Chefs dos restaurantes Don Milo, Donalira e Opiano se destacam em uma das competi\u00e7\u00f5es mais prestigiadas da Serra Ga\u00facha<\/p>\n
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A Gramado Parks teve um desempenho de destaque no concurso Melhor Chef em Gramado, realizado durante o 17\u00ba Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado, que neste ano celebra o tema \u201cDe cada terra, um sabor. De cada sabor, uma hist\u00f3ria\u201d. Tr\u00eas profissionais do grupo participaram da disputa, representando diferentes restaurantes da rede, e conquistaram as primeiras coloca\u00e7\u00f5es da competi\u00e7\u00e3o. Com essas conquistas, a Gramado Parks reafirma seu compromisso em valorizar talentos internos e em oferecer experi\u00eancias gastron\u00f4micas que unem t\u00e9cnica, criatividade e o sabor aut\u00eantico da Serra Ga\u00facha.<\/p>\n
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A grande campe\u00e3 foi a sous chef Rafaela dos Anjos Barreto, representando o Restaurante Donalira do Lago Negro, com o prato \u201cTainha com ajo blanco de mel\u00e3o, azeite verde e picles de lim\u00e3o bergamota.\u201d O segundo lugar ficou com o chef Fabricio Duarte Baptista, que atua nas cozinhas do Restaurante Opiano e do Restaurante Donalira, e apresentou o prato \u201cPeixe com escamas de banana, pur\u00ea de banana da terra e beurre blanc.\u201d Tamb\u00e9m representando o grupo, o chef Arthur Cadmiel, do Restaurante Don Milo Cucina, participou com o sofisticado \u201cKato Mate: Barriga de porco Moura glaceada com uva roxa fermentada, creme de erva-mate e shoyu clarificado, inhame inflado e uva verde fermentada.\u201d<\/p>\n
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O resultado refor\u00e7a o protagonismo e o talento da equipe de gastronomia da Gramado Parks, que vem se destacando na cena gastron\u00f4mica da Serra Ga\u00facha e do Brasil. Segundo o chef executivo e gerente geral de gastronomia da Gramado Parks, Rafael de Carvalho, o reconhecimento \u00e9 resultado de um trabalho coletivo de excel\u00eancia e constante evolu\u00e7\u00e3o:<\/p>\n
\u201cEstou muito feliz que mais um ano conquistamos o primeiro e o segundo lugar do Melhor Chef no Festival de Gastronomia de Gramado. Isso mostra que o time est\u00e1 forte e que a gastronomia da Gramado Parks est\u00e1 cada vez melhor. Fico muito feliz de ter mentorado dois vencedores\u201d, celebra Rafael.<\/p>\n
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Sobre a Gramado Parks<\/p>\n
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Fundada em Gramado, na Serra Ga\u00facha, a Gramado Parks \u00e9 um dos maiores grupos de hospitalidade e entretenimento do pa\u00eds. \u00c9 respons\u00e1vel por empreendimentos inovadores como o Snowland, primeiro parque de neve indoor do pa\u00eds, o Acquamotion, primeiro parque aqu\u00e1tico termal da Am\u00e9rica Latina, ambos em Gramado, o Farol Porto de Galinhas, em Pernambuco, e a Yup Star, rodas-gigantes localizadas no Rio de Janeiro e em Foz do Igua\u00e7u.<\/p>\n
Com mais de 1.700 colaboradores, a empresa tamb\u00e9m tem tr\u00eas hot\u00e9is em Gramado (Bella, Exclusive e Buona Vitta), cinco restaurantes (Donalira, Donalira Lago Negro, Opiano, Don Milo Cucina e Signature), administra o Museu do Festival de Cinema de Gramado, conhecido por Pal\u00e1cio do Kikito, e possui salas comerciais do conceito de multipropriedade na Serra Ga\u00facha, Pernambuco, Foz do Igua\u00e7u e Rio de Janeiro.<\/p>\n
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Mais informa\u00e7\u00f5es: www.gramadoparks.com.br<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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