Com diferentes cortes, o macarr\u00e3o \u00e9 um prato vers\u00e1til e muito saboroso.<\/p>\n
O macarr\u00e3o \u00e9 um alimento muito popular no Brasil, tanto que, cada fam\u00edlia costuma preparar a massa de maneira \u00fanica, de acordo com as suas pr\u00f3prias heran\u00e7as culturais, inspira\u00e7\u00f5es e criatividade. S\u00e3o essas ocasi\u00f5es aparentemente simples, com pessoas especiais ao redor da mesa, que geram mem\u00f3rias marcantes e receitas de fam\u00edlia que passam de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Para celebrar o Dia do Macarr\u00e3o (25) Isabela, marca fundada por imigrantes italianos no Sul, traz sugest\u00e3o inspirada em ingredientes da culin\u00e1ria sulista, que garante um toque especial na experi\u00eancia com a massa. O Macarr\u00e3o com Porco na Cerveja Preta alia o extrato de tomate com a intensidade da cerveja e temperos selecionados. O resultado \u00e9 surpreendente n\u00e3o s\u00f3 no sabor, mas tamb\u00e9m na apresenta\u00e7\u00e3o, com a presen\u00e7a de tons coloridos no prato. O rendimento \u00e9 de at\u00e9 10 por\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
Macarr\u00e3o com Porco na Cerveja Preta:<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
Para a carne:<\/p>\n
1 kg de fil\u00e9 mignon su\u00edno
\nSal a gosto
\nPimenta-do-reino preta, mo\u00edda na hora, a gosto
\n5 dentes de alho amassados
\n3 cebolas cortadas em meia-lua
\n3 colheres (sopa) de extrato de tomate
\n2 latas de cerveja escura
\nSuco de 6 laranjas
\n1 colher (sopa) de Farinha de Trigo Isabela
\n2 colheres (sopa) de manteiga
\nPara a massa:<\/p>\n
1 colher (sopa) de sal
\n1 embalagem de Macarr\u00e3o Isabela (500 g)
\nFolhas de 4 ramos de alecrim picadas
\nPreparo:<\/p>\n
Prepare a carne:<\/p>\n
Acomode o fil\u00e9 em uma assadeira. Tempere com o sal, a pimenta e espalhe sobre ele o alho, a cebola e o extrato. Regue com a cerveja e o suco e cubra com papel-alum\u00ednio. Leve ao forno m\u00e9dio (180 \u00b0C \u2013 200 \u00b0C) por cerca de 1 hora ou at\u00e9 que a carne esteja completamente cozida e macia.
\nRetire do forno, desfie a carne em lascas grossas, coloque em uma panela junto com o caldo formado na assadeira e leve ao fogo para que reduza um pouco o caldo. Dissolva a farinha em um pouco do caldo junto com a manteiga, junte ao cozido e misture bem para encorpar ligeiramente o molho. Desligue o fogo e reserve.
\nPrepare a massa:<\/p>\n
Em uma panela grande, ferva 5 litros de \u00e1gua com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou at\u00e9 que esteja \u201cal dente\u201d, ou seja, macia, por\u00e9m resistente \u00e0 mordida. Escorra imediatamente, acrescente ao molho e misture delicadamente para que toda a massa fique bem envolvida. Polvilhe o alecrim e sirva em seguida.
\nRendimento: 10 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
Tempo de Preparo: 40 minutos<\/p>\n
Sobre Isabela<\/p>\n
L\u00edder em vendas de Biscoitos na Regi\u00e3o Sul do Brasil, de acordo com a Nielsen (Nov\/Dez 2024), a marca Isabela, que pertence ao portf\u00f3lio da M. Dias Branco, atua no mercado h\u00e1 70 anos. A marca \u00e9 Top of Mind de massas e biscoitos h\u00e1 34 anos consecutivos, segundo a Revista Amanh\u00e3 (RS), e foi contemplada como a marca preferida e mais lembrada na categoria Biscoitos do Pr\u00eamio Marcas de Quem Decide 2024.<\/p>\n
Com o slogan \u201cTem Isabela, tem hist\u00f3ria pra contar\u201d, a marca possui mais de 90 produtos em seu portf\u00f3lio, entre biscoitos doces, salgados e recheados, massas soltinhas, torradas crocantes e farinhas que atendem consumidores e transformadores. Em 2024, Isabela apresentou um lan\u00e7amento que movimentou a Categoria de Instant\u00e2neo, trazendo a vers\u00e3o zero fritura para completar o portf\u00f3lio.<\/p>\n
Para mais informa\u00e7\u00f5es sobre Isabela, acesse: www.isabela.com.br<\/p>\n
Sobre a M. Dias Branco<\/p>\n
Fundada em 1953, a M. Dias Branco \u00e9 uma multinacional brasileira do setor de alimentos, signat\u00e1ria do pacto global da ONU e com a\u00e7\u00f5es negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. Sua hist\u00f3ria come\u00e7ou na d\u00e9cada de 40, com a Padaria Imperial, uma iniciativa de Manuel Dias Branco em Fortaleza (CE). Hoje, as suas opera\u00e7\u00f5es geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regi\u00f5es, refletindo o seu compromisso com o desenvolvimento econ\u00f4mico e social do pa\u00eds. A Companhia possui 22 ind\u00fastrias, sendo 13 F\u00e1bricas de Massas, Biscoitos e outros alimentos; 07 Moinhos de Trigo e 02 F\u00e1bricas de Cremes e Gorduras Vegetais, al\u00e9m de 25 filiais comerciais, que favorecem a distribui\u00e7\u00e3o de seus produtos em todo o Brasil e para mais de 40 pa\u00edses.<\/p>\n
Sediada em Eus\u00e9bio (CE), a M. Dias Branco \u00e9 l\u00edder brasileira em biscoitos e massas. Em novembro de 2021, realizou a aquisi\u00e7\u00e3o da marca FIT FOOD, primeira iniciativa da Companhia no mercado de healthy food, com produtos como biscoitos de arroz, pasta de amendoim, chocolates e chips. Com a aquisi\u00e7\u00e3o da Jasmine Alimentos, conclu\u00edda em agosto de 2022, a Companhia ampliou a sua participa\u00e7\u00e3o no mercado de alimentos saud\u00e1veis, com produtos org\u00e2nicos, funcionais, integrais, sem gl\u00faten, sem lactose e zero a\u00e7\u00facar. Em outubro do mesmo ano, anunciou sua primeira aquisi\u00e7\u00e3o internacional, a Las Acacias, do Uruguai, focada no segmento de massas, mas que tamb\u00e9m tem no portf\u00f3lio misturas para bolos e molhos.<\/p>\n
A Companhia det\u00e9m marcas l\u00edderes, como Vitarella, Piraqu\u00ea, Adria, Fortaleza, Richester, Isabela no Brasil e Las Acacias no Uruguai, produzindo biscoitos, massas, farinhas, margarinas, snacks e torradas. Destacam-se ainda as marcas Frontera, de snacks, e Smart, de temperos e condimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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