Fabricante apresenta op\u00e7\u00f5es simples e saborosas para inspirar consumidores e profissionais da gastronomia a aproveitar o ingrediente s\u00edmbolo de 31 de outubro<\/p>\n
<\/p>\n
O Halloween, celebrado em 31 de outubro, est\u00e1 chegando e traz o ingrediente mais simb\u00f3lico da data: a ab\u00f3bora. Para marcar a ocasi\u00e3o, a Mococa, ind\u00fastria brasileira de latic\u00ednios com 106 anos de hist\u00f3ria, apresenta tr\u00eas receitas que t\u00eam o alimento como protagonista. As sugest\u00f5es foram elaboradas para inspirar consumidores e profissionais da gastronomia a explorarem novas formas de preparo com praticidade e sabor.<\/p>\n
<\/p>\n
Entre as op\u00e7\u00f5es, est\u00e3o o quibe gratinado de ab\u00f3bora, o bob\u00f3 de frango com ab\u00f3bora e o cupcake de ab\u00f3bora com c\u00f4co. Todas as combina\u00e7\u00f5es mostram a versatilidade do ingrediente e refor\u00e7am o compromisso da Mococa em oferecer solu\u00e7\u00f5es que valorizam o preparo caseiro e o uso de produtos nacionais.<\/p>\n
<\/p>\n
Exemplo disso \u00e9 que os preparos contam com itens do portf\u00f3lio da marca, como a Mistura L\u00e1ctea Condensada Mococa e a Mistura Creme de Leite Mococa, l\u00edderes de mercado; o Queijo Ralado Mococa, que intensifica o sabor dos pratos salgados; e a Manteiga Mococa, primeiro item lan\u00e7ado pela empresa. As receitas tamb\u00e9m incluem o Coco Ralado e o Leite de C\u00f4co da fabricante.<\/p>\n
<\/p>\n
Confira as receitas abaixo.<\/p>\n
<\/p>\n
1. Quibe gratinado de ab\u00f3bora<\/p>\n
<\/p>\n
Tempo de preparo: 1 hora<\/p>\n
Rendimento: 8 por\u00e7\u00f5es (250g por por\u00e7\u00e3o)<\/p>\n
<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
<\/p>\n
1 caixa de Mistura de Creme de Leite Mococa (200g)<\/p>\n
2 colheres (sopa) de Manteiga Mococa (30g)<\/p>\n
2 pacotes de Queijo Ralado Mococa (80g)<\/p>\n
1 unidade grande de Ab\u00f3bora caboti\u00e1 (japonesa) sem casca, sem sementes e em cubos grandes (1kg)<\/p>\n
1 e \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de trigo para quibe cru (225g)<\/p>\n
3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua filtrada para hidratar o trigo (720mL)<\/p>\n
1 cebola picada (200g)<\/p>\n
\u00bd ma\u00e7o de Hortel\u00e3 picada ou salsinha (30g)<\/p>\n
2 colheres (sopa) de pimenta s\u00edria (20g)<\/p>\n
1 colher (ch\u00e1) de Sal (3g)<\/p>\n
2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de queijo mu\u00e7arela ralado (200g)<\/p>\n
<\/p>\n
Modo de preparo:<\/p>\n
<\/p>\n
Coloque a ab\u00f3bora em peda\u00e7os em uma panela grande, cubra com \u00e1gua e cozinhe at\u00e9 ficar completamente macia.<\/p>\n
Em uma tigela grande, hidrate o trigo misturando-o com a \u00e1gua e deixando por 30 minutos, at\u00e9 que todo o l\u00edquido seja absorvido.<\/p>\n
Com a ab\u00f3bora cozida, escorra e amasse at\u00e9 obter um pur\u00ea. Adicione \u00e0 mistura o trigo hidratado, cebola picada, hortel\u00e3, pimenta s\u00edria e sal. Mexa at\u00e9 tudo estar bem incorporado.<\/p>\n
Em uma travessa refrat\u00e1ria untada, fa\u00e7a uma camada de quibe, espalhe a Mistura de Creme de Leite Mococa e metade do queijo ralado. Cubra com o restante da massa e finalize com a mu\u00e7arela.<\/p>\n
Leve ao forno preaquecido a 180\u00b0C at\u00e9 gratinar e dourar. Sirva ainda quente.<\/p>\n
<\/p>\n
2. Bob\u00f3 de frango com ab\u00f3bora<\/p>\n
<\/p>\n
Tempo de preparo: 45 minutos<\/p>\n
Rendimento m\u00e9dio: 12 por\u00e7\u00f5es (250g por por\u00e7\u00e3o)<\/p>\n
<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
<\/p>\n
1 caixa de Mistura de Creme de Leite Mococa (200g)<\/p>\n
1 garrafa de Leite de Coco Mococa (200mL)<\/p>\n
2 unidades de peito de frango em cubos m\u00e9dios (1,5kg)<\/p>\n
2 unidades m\u00e9dias de ab\u00f3bora caboti\u00e1 (aprox. 750g)<\/p>\n
1 cebola picada (200g)<\/p>\n
2 dentes de alho picados (20g)<\/p>\n
1 tomate picado (150g)<\/p>\n
1 piment\u00e3o amarelo picado (150g)<\/p>\n
1 lim\u00e3o (30g)<\/p>\n
1\/4 ma\u00e7o de coentro picado ou salsinha (50g)<\/p>\n
4 colheres (sopa) de azeite de dend\u00ea (40mL)<\/p>\n
1 colher (ch\u00e1) de p\u00e1prica doce (1g)<\/p>\n
1 pitada de noz-moscada (1g)<\/p>\n
<\/p>\n
Modo de preparo:<\/p>\n
<\/p>\n
Tempere o frango com lim\u00e3o, p\u00e1prica e noz-moscada. Reserve.<\/p>\n
Em uma panela, aque\u00e7a o azeite de dend\u00ea e refogue a cebola e o alho at\u00e9 dourarem. Acrescente o frango e doure bem.<\/p>\n
