Evento re\u00fane imprensa, patrocinadores e parceiros da pr\u00f3xima edi\u00e7\u00e3o<\/p>\n
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O S\u00e1lvia \u2013 Festival de Arte, Cultura e Gastronomia d\u00e1 in\u00edcio \u00e0 sua edi\u00e7\u00e3o de 2025 com um evento especial para imprensa e patrocinadores, na segunda-feira, dia 10 de novembro, no Don Claudino Casa de Eventos, em Caxias do Sul (RS). A noite come\u00e7a \u00e0s 18h30 com receptivo e segue \u00e0s 19 horas com aula-show e degusta\u00e7\u00e3o conduzida pelo chef caxiense Charlie Tecchio.<\/p>\n
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A experi\u00eancia gastron\u00f4mica da noite promete uma combina\u00e7\u00e3o de sabores cl\u00e1ssicos e contempor\u00e2neos. O chef Charlie ir\u00e1 servir ravioli de carne no molho de manteiga e s\u00e1lvia com licor de amaretto e um toque especial da Charlie Bakery. Durante a aula-show, o chef demonstrar\u00e1 o processo de como a massa \u00e9 feita, abordando a t\u00e9cnica del plin, cl\u00e1ssica da regi\u00e3o de Piemonte, na It\u00e1lia. Os pratos ser\u00e3o finalizados na hora, com o tradicional molho destacando a harmonia entre o salgado e o adocicado em um prato que celebra as ra\u00edzes italianas e a criatividade local.<\/p>\n
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Para o chef Charlie, conectar a gastronomia com atividades como o S\u00e1lvia \u00e9 harmonizar influ\u00eancias e ingredientes que formam um povo t\u00e3o diverso. \u201cN\u00f3s, no Rio Grande do Sul, temos uma miscigena\u00e7\u00e3o cultural imensa, reunindo tradi\u00e7\u00f5es ind\u00edgenas, italianas, alem\u00e3s, africanas e haitianas, por exemplo. Explorando isso em eventos como esse \u00e9 fazer uma festa da cultura e dos sabores locais. \u00c9 importante divulgarmos cada vez mais o mercado gastron\u00f4mico de Caxias do Sul e buscar o potencial que esses estabelecimentos podem ofertar para a cidade e para a popula\u00e7\u00e3o\u201d, destaca.<\/p>\n
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Acompanhando o prato da aula-show, a degusta\u00e7\u00e3o ainda conta com chopp da Boss, em uma ambienta\u00e7\u00e3o que antecipa o clima acolhedor e vibrante que o p\u00fablico encontrar\u00e1 na pr\u00f3xima edi\u00e7\u00e3o do S\u00e1lvia.<\/p>\n
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Na ocasi\u00e3o, tamb\u00e9m ser\u00e3o apresentados os dindos e dindas do S\u00e1lvia 2025: Alessandra Vergani, Simone De Antoni, Maria Beatriz Dal Pont, Liliane Graff Michelon, Samuel Jardim e Ana Slomp, que estreia entre os padrinhos do festival.<\/p>\n
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Segundo Lisete Alberici Oselame, diretora da Interface Eventos, realizadora do festival, o S\u00e1lvia s\u00f3 acontece porque h\u00e1 uma rede de pessoas e marcas que acreditam na for\u00e7a da nossa cultura e da gastronomia local. \u201cCada apoiador e parceiro ajuda a dar forma a esse grande encontro que valoriza quem produz, quem cria e quem faz. A uni\u00e3o entre gastronomia e cultura \u00e9 o que torna o S\u00e1lvia t\u00e3o especial, conectando o p\u00fablico \u00e0 nossa identidade e transformando o evento em uma verdadeira celebra\u00e7\u00e3o da regi\u00e3o\u201d, afirma.<\/p>\n
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O S\u00e1lvia \u2013 Festival de Arte, Cultura e Gastronomia ser\u00e1 realizado nos dias 29 e 30 de novembro, na Pra\u00e7a das Feiras, no Bairro S\u00e3o Pelegrino, em Caxias do Sul.<\/p>\n
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Sobre o S\u00e1lvia<\/p>\n
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Criado em 2019, o S\u00e1lvia \u2013 Festival de Arte, Cultura e Gastronomia nasceu para celebrar os valores culturais da regi\u00e3o e destacar uma das suas maiores riquezas: a gastronomia. Gratuito e ao ar livre, o evento \u00e9 realizado na Pra\u00e7a das Feiras, no bairro S\u00e3o Pelegrino, em Caxias do Sul (RS), reunindo experi\u00eancias que integram arte, cultura e sabor em um mesmo espa\u00e7o. Entre suas atividades, o evento oferece shows ao vivo, a Quitanda do S\u00e1lvia (com produtos regionais), a S\u00e1lvia Boutique (moda e artesanato) e o Espa\u00e7o Kids organizado pela Caminho Rede de Ensino, al\u00e9m de \u00e1reas de conviv\u00eancia para fam\u00edlias, amigos e pets. A acessibilidade \u00e9 um compromisso permanente, com estrutura adaptada e tradu\u00e7\u00e3o em Libras.<\/p>\n
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Em 2024, o festival recebeu mais de 22 mil visitantes em dois dias de programa\u00e7\u00e3o, com 30 espa\u00e7os gastron\u00f4micos e uma ampla variedade de pratos que exaltaram a culin\u00e1ria regional. O evento tamb\u00e9m movimentou R$761 mil na economia local, envolvendo expositores e fornecedores. Tamb\u00e9m em 2024, com apoio do Sindicato das Ind\u00fastrias de Material Pl\u00e1stico do Nordeste Ga\u00facho (Simpl\u00e1s) e consultoria da Casulo Sustent\u00e1vel, o S\u00e1lvia conquistou o selo de \u201cEvento Consciente\u201d, alcan\u00e7ando resultados expressivos na gest\u00e3o de res\u00edduos, sendo mais de 355 kg de lixos recicl\u00e1veis, 351 kg de compost\u00e1veis e 153,5 kg de rejeitos corretamente destinados.<\/p>\n
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O S\u00e1lvia \u00e9 uma realiza\u00e7\u00e3o da Interface Comunica\u00e7\u00e3o e Eventos, com apoio do Servi\u00e7o Brasileiro de Apoio \u00e0s Micro e Pequenas Empresas (Sebrae\/RS) e do Sindicato Empresarial de Gastronomia e Hotelaria (SEGH).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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