Festival tamb\u00e9m realizar\u00e1 premia\u00e7\u00e3o para melhores participantes<\/p>\n
O S\u00e1lvia \u2013 Festival de Arte, Cultura e Gastronomia ser\u00e1 realizado nos dias 29 e 30 de novembro, na Pra\u00e7a das Feiras, no bairro S\u00e3o Pelegrino, em Caxias do Sul (RS). O evento \u00e9 aberto e gratuito, reunindo o melhor da gastronomia local em um ambiente ao ar livre, repleto de arte, cultura e sabor.<\/p>\n
O p\u00fablico encontrar\u00e1 uma ampla variedade gastron\u00f4mica, com chefs e restaurantes da regi\u00e3o, al\u00e9m de vinhos, espumantes, chopps, drinks, quitanda com produtores locais e espa\u00e7o dedicado ao artesanato. O S\u00e1lvia tamb\u00e9m contar\u00e1 com um palco para shows art\u00edsticos e culturais, proporcionando uma experi\u00eancia completa para todas as idades, al\u00e9m dos Espa\u00e7os Sebrae e Senai, com atividades das entidades.<\/p>\n
Entre as op\u00e7\u00f5es de culin\u00e1ria, o festival trar\u00e1 massas, carnes, hamb\u00fargueres, pizzas, sushi, queijos e pasteis, al\u00e9m de sobremesas como cookies, doces e caf\u00e9s especiais. As bebidas ficam por conta de cervejarias, bares e vin\u00edcolas da regi\u00e3o, que prometem uma verdadeira celebra\u00e7\u00e3o dos sabores locais.<\/p>\n
Uma das grandes parcerias do evento \u00e9 o Sebrae-RS, que tem papel fundamental no fortalecimento da gastronomia dentro do S\u00e1lvia. Nessa edi\u00e7\u00e3o, a institui\u00e7\u00e3o atua com curadoria e subs\u00eddio financeiro aos restaurantes participantes, al\u00e9m de promover ativa\u00e7\u00f5es voltadas \u00e0 conex\u00e3o entre empreendedores e p\u00fablico. \u201cO Sebrae esteve presente desde o in\u00edcio do S\u00e1lvia. Acreditamos que o festival \u00e9 uma grande vitrine democr\u00e1tica, que aproxima a gastronomia local dos consumidores e amplia o alcance dos neg\u00f3cios da regi\u00e3o, disponibilizando acesso a novos mercados e grandes conex\u00f5es. Acreditamos muito nesse tipo de iniciativa e entendemos que isso traz um retorno imediato e tamb\u00e9m a longo prazo\u201d, destaca Gustavo \u00c2ngelo Rech, gerente regional da entidade.<\/p>\n
Para Lisete Alberici Oselame, diretora da Interface Eventos, realizadora do festival, a presen\u00e7a dos estabelecimentos locais \u00e9 o que d\u00e1 alma ao evento. \u201cValorizar a gastronomia da regi\u00e3o \u00e9 uma das ess\u00eancias do S\u00e1lvia. Ter os restaurantes e produtores da cidade participando e mostrando seu talento \u00e9 o que torna nosso evento genu\u00edno e pr\u00f3ximo da comunidade\u201d, afirma.<\/p>\n
Pr\u00eamio Destaque Gastron\u00f4mico S\u00e1lvia 2025<\/p>\n
Uma das novidades desta edi\u00e7\u00e3o ser\u00e1 o Pr\u00eamio Destaque Gastron\u00f4mico S\u00e1lvia 2025, criado para reconhecer a excel\u00eancia dos restaurantes, hamburguerias, docerias e operadores de bebidas que participam do festival. A premia\u00e7\u00e3o \u00e9 uma iniciativa da Interface Comunica\u00e7\u00e3o e Eventos, com curadoria de Maria Beatriz Dal Pont, com a divulga\u00e7\u00e3o dos vencedores no encerramento, dia 30, no palco principal. O j\u00fari t\u00e9cnico, respons\u00e1vel por avaliar os pratos e servi\u00e7os de bebidas oferecidos no evento, com base em crit\u00e9rios t\u00e9cnicos e de qualidade, ser\u00e1 formado por Maria Beatriz Dal Pont, curadora do concurso; Denise Sefrin, diretora do Senac; Simone De Antoni, dinda do S\u00e1lvia; Gustavo Rech, gerente regional do Sebrae RS e Felipe Biondo, representante da Escola de Gastronomia da UCS.<\/p>\n
