O bairro hist\u00f3rico da cidade uruguaia de Col\u00f4nia do Sacramento, fundada em
\n1680, comemora o 30\u00ba anivers\u00e1rio de nomea\u00e7\u00e3o de seu bairro hist\u00f3rico como
\nPatrim\u00f4nio da Humanidade pela Unesco e possui surpresas incr\u00edveis esperando
\nos visitantes ga\u00fachos e brasileiros
\nCol\u00f4nia \u00e9 uma regi\u00e3o cheia de hist\u00f3rias, excelente gastronomia, tradi\u00e7\u00e3o
\nem vin\u00edcolas, queijos autorais e muita tranquilidade. E para destacar os
\natrativos hist\u00f3ricos, mais uma vez Col\u00f4nia marca presen\u00e7a na Festuris, um
\ndos principais eventos de neg\u00f3cios do setor tur\u00edstico nas Am\u00e9ricas,
\nrealizado anualmente em Gramado (RS). Nessa \u00e9poca, com a proximidade
\ndo ver\u00e3o e do R\u00e9veillon, este departamento, como os uruguaios se referem
\nao estado, fica ainda mais especial com suas paisagens \u00fanicas em um
\nterrit\u00f3rio que oferece m\u00faltiplas experi\u00eancias.
\nAs cidades s\u00e3o todas muito pr\u00f3ximas umas das outras, possibilitando ao
\nturista que um dia esteja numa vin\u00edcola em Carmelo e no outro, em uma
\nqueijaria de Nueva Helvecia por exemplo. Al\u00e9m disso, o bairro hist\u00f3rico da
\ncidade Col\u00f4nia do Sacramento, que tamb\u00e9m \u00e9 um munic\u00edpio de Col\u00f4nia,
\nest\u00e1 celebrando seu 30\u00ba anivers\u00e1rio como Patrim\u00f4nio da Humanidade pela
\nUnesco. Esse \u00e9 s\u00f3 um motivo extra para conhecer a capital de origem
\nportuguesa fundada em 1680 e localizada na Costa Oeste do Uruguai.
\nNa 37\u00aa edi\u00e7\u00e3o Festuris 2025, que acontecer\u00e1 de 6 a 9 de novembro, no
\nSerra Park, a proposta \u00e9 mostrar um pouco do R\u00e9veillon em Col\u00f4nia,
\nconhecido por ser uma celebra\u00e7\u00e3o calma para casais e fam\u00edlias. A virada de
\nano na cidade antiga oferece um cen\u00e1rio charmoso, com muita hist\u00f3ria,
\npaisagens deslumbrantes e uma programa\u00e7\u00e3o que prioriza a contempla\u00e7\u00e3o
\ne a boa gastronomia. E tamb\u00e9m destacar que Col\u00f4nia como local para viver
\nintensamente as f\u00e9rias em um local que surpreende em todos os sentidos.
\nA programa\u00e7\u00e3o dos expositores no estande do Uruguai conta com
\napresenta\u00e7\u00f5es de hot\u00e9is e atrativos, painel de conversas e capacita\u00e7\u00f5es.
\n\u201cA ideia \u00e9 reafirmar e avan\u00e7ar, mostrando o potencial de Col\u00f4nia, junto ao
\nRio da Prata, como um ponto tur\u00edstico e de lazer marcante na \u00e1rea de
\nturismo de neg\u00f3cios e eventos com iniciativas ao longo de todo o ano\u201d
\nrefor\u00e7a Mart\u00edn Alvarez, Secret\u00e1rio de Turismo, Rela\u00e7\u00f5es P\u00fablicas e
\nImprensa. Ele, que estar\u00e1 presente na Festuris, lembra ainda que no evento
\nacontece uma degusta\u00e7\u00e3o em quatro etapas que resume a ess\u00eancia da
\ntradi\u00e7\u00e3o rural, dos vinhos e da produ\u00e7\u00e3o de queijos. O trabalho ser\u00e1
\napresentado por Wilde Raimondo, chef e sommelier com mais de 25 anos
\nde experi\u00eancia em gastronomia. A a\u00e7\u00e3o est\u00e1 marcada para acontecer na
\nArena Gastron\u00f4mica, na Pra\u00e7a Central do evento.
