Em uma noite marcada por arte, emo\u00e7\u00e3o e sabor, o Soleil Casa Perini abriu suas portas em um evento de soft opening voltado \u00e0 imprensa local, autoridades e convidados especiais, anunciando oficialmente sua abertura ao p\u00fablico para a quarta-feira, 5 de novembro. Localizado em Gramado, o novo espa\u00e7o \u00e9 resultado da parceria entre o grupo gastron\u00f4mico que assina empreendimentos de sucesso como o Catherine, MLBK e Dipietro com a tradicional Vin\u00edcola Casa Perini, unindo o melhor da hospitalidade serrana ao requinte da enogastronomia brasileira.<\/p>\n
Inspirado pelo sol que aquece os vinhedos e pela convivialidade italiana \u2014 onde tudo come\u00e7a ao redor da mesa \u2014 o Soleil nasce como um ambiente de viv\u00eancia aut\u00eantica. A proposta \u00e9 viver o instante, compartilhar o p\u00e3o, o tempo e os risos, celebrando cada momento de forma \u00fanica.<\/p>\n
Durante a noite de inaugura\u00e7\u00e3o, os convidados foram recebidos pelos s\u00f3cios Josiano Schmitt, Evandro Catuci e Filipe Andrade, que conduziram o cerimonial, devidamente aben\u00e7oado pelo Padre Neymar Pies, respons\u00e1vel por aben\u00e7oar o novo empreendimento. A presen\u00e7a do prefeito Nestor Tissot, que deu as boas-vindas oficiais em nome da cidade, refor\u00e7ou a import\u00e2ncia do projeto para o cen\u00e1rio tur\u00edstico e gastron\u00f4mico de Gramado destacando a abertura do restaurante no maior Natal Luz da cidade que est\u00e1 celebrando sua 40\u00aa edi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Um dos pontos altos do evento foi o Memorial Soleil, uma instala\u00e7\u00e3o criada por Evandro Catuci a partir de madeiras recolhidas do Rio Ca\u00ed ap\u00f3s as enchentes de 2024. A obra, intitulada Un toco di sol, simboliza a reconstru\u00e7\u00e3o e o renascimento \u2014 um tributo \u00e0 for\u00e7a e \u00e0 esperan\u00e7a que movem a Serra Ga\u00facha. O ambiente ainda abriga esculturas em madeira org\u00e2nica do artista Marino Fritsch, presente na ocasi\u00e3o, e lou\u00e7as em cer\u00e2mica artesanal assinadas por Marina Balestreri, da Fl\u00f4 Arte em Cer\u00e2mica, esposa do chef Filipe Andrade.<\/p>\n
\u00c0 mesa, o card\u00e1pio preparado pelo chef e s\u00f3cio Filipe Andrade encantou os convidados com combina\u00e7\u00f5es que traduzem o esp\u00edrito autoral e solar da casa. Entre os destaques, Nhoque Dourado, Katchapuri, Trecce Amatriciana, Pizzeta e o irresist\u00edvel Pudim de Doce de Leite coroaram uma experi\u00eancia marcada pela autenticidade e pela emo\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Para representar a Vin\u00edcola Casa Perini, Benildo Perini destacou a satisfa\u00e7\u00e3o da Vin\u00edcola Casa Perini em unir-se ao Soleil, ressaltando que a parceria entre o vinho e a gastronomia marcar\u00e1 \u00e9poca e trar\u00e1 grandes resultados, proporcionando prazer e satisfa\u00e7\u00e3o ao p\u00fablico. \u201cAssim como o vinho, o Soleil \u00e9 fruto do tempo, do cuidado e da dedica\u00e7\u00e3o em transformar cada encontro em celebra\u00e7\u00e3o.\u201d<\/p>\n
Embalando a noite com um brinde coletivo, o restaurateur e s\u00f3cio, Josiano Schmitt, celebrou o nascimento de um novo s\u00edmbolo da gastronomia da Serra Ga\u00facha, destacando a localiza\u00e7\u00e3o do empreendimento em um dos pontos mais ic\u00f4nicos da cidade. \u201cO trem passava aqui na frente, as fotos hist\u00f3ricas de Gramado eram tiradas nesta esquina registrando a evolu\u00e7\u00e3o colonial e o desenvolvimento urbano de Gramado e da Avenida Borges de Medeiros. Mais do que um restaurante, o Soleil \u00e9 um estado de esp\u00edrito. Aqui, comer \u00e9 sentir, estar junto \u00e9 o que nos alimenta, e celebrar o agora \u00e9 o que torna as pessoas felizes\u201d.<\/p>\n
Com o lema \u201cPasta e Felicit\u00e0\u201d, o Soleil Casa Perini abre oficialmente ao p\u00fablico trazendo luz, arte e sabor para o cora\u00e7\u00e3o de Gramado \u2014 um convite para celebrar a vida ao redor da mesa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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