O restaurante paulistano oferece cer\u00e2mica especial para o evento da Settimana della Cucina Regionale Italiana, que acontece de 20 a 26 de outubro<\/p>\n
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Comandado pelos s\u00f3cios Dudu Pereira e chef Carlos Bertolazzi, o Zena Cucina apresenta uma edi\u00e7\u00e3o limitada da cer\u00e2mica da Boa Lembran\u00e7a, elaborada especialmente para a Settimana della Cucina Regionale Italiana, evento promovido pelo Consulado Geral da It\u00e1lia em S\u00e3o Paulo, que acontece de 20 a 26 de outubro, na capital paulista. Durante esse per\u00edodo, os primeiros 100 clientes que pedirem pelo menu completo \u2013 composto por quatro etapas, a R$ 290 \u2014 levam para casa uma cer\u00e2mica especial, de tiragem limitada (foto), que faz alus\u00e3o ao evento.<\/p>\n
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Neste ano, o Zena representa a regi\u00e3o de Friuli Venezia Giulia (nordeste da It\u00e1lia) e em seu menu oferece ovos mexidos cremosos e aspargos selados ou radicchio com barriga su\u00edna curada e creme de feij\u00e3o-rajado como op\u00e7\u00f5es de entrada; como primeiro prato, a massa de corte irregular e farinha mista \u2018Blecs\u2019 servida com manteiga e queijo montasio, ou a \u2018pasta corta\u2019 com ragu de carnes ao vinho branco e ervas arom\u00e1ticas; como segundo prato, lulas cozidas em molho de tomate e tinta negra do pr\u00f3prio molusco, ou costelinhas de porco cozidas com couve-lombarda e vinho branco; de sobremesa, \u2018tirimi su\u2019, uma receita precursora do tiramis\u00f9, t\u00edpica da regi\u00e3o do Friuli, que combina creme de queijo, cacau e caf\u00e9, ou \u2018Crostata di zucca\u2019, torta recheada com creme de confeiteiro aromatizado com ab\u00f3bora e especiarias.<\/p>\n
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Sobre o Zena<\/p>\n
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O chef Carlos Bertolazzi abriu seu Zena em janeiro de 2009, nos Jardins, junto do empres\u00e1rio Dudu Pereira, para oferecer a gastronomia italiana da Lig\u00faria, em um espa\u00e7o que remete ao charme de uma vila t\u00edpica italiana. Em ambiente descontra\u00eddo e arejado, envolto por paisagismo, serve entradas, pratos e sobremesas feitos inteiramente no local, como seu tradicional grissini \u2013 oferecido como cortesia \u2013, focaccias, saladas e o cl\u00e1ssico e premiado Gnocchi Zena.<\/p>\n
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Aberto para o almo\u00e7o e jantar de segunda a domingo, o restaurante \u00e9 bastante convidativo a quem quer apreciar ainda drinks de receitas exclusivas, ou vinhos, expostos em uma \u201cgeladeira de padaria\u201d \u2013 heran\u00e7a do estabelecimento anterior \u2013, que facilita o acesso e escolha do cliente sobre seu r\u00f3tulo preferido. Entre eles, est\u00e1 o Zena Rosso, vinho da casa produzido artesanalmente em Monferrato, da regi\u00e3o italiana do Piemonte, no noroeste do pa\u00eds.<\/p>\n
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Servi\u00e7o – Zena<\/p>\n
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Instagram: @zenacucina<\/p>\n
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Endere\u00e7o: Rua Peixoto Gomide, 1901 – Jardins, S\u00e3o Paulo<\/p>\n
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Hor\u00e1rio de Funcionamento:<\/p>\n
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Segunda: das 12h \u00e0s 16h e das 19h \u00e0s 22h;<\/p>\n
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Ter\u00e7a a quinta: das 12h \u00e0s 16h e das 19h \u00e0s 23h;<\/p>\n
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Sexta e s\u00e1bado: das 12h \u00e0 0h;<\/p>\n
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Domingo: das 12 \u00e0s 22h<\/p>\n
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Pet Friendly \/ Acessibilidade \/ Wi-Fi<\/p>\n
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Telefones: (11) 3081-2158 \/ (11) 3082-9362<\/p>\n
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WhatsApp: (11) 96195-8148<\/p>\n
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Sobre a Associa\u00e7\u00e3o dos Restaurantes da Boa Lembran\u00e7a<\/p>\n
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Fundada em 1994 pelo chef italiano D\u00e2nio Braga, a Associa\u00e7\u00e3o dos Restaurantes da Boa Lembran\u00e7a tem o prop\u00f3sito de valorizar e difundir a gastronomia brasileira, suas caracter\u00edsticas e seus ingredientes regionais singulares. Apresenta um rigoroso processo de avalia\u00e7\u00e3o e sele\u00e7\u00e3o de seus associados, com restaurantes que transmitem qualidade e excel\u00eancia em seus servi\u00e7os, al\u00e9m de promoverem a diversidade e riqueza gastron\u00f4mica por meio das peculiaridades de suas cozinhas, traduzidas em receitas in\u00e9ditas e renovadas a cada ano.<\/p>\n
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Com experi\u00eancias eternizadas em cer\u00e2micas artesanais, desde o seu in\u00edcio, mais de 2 milh\u00f5es de exemplares j\u00e1 foram produzidos e entregues aos seus clientes e colecionadores. As cer\u00e2micas da Boa Lembran\u00e7a fazem alus\u00e3o aos pratos e receitas exclusivas, criados por cada um dos restaurantes, com pinturas feitas \u00e0 m\u00e3o por artes\u00e3s de Petr\u00f3polis (RJ) \u2013 cidade onde nasceu a Associa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
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Atualmente presidida pelo chef Pedro Hoffmann, com sede na cidade de Porto Alegre (RS), conta com 97 associados localizados nas cinco regi\u00f5es do Brasil, que representam a diversidade de sabores e uma cole\u00e7\u00e3o de boas mem\u00f3rias. Com extenso calend\u00e1rio de atividades e lan\u00e7amentos anuais que incentivam e promovem o cen\u00e1rio brasileiro da gastronomia, a Associa\u00e7\u00e3o da Boa Lembran\u00e7a caminha para mais uma d\u00e9cada de novas hist\u00f3rias.<\/p>\n
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Informa\u00e7\u00f5es e contato<\/p>\n
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Site: boalembranca.com.br<\/p>\n
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Instagram: @boalembranca<\/p>\n
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LinkedIn: Boa Lembran\u00e7a LinkedIn<\/p>\n
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Telefone e WhatsApp: +55 51 99472-8480<\/p>\n
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e-mail: secretaria@boalembranca.com.br<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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