\nPara completar, sob o selo Colonia Encuentro M\u00e1gico s\u00e3o desenvolvidos
\nainda os projetos de turismo gastron\u00f4mico: Vin\u00edcolas Col\u00f4nia, Origem
\nCol\u00f4nia e Rota do Queijo. A gastronomia \u00e9 uma manifesta\u00e7\u00e3o cultural
\nfundamental, pois envolve a hist\u00f3ria de um povo com suas tradi\u00e7\u00f5es e
\nviv\u00eancias. Col\u00f4nia convida o turista a viver experi\u00eancias o ano inteiro, desde
\ndegusta\u00e7\u00f5es em vinhedos, at\u00e9 os sabores dos queijos e dos doces leite
\nartesanais. Mais detalhes em Colonia Encuentro M\u00e1gico.
\nR\u00e9veillon em Col\u00f4nia – Para o R\u00e9veillon, Col\u00f4nia \u00e9 o destino ideal para
\nquem busca uma celebra\u00e7\u00e3o charmosa e rom\u00e2ntica, com op\u00e7\u00f5es de
\npacotes tur\u00edsticos que incluem roteiros culturais, passeios e a festa de Ano
\nNovo. A regi\u00e3o oferece uma experi\u00eancia tranquila se comparada com
\noutras cidades, focando na hist\u00f3ria e no encanto do centro antigo, sendo
\numa escolha popular entre aqueles que preferem evitar grandes
\naglomera\u00e7\u00f5es
\nMaster Class Colonia \u201cen Bocados\u201d na Festuris – Para marcar a
\nparticipa\u00e7\u00e3o de Col\u00f4nia na Festuris, Wilde Raimondo, apresentar\u00e1 a Master
\nClass Colonia en Bocados. Trata-se de um conceito que combina queijos
\nartesanais, vinhos locais e sabores repletos de hist\u00f3ria. \u201c\u00c9 uma jornada
\nsensorial que celebra a identidade de uma regi\u00e3o \u00fanica por meio de
\nprodutos aut\u00eanticos e tradi\u00e7\u00e3o familiar\u201d, enfatiza Wilde, que \u00e9 s\u00f3cio da
\nVinoteca de la Colonia, membro da Rota do Queijo (La Ruta del Queso) e da
\nOrigem Col\u00f4nia (Cocina de Cercado). A aula de gastronomia t\u00edpica envolve:
\n1. Bocados de Queijo Artesanal de Col\u00f4nia, servidos com molho agridoce
\nde piment\u00e3o vermelho, uma receita de fam\u00edlia que evoca sabores afetivos.
\n2. Mini Empanada Caseira, recheada com frios e queijos artesanais,
\nevocando a culin\u00e1ria do campo.
\n3. Rolinho de Vinho Tinto, acompanhado de chutney de p\u00eara temperado,
\numa delicada fus\u00e3o de do\u00e7ura e personalidade.
\n4. Mart\u00edn Fierro na La Vinoteca de la Colonia, um doce em homenagem a
\ncl\u00e1ssica combina\u00e7\u00e3o de queijo e doce de marmelo, e sobremesas
\nreinventadas com produtos locais e um toque contempor\u00e2neo.
\nCosmopolita \u2013 Col\u00f4nia \u00e9 um encontro de cultura e tradi\u00e7\u00f5es com
\ninflu\u00eancias portuguesas, espanholas, brit\u00e2nicas e ind\u00edgenas. A cidade foi
\nfundada pelos portugueses. A influ\u00eancia portuguesa \u00e9 evidente no tra\u00e7ado
\nurbano e em parte da arquitetura do seu centro hist\u00f3rico, que \u00e9 Patrim\u00f4nio
\nCultural da Humanidade pela UNESCO. Devido \u00e0 sua localiza\u00e7\u00e3o estrat\u00e9gica
\nna foz do Rio da Prata, a cidade foi repetidamente disputada e conquistada
\npelos espanh\u00f3is ao longo do s\u00e9culo XVIII. O dom\u00ednio espanhol tamb\u00e9m
\ndeixou marcas na arquitetura e no tra\u00e7ado da cidade, resultando em uma
\nmistura \u00fanica de estilos arquitet\u00f4nicos luso-espanh\u00f3is. A Inglaterra,
\ninteressada no controle do mercado do Rio da Prata, associou-se
\neconomicamente aos portugueses, resultando em mais uma cultura para
\num territ\u00f3rio que desde suas origem \u00e9 absolutamente cosmopolita. E ainda
\nh\u00e1 a cultura ind\u00edgena: Antes da chegada dos colonizadores europeus, a
\nregi\u00e3o era habitada por povos ind\u00edgenas, como os charruas, guaranis e
\nchana\u00e9s. Em suma, a influ\u00eancia europeia em Col\u00f4nia resultou em uma
\nheran\u00e7a de grande valor hist\u00f3rico, arquitet\u00f4nico e gastron\u00f4mico, al\u00e9m da
\npostura de um interc\u00e2mbio cultural cont\u00ednuo, vis\u00edvel no turismo e na
\ncomunica\u00e7\u00e3o.
