schambeck foi eleito um dos Chefs 5 Estrelas do RS, enquanto o mixologista Fred M\u00fcller garantiu seu lugar entre os destaques da categoria Pra Ficar de Olho, refor\u00e7ando a for\u00e7a criativa da casa<\/p>\n
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35 MELHORES RESTAURANTES DO RS<\/p>\n
Ap\u00f3s o 10\u00ba colocado, os demais integrantes dos 35 Melhores do RS est\u00e3o listados em ordem alfab\u00e9tica:<\/p>\n
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1\u00ba Capincho (Porto Alegre)<\/p>\n
2\u00ba Mandarinier (Porto Alegre)<\/p>\n
3\u00ba Valle Rustico (Garibaldi)<\/p>\n
4\u00ba Kampeki Sushi (Canoas)<\/p>\n
5\u00ba Nature Vinho e Gastronomia (Pinto Bandeira)<\/p>\n
6\u00ba Osteria Della Colombina (Garibaldi)<\/p>\n
7\u00ba Catherine (Gramado)<\/p>\n
8\u00ba Esmeralda Cucina Italiana (Santa Maria)<\/p>\n
9\u00ba Brado (Porto Alegre)<\/p>\n
10\u00ba Libertino (Porto Alegre)<\/p>\n
1835 Carne e Brasa (Canela)<\/p>\n
20BARRA9 (Porto Alegre)<\/p>\n
Alma RS (Cambar\u00e1 do Sul)<\/p>\n
Bah (Porto Alegre)<\/p>\n
Benjamin Osteria Moderna (Porto Alegre)<\/p>\n
Chang Thai (Bento Gon\u00e7alves)<\/p>\n
Colibri Ristorante (Restinga S\u00eaca)<\/p>\n
De la Deni (Uruguaiana)<\/p>\n
Francesco Trattoria (Monte Belo do Sul)<\/p>\n
Guri Restaurante (Bento Gon\u00e7alves)<\/p>\n
Koh Pee Pee (Porto Alegre)<\/p>\n
La Invernada (Rio Grande)<\/p>\n
NUH Asian Food (Porto Alegre)<\/p>\n
Ocre \u2013 Restaurante & Bar de Charcutaria (Gramado)<\/p>\n
Parador Hampel (S\u00e3o Francisco de Paula)<\/p>\n
Peppo Cucina (Porto Alegre)<\/p>\n
Restaurante Dona Carolina (Garibaldi)<\/p>\n
Restaurante Gambrinus (Porto Alegre)<\/p>\n
Santa Brasa (Santa Maria)<\/p>\n
Sebastiana Bar e Restaurante (Caxias do Sul)<\/p>\n
Trattoria Primo Camilo (Garibaldi)<\/p>\n
UM Bar&Cozinha (Porto Alegre)<\/p>\n
Villa Trentin (Erechim)<\/p>\n
Vincenzo Spaghetteria (Porto Alegre)<\/p>\n
Xavier \u2013 Cozinha Mediterr\u00e2nea (Porto Alegre)<\/p>\n
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Turismo, economia criativa e gastronomia caminharam juntos na noite. A Prefeitura Municipal de Porto Alegre, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Econ\u00f4mico, Turismo e Eventos, destacou o impacto do pr\u00eamio no posicionamento da cidade como destino gastron\u00f4mico.<\/p>\n
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\u201cOs indicados desta noite atraem o olhar do turista e fazem o porto-alegrense redescobrir sua cidade pela mesa\u201d, afirmou Rafaela Brum.<\/p>\n
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Encerrando a noite, o lan\u00e7amento do Guia Bom Gourmet RS simbolizou n\u00e3o apenas um pr\u00eamio, mas um marco: o in\u00edcio de um movimento que valoriza territ\u00f3rios, conecta pessoas e enaltece a cozinha ga\u00facha como pot\u00eancia cultural e econ\u00f4mica.<\/p>\n
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Para 2026, a expectativa \u00e9 clara: ficar ainda maior, ainda mais abrangente e cada vez mais ga\u00facho.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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