Adicione o tomate, o piment\u00e3o e a ab\u00f3bora cortada em cubos. Deixe cozinhar at\u00e9 que a ab\u00f3bora amole\u00e7a e comece a se desmanchar.<\/p>\n
Acrescente a Mistura de Creme de Leite Mococa e o Leite de Coco Mococa, mexendo at\u00e9 o molho encorpar e ficar cremoso.<\/p>\n
Finalize com coentro picado e sirva com arroz branco.<\/p>\n
<\/p>\n
3. Cupcake de ab\u00f3bora com c\u00f4co<\/p>\n
<\/p>\n
Tempo de preparo: 1 hora e 30 min<\/p>\n
Rendimento m\u00e9dio: 12 por\u00e7\u00f5es (115g por por\u00e7\u00e3o)<\/p>\n
<\/p>\n
Ingredientes \u2013 Massa:<\/p>\n
<\/p>\n
1 pacote de C\u00f4co Ralado Mococa (100g)<\/p>\n
1 x\u00edcara (ch\u00e1) de ab\u00f3bora caboti\u00e1 (japonesa) ou ab\u00f3bora manteiga sem casca, sem semente, cozida e amassada (240g)<\/p>\n
2 ovos (100g)<\/p>\n
1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar mascavo (90g)<\/p>\n
1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar demerara ou cristal (90g)<\/p>\n
1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00f3leo de girassol ou de coco (90g)<\/p>\n
1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de leite Integral (120mL)<\/p>\n
1 1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de trigo (170g)<\/p>\n
1 colher (ch\u00e1) de canela em p\u00f3 (10g)<\/p>\n
1 colher (ch\u00e1) de bicarbonato de s\u00f3dio (5g)<\/p>\n
1 colher (ch\u00e1) de fermento qu\u00edmico em p\u00f3 (5g)<\/p>\n
<\/p>\n
Ingredientes \u2013 Creme de C\u00f4co:<\/p>\n
<\/p>\n
1 caixa de Mistura L\u00e1ctea Condensada Mococa (395g)<\/p>\n
1 caixa de Mistura de Creme de Leite Mococa (200g)<\/p>\n
1 colher (sopa) de Manteiga Mococa (30g)<\/p>\n
1 pacote de C\u00f4co Ralado Mococa (100g)<\/p>\n
<\/p>\n
Modo de preparo:<\/p>\n
<\/p>\n
Na batedeira, bata os ovos com os a\u00e7\u00facares at\u00e9 formar um creme claro.<\/p>\n
Adicione o \u00f3leo e a ab\u00f3bora amassada e misture bem.<\/p>\n
Acrescente os ingredientes secos peneirados e, por fim, o leite e o coco ralado.<\/p>\n
Distribua a massa em forminhas e leve ao forno preaquecido a 180\u00b0C por cerca de 20 a 25 minutos. Deixe esfriar.<\/p>\n
Para o creme, leve ao fogo m\u00e9dio a Mistura L\u00e1ctea Condensada, a Mistura de Creme de Leite, a Manteiga e o C\u00f4co Ralado at\u00e9 engrossar.<\/p>\n
Recheie e cubra os cupcakes com o creme e finalize com coco tostado por cima.<\/p>\n
<\/p>\n
Sobre a Mococa<\/p>\n
<\/p>\n
Com 106 anos de hist\u00f3ria, a Mococa \u00e9 uma ind\u00fastria brasileira refer\u00eancia no mercado de latic\u00ednios e l\u00edder absoluta na categoria de Mistura L\u00e1ctea Condensada. Fundada em 1919, a empresa foi pioneira na produ\u00e7\u00e3o de leite em p\u00f3 e leite condensado em embalagem Tetra Pak no Brasil, refor\u00e7ando seu compromisso com a evolu\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica e a praticidade para o consumidor. Com um portf\u00f3lio de 23 produtos, a fabricante atende tanto o varejo quanto o food service, entregando itens de alta qualidade, com acessibilidade e transpar\u00eancia. Atualmente, exporta para mais de 15 pa\u00edses, levando o sabor brasileiro ao redor do mundo. Desde sua origem, com a produ\u00e7\u00e3o artesanal de manteiga, mant\u00e9m o prop\u00f3sito de oferecer alimentos que conectam tradi\u00e7\u00e3o, qualidade e respeito ao consumidor, reafirmando sua posi\u00e7\u00e3o como uma das marcas mais confi\u00e1veis do setor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Fabricante apresenta op\u00e7\u00f5es simples e saborosas para inspirar consumidores e profissionais da gastronomia a aproveitar o ingrediente s\u00edmbolo de 31 de outubro O Halloween, … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":32968,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-32967","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","latest_post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32967","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32967"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32967\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32969,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32967\/revisions\/32969"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32968"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32967"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32967"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32967"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}