\nAnivers\u00e1rio como Patrim\u00f4nio Mundial da Unesco – Col\u00f4nia de
\nSacramento, cidade localizada no departamento de Col\u00f4nia, foi fundada
\npor portugueses, em 1680, e declarada, em 1995, como Patrim\u00f4nio Mundial
\npela Unesco. A cidade conta com muitas atra\u00e7\u00f5es, entre elas o Centro
\nHist\u00f3rico e a Plaza de Toros, recentemente restaurada, com visitas guiadas
\ncontando a \u00e9poca das touradas. Al\u00e9m disso, a cidade \u00e9 conhecida pelas
\namplas \u2018ramblas\u2019 para caminhadas ao ar livre, na orla do Rio da Prata. H\u00e1
\nainda o Port\u00f3n de Campo (acesso ao bairro hist\u00f3rico), a Rua dos Suspiros, a
\nPlaza Mayor, o Mercado de Artes\u00e3os, o Farol de Colonia del Sacramento e
\nos Museus: Dr. Bautista Rebuffo, Habita\u00e7\u00e3o Portuguesa, Portugu\u00eas, Arquivo
\nHist\u00f3rico, Tel\u00e9grafo, Ind\u00edgena, Espanhol, Azulejo e Paleontol\u00f3gico.
\nOrigem Col\u00f4nia – Col\u00f4nia, no Uruguai, trabalha com uma rede de
\nrestaurantes da regi\u00e3o para promover produtos locais emblem\u00e1ticos:
\nvinhos, queijos, azeites, doces e conservas, entre outros, em sua oferta
\ngastron\u00f4mica. O objetivo \u00e9 promover compras locais, identidades, maior
\nimpacto econ\u00f4mico e menor impacto ambiental. O projeto Origem Col\u00f4nia
\n\u00e9 executado pela Associa\u00e7\u00e3o Tur\u00edstica do Departamento de Col\u00f4nia em
\nconjunto com a C\u00e2mara Gastron\u00f4mica de Col\u00f4nia e apoio da Ag\u00eancia
\nNacional de Desenvolvimento.
\nRota do Queijo – A Rota do Queijo do Departamento de Col\u00f4nia consolida a
\nregi\u00e3o como o ber\u00e7o do queijo artesanal do Uruguai, com mais de 150 anos
\nde hist\u00f3ria. O projeto \u00e9 coordenado pela Associa\u00e7\u00e3o de Turismo do
\nDepartamento de Colonia e pelo Centro de PYME de Col\u00f4nia, em
\ncoordena\u00e7\u00e3o com a Ag\u00eancia de Desenvolvimento Econ\u00f4mico do Leste de
\nCol\u00f4nia.<\/p>\n
Vin\u00edcolas de Col\u00f4nia – As diferentes ondas migrat\u00f3rias de europeus para
\nocupar o territ\u00f3rio uruguaio formaram um mapa singular, que distingue o
\nDepartamento do restante do pa\u00eds. No oeste de Col\u00f4nia, onde os imigrantes
\nitalianos e bascos se fixaram, a tradi\u00e7\u00e3o vitivin\u00edcola foi mais forte.
\nAtualmente, s\u00e3o 13 vin\u00edcolas – ou bodega, em espanhol – que se posicionam
\njuntas em uma marca frente ao mercado nacional e internacional: a
\nBodegas de Col\u00f4nia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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