Al\u00e9m de delicioso, o prato \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o de receita vegana e sustent\u00e1vel, feita com reaproveitamento de sobras de alimentos<\/p>\n
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Rendimento: 12 unidades<\/p>\n
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Tempo de preparo: 45 minutos<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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Tomatinhos assados:<\/p>\n
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– 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de tomate cereja cortados ao meio (260g)<\/p>\n
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– 2 colheres (sopa) de Qualy Veg\u00ea derretida (20g) para os tomatinhos<\/p>\n
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– Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/p>\n
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Pesto com talos:<\/p>\n
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– 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de talos de salsinha, manjeric\u00e3o e espinafre (65g)<\/p>\n
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– 1 colher (sopa) de Qualy Veg\u00ea (10g) para os talos<\/p>\n
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– 1 dente de alho picado (3g)<\/p>\n
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– \u00bc x\u00edcara (ch\u00e1) de castanha-de-caju (30g)<\/p>\n
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– \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de azeite para o pesto (120ml ou 90g)<\/p>\n
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Finaliza\u00e7\u00e3o:<\/p>\n
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– 12 fatias de p\u00e3o italiano levemente (240g)<\/p>\n
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– 2 colheres (sopa) de Qualy Veg\u00ea (20g) para o p\u00e3o<\/p>\n
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Modo de Preparo<\/p>\n
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Tomatinhos assados:<\/p>\n
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1- Coloque os tomates cereja em uma assadeira, regue com a Qualy Veg\u00ea derretida e tempere com sal e pimenta-do-reino. Leve ao forno m\u00e9dio (180\u00b0C) por 20 minutos ou at\u00e9 murcharem e reserve.<\/p>\n
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Pesto com talos:<\/p>\n
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2- Aque\u00e7a uma frigideira e coloque a segunda medida de Qualy Veg\u00ea e os talos dos vegetais para refogar.<\/p>\n
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3- Quando os talos estiverem macios, transfira-os para o processador ou liquidificador, e acrescente o alho picado, as castanhas-de-caju e o azeite. Tempere com sal a gosto e bata at\u00e9 que tenha se formado uma pasta homog\u00eanea. Retire do copo do processador ou liquidificador e reserve.<\/p>\n
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Finaliza\u00e7\u00e3o:<\/p>\n
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4- Passa a terceira medida de Qualy Veg\u00ea nas fatias de p\u00e3o e leve ao forno por 5 minutos para tostar levemente.<\/p>\n
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5- Retire as fatias de p\u00e3o tostadas do forno, espalhe o pesto sobre as brusquetas, cubra com os tomates assados e sirva a seguir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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