Aprenda uma receita especial que combina massa, frutas, peru e queijo de cabra<\/p>\n
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Para quem busca um almo\u00e7o r\u00e1pido, a Salada Fria de Pena com Peru e Queijo de Cabra \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o saborosa e pr\u00e1tica para a semana corrida.<\/p>\n
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A massa combinada com ma\u00e7\u00e3, damasco, noz-pec\u00e3 e o peito de peru garante um prato completo e nutritivo. Para completar, a hortel\u00e3 e o queijo de cabra trazem um toque especial. Confira o passo a passo!<\/p>\n
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Salada Fria de Pena com Peru e Queijo de Cabra<\/p>\n
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Ingredientes:<\/p>\n
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1 embalagem de Pena (500 g)<\/p>\n
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1 colher (sopa) de sal<\/p>\n
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8 colheres (sopa) de azeite<\/p>\n
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suco de 3 lim\u00f5es<\/p>\n
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200 g de damasco seco cortado em tiras<\/p>\n
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100 g de noz-pec\u00e3 quebradas grosseiramente<\/p>\n
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2 ma\u00e7\u00e3s Fuji com casca, cortadas em palitos<\/p>\n
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6 x\u00edcaras (ch\u00e1) de peito de peru assado e desfiado (600 g)<\/p>\n
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1 x\u00edcara (ch\u00e1) de folhas de hortel\u00e3 picadas<\/p>\n
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250 g de queijo de cabra cremoso esfarelado<\/p>\n
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Modo de Preparo:<\/p>\n
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– Em uma panela grande, ferva 5 litros de \u00e1gua com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou at\u00e9 que esteja \u201cal dente\u201d, ou seja, macia, por\u00e9m resistente \u00e0 mordida.<\/p>\n
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– Escorra imediatamente, passe por \u00e1gua fria e reserve em uma tigela grande. Regue com o azeite e mexa bem.<\/p>\n
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– Misture o suco de lim\u00e3o aos palitos de ma\u00e7\u00e3, para evitar que escure\u00e7am e, ent\u00e3o, junte \u00e0 massa. Acrescente o damasco, a noz-pec\u00e3, o peito de peru e a hortel\u00e3. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem distribu\u00eddos e, por \u00faltimo acrescente o queijo de cabra, misturando delicadamente.<\/p>\n
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– Cubra com filme-pl\u00e1stico e leve \u00e0 geladeira por 1 hora ou at\u00e9 o momento de servir.<\/p>\n
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Rendimento: 12 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
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Tempo de Preparo: 40 minutos<\/p>\n
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Dica do Chef: aproveite sobras de peru ou frango assado para preparar essa receita!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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