Texturas suculentas e aromas frescos se encontram em uma receita que \u00e9 puro encanto.<\/p>\n
<\/p>\n
Uma combina\u00e7\u00e3o sofisticada de paleta de cordeiro desfiada, molho de vinho branco e ervas frescas, envolvida delicadamente no Spaghetti.<\/p>\n
<\/p>\n
Assado lentamente, o cordeiro ganha maciez e sabor profundo, enquanto o molho \u00e9 enriquecido com manjeric\u00e3o, hortel\u00e3, or\u00e9gano e s\u00e1lvia. O toque final? Tomates-cereja levemente desmanchados, que trazem frescor e cor ao prato.<\/p>\n
<\/p>\n
Confira o passo a passo!<\/p>\n
<\/p>\n
Spaghetti com Cordeiro e Ervas<\/p>\n
<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
<\/p>\n
Para o cordeiro<\/p>\n
<\/p>\n
2 paletas de cordeiro pequenas (cerca de 1,3 kg cada)<\/p>\n
sal a gosto<\/p>\n
dentes de 2 cabe\u00e7as de alho, cortados em 3 partes<\/p>\n
1 ma\u00e7o de tomilho<\/p>\n
4 colheres (sopa) de azeite<\/p>\n
2 garrafas de vinho branco seco (1,5 l)<\/p>\n
folhas de 4 galhos de manjeric\u00e3o, picadas<\/p>\n
folhas de 4 galhos de or\u00e9gano fresco<\/p>\n
folhas de 4 galhos de hortel\u00e3, picadas<\/p>\n
5 folhas de s\u00e1lvia, picadas<\/p>\n
400 g de tomate-cereja, cortados ao meio<\/p>\n
Para a massa<\/p>\n
<\/p>\n
1 embalagem de Spaghetti Grano Duro Adria (500 g)<\/p>\n
1 colher (sopa) de sal<\/p>\n
Modo de Preparo:<\/p>\n
<\/p>\n
Passo 1: Retire o excesso de gordura das paletas. Coloque-as em uma assadeira, tempere com sal e espalhe o alho sobre elas. Fa\u00e7a uma camada de tomilho, regue com o azeite e despeje o vinho. Cubra com papel-alum\u00ednio e asse em forno m\u00e9dio (180 \u00b0C) por cerca de 3 horas ou at\u00e9 que a carne solte do osso.<\/p>\n
<\/p>\n
Passo 2: Deixe esfriar, separe as paletas e reserve-as. Com uma colher, retire o excesso de gordura do caldo formado na assadeira e transfira o restante para uma panela. Leve ao fogo baixo para ferver e reduzir \u00e0 metade e obter o molho. Enquanto isso, desfie a carne em lascas grandes e reserve.<\/p>\n
<\/p>\n
Passo 3: Junte as ervas ao molho, acrescente os tomates apenas para aquecer e desmanchar levemente. Misture a carne, desligue o fogo e reserve com a panela tampada.<\/p>\n
<\/p>\n
Passo 4: Em uma panela grande, ferva 5 litros de \u00e1gua com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou at\u00e9 que esteja \u201cal dente\u201d, ou seja, macia, por\u00e9m resistente \u00e0 mordida. Escorra imediatamente, misture delicadamente ao molho aquecido para que toda a massa fique envolvida. Sirva em seguida.<\/p>\n
<\/p>\n
Rendimento: 10 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
<\/p>\n
Tempo de Preparo: 1 hora<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Texturas suculentas e aromas frescos se encontram em uma receita que \u00e9 puro encanto. Uma combina\u00e7\u00e3o sofisticada de paleta de cordeiro desfiada, molho de … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":32903,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-32902","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","latest_post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32902","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32902"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32902\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32904,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32902\/revisions\/32904"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32903"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32902"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32902"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32902"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}