Os vencedores de cada categoria receber\u00e3o um trof\u00e9u artesanal exclusivo, desenvolvido pela designer Andrea Mader. A pe\u00e7a, produzida em cer\u00e2mica e moldada em formato de folha de s\u00e1lvia, simboliza a ess\u00eancia do festival e o reconhecimento ao talento e \u00e0 dedica\u00e7\u00e3o dos participantes. As categorias avaliadas incluem Restaurantes, Hamb\u00fargueres, Lanches e Pizzas, Doces e Servi\u00e7o de Bebidas.<\/p>\n
O S\u00e1lvia \u00e9 financiado pela Lei Federal de Incentivo \u00e0 Cultura (Lei Rouanet), com patroc\u00ednio de RodOil, OU Martiplast, Prog\u00e1s, Soprano, Imobr\u00e1s, Grupo Argenta, Amalcaburio, Hyva do Brasil e Sambur\u00e1, e pela Lei Municipal de Incentivo \u00e0 Cultura (LIC) de Caxias do Sul, com apoio cultural de Unimed Serra Ga\u00facha e Caminho Rede de Ensino. O evento conta, ainda, com o patroc\u00ednio de Vidroforte, Boccati Vinhos, Premi\u00e8re & Eiffel, Supermercados Andreazza, e Secta Tools Com\u00e9rcio de Ferramentas, al\u00e9m do patroc\u00ednio direto da Sicredi Pioneira e Senac Caxias do Sul, e apoio de Orqu\u00eddea e Fedrizzi Seguros. A realiza\u00e7\u00e3o \u00e9 do Minist\u00e9rio da Cultura, Governo Federal e Interface Organiza\u00e7\u00e3o de Eventos.<\/p>\n
Confira as atra\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas do S\u00e1lvia:<\/p>\n
Restaurantes<\/p>\n
Bigoli
\nBuffet Aristocrata
\nColheita
\nDileta Pasteis
\nDi Paolo
\nDonuts Punk\u2019s
\nHamburgueria Jaime Rocha
\nHamburgueria Juventus
\nKando
\nLa Trattoria Di Evandro Comiotto
\nPizza do Barra
\nViela 18
\nVila de Sapore<\/p>\n
Bebidas<\/p>\n
Boss Cervejaria
\nDonner Cervejaria
\nLa Birra Cervejaria
\nOrdeo Cervejaria
\nShelter Bar
\nVin\u00edcola Lovatel
\nVin\u00edcola Petr\u00f4nius<\/p>\n
Quitanda e vendinhas<\/p>\n
Amados Cookies
\nBoccati
\nCaf\u00e9 na Casca
\nDocivette
\nEspa\u00e7o Sebrae
\nEspa\u00e7o Senai
\nMaria Reis
\nMonterra Queijos Artesanais
\nRede Caminho<\/p>\n
Sobre o S\u00e1lvia<\/p>\n
Criado em 2019, o S\u00e1lvia \u2013 Festival de Arte, Cultura e Gastronomia nasceu para celebrar os valores culturais da regi\u00e3o e destacar uma das suas maiores riquezas: a gastronomia. Gratuito e ao ar livre, o evento \u00e9 realizado na Pra\u00e7a das Feiras, no bairro S\u00e3o Pelegrino, em Caxias do Sul (RS), reunindo experi\u00eancias que integram arte, cultura e sabor em um mesmo espa\u00e7o. Entre suas atividades, o evento oferece shows ao vivo, a Quitanda do S\u00e1lvia (com produtos regionais), a S\u00e1lvia Boutique (moda e artesanato) e o Espa\u00e7o Kids organizado pela Caminho Rede de Ensino, al\u00e9m de \u00e1reas de conviv\u00eancia para fam\u00edlias, amigos e pets. A acessibilidade \u00e9 um compromisso permanente, com estrutura adaptada e tradu\u00e7\u00e3o em Libras.<\/p>\n
Em 2024, o festival recebeu mais de 22 mil visitantes em dois dias de programa\u00e7\u00e3o, com 30 espa\u00e7os gastron\u00f4micos e uma ampla variedade de pratos que exaltaram a culin\u00e1ria regional. O evento tamb\u00e9m movimentou R$761 mil na economia local, envolvendo expositores e fornecedores. Tamb\u00e9m em 2024, com apoio do Sindicato das Ind\u00fastrias de Material Pl\u00e1stico do Nordeste Ga\u00facho (Simpl\u00e1s) e consultoria da Casulo Sustent\u00e1vel, o S\u00e1lvia conquistou o selo de \u201cEvento Consciente\u201d, alcan\u00e7ando resultados expressivos na gest\u00e3o de res\u00edduos, sendo mais de 355 kg de lixos recicl\u00e1veis, 351 kg de compost\u00e1veis e 153,5 kg de rejeitos corretamente destinados.<\/p>\n
O S\u00e1lvia \u00e9 uma realiza\u00e7\u00e3o da Interface Comunica\u00e7\u00e3o e Eventos, com apoio do Servi\u00e7o Brasileiro de Apoio \u00e0s Micro e Pequenas Empresas (Sebrae\/RS) e do Sindicato Empresarial de Gastronomia e Hotelaria (SEGH).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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