Celebrando Elis Regina, Leila Diniz, Pagu e Zuzu Angel, o card\u00e1pio tamb\u00e9m traz novos pratos criados pelo premiado chef Laion Roos.<\/p>\n
<\/p>\n
O restaurante Magn\u00f3lia, em Canela, colocou em a\u00e7\u00e3o seu novo menu: Cole\u00e7\u00e3o Retratos. Em quatro capas ilustradas, ele celebra Elis Regina, Leila Diniz, Pagu e Zuzu Angel, quatro mulheres brasileiras que marcaram hist\u00f3ria e que, de alguma forma, habitam o esp\u00edrito da anfitri\u00e3 Magn\u00f3lia. Al\u00e9m da ilustra\u00e7\u00e3o, o material traz ainda informa\u00e7\u00f5es sobre cada uma delas e porque foram escolhidas para o projeto.<\/p>\n
<\/p>\n
O lan\u00e7amento tamb\u00e9m apresenta novos pratos assinados pelo premiado chef Laion Roos. Entre os principais, destaque para o Pierre (boeuf bourguignon com cogumelos paris, cenouras e mini cebolinhas tostadas servido com gratin de batatas e finalizado com ervas frescas) e o Duque (risoto escuro de fil\u00e9 mignon com creme de moranga assada e tomatinhos confitados finalizado com picles de moranga agridoce).<\/p>\n
<\/p>\n
J\u00e1 entre as sobremesas, novidades como a Carolla (arroz doce brul\u00e9e com gemada de ovos caipira e leve toque de lim\u00e3o siciliano coberto por a\u00e7\u00facar caramelizado e acompanhado de sorbet artesanal de maracuj\u00e1) e a Miss Margot (sorbet de lim\u00e3o siciliano com manjeric\u00e3o coberto por compota artesanal de framboesa).<\/p>\n
<\/p>\n
Os queridinhos da casa como o Fil\u00e9 Magn\u00f3lia e o Stinco de Cordeiro seguem no card\u00e1pio, enquanto outros pratos j\u00e1 conhecidos foram rebatizados para reafirmar o conceito da casa. \u00c9 o caso do salm\u00e3o grelhado com molho de rom\u00e3 e frutas vermelhas servido com legumes assados e gergelim que agora passa a se chamar Am\u00e1lia.<\/p>\n
<\/p>\n
\u201cO novo menu traz mulheres que influenciaram a cultura brasileira e nos inspiram, mas tamb\u00e9m pratos que retratam nosso esp\u00edrito cosmopolita com inspira\u00e7\u00f5es de cl\u00e1ssicos que s\u00e3o refer\u00eancia de gastronomia no mundo\u201d, explica Fernanda Chies, s\u00f3cia do restaurante.<\/p>\n
<\/p>\n
Com dire\u00e7\u00e3o art\u00edstica do Est\u00fadio Carolina Bertoglio, o projeto \u00e9 uma homenagem ao feminino como for\u00e7a criadora e \u00e0 arte de dar forma \u00e0 emo\u00e7\u00e3o. Assim, o card\u00e1pio deixa de ser apenas funcional para se tornar objeto de poesia, um livro de retratos onde cada prato \u00e9 um cap\u00edtulo, cada sabor uma lembran\u00e7a, cada nome um tributo.<\/p>\n
<\/p>\n
O menu Cole\u00e7\u00e3o Retratos do Magn\u00f3lia j\u00e1 est\u00e1 em opera\u00e7\u00e3o no restaurante que funciona de quinta a domingo no jantar e tamb\u00e9m no almo\u00e7o aos finais de semana.<\/p>\n
<\/p>\n
Magn\u00f3lia Restaurante e Eventos<\/p>\n
<\/p>\n
Quintas – 19h \u00e0s 23h<\/p>\n
Sexta – 19h \u00e0s 23h<\/p>\n
S\u00e1bados – 12h \u00e0s 14h e 19h \u00e0s 23h<\/p>\n
Domingo – 12h \u00e0s 14h<\/p>\n
Endere\u00e7o: Rua Dona Carlinda, 255 – Canela<\/p>\n