No Dia da Sobremesa, especialistas apontam caminhos para que micro e pequenas empreendedoras aproveitem a data para ampliar suas vendas e conquistar novos clientes<\/p>\n
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O Dia da Sobremesa, celebrado em 9 de outubro, \u00e9 mais do que uma data para comemorar: \u00e9 uma chance de mostrar como as confeiteiras podem transformar tend\u00eancias em resultados concretos de neg\u00f3cio. Em um setor em constante reinven\u00e7\u00e3o, formatos como bolos e tortas em fatia ou no pote est\u00e3o ganhando for\u00e7a como op\u00e7\u00f5es \u201cfa\u00e7a e venda\u201d, ideais para feiras, entregas r\u00e1pidas e consumo imediato.<\/p>\n
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Bolos em pote, fatias e formatos pr\u00e1ticos<\/p>\n
Esses formatos t\u00eam conquistado o p\u00fablico porque oferecem praticidade e diversidade. O bolo no pote, por exemplo, permite criar vers\u00f5es em camadas com sabores variados \u2014 de cl\u00e1ssicos como chocolate e prest\u00edgio at\u00e9 combina\u00e7\u00f5es como leite ninho com morango. J\u00e1 o bolo em fatia se destaca como op\u00e7\u00e3o acess\u00edvel para quem quer experimentar sem precisar comprar a vers\u00e3o inteira.<\/p>\n
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A tend\u00eancia \u00e9 percebida por quem acompanha de perto o setor. Amanda Lima, diretora de marketing da Vivian Festas, uma das maiores redes de lojas de produtos para festas e confeitaria do Rio de Janeiro, explica: \u201cEsses formatos facilitam a produ\u00e7\u00e3o em escala, permitem oferecer um mix de sabores no mesmo ponto de venda e ainda aumentam a rentabilidade. Al\u00e9m disso, funcionam muito bem em combos promocionais, ideais para presentear, levar para o trabalho ou compartilhar em fam\u00edlia.\u201d<\/p>\n
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O movimento das feiras e novos espa\u00e7os<\/p>\n
O crescimento desses produtos acompanha o renascimento das feiras e dos eventos gastron\u00f4micos, que voltaram a atrair grande p\u00fablico. Esses locais se firmaram como canais de consumo imediato, acess\u00edveis e visualmente atrativos. Por serem f\u00e1ceis de transportar e terem boa margem, tornaram-se destaque em barracas e estandes.<\/p>\n
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Vivian Santos, propriet\u00e1ria da Vivian Festas, observa: \u201cAs feiras de rua voltaram com for\u00e7a e se transformaram em verdadeiros pontos de encontro. Muitas de nossas clientes confeiteiras j\u00e1 entenderam esse potencial e passaram a comercializar nesses espa\u00e7os. Com isso, o produto ganha uma vitrine especial e deixa de ser apenas alimento para se tornar tamb\u00e9m uma experi\u00eancia de proximidade com o cliente.\u201d<\/p>\n
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Um exemplo de quem est\u00e1 se reinventando diante desse cen\u00e1rio \u00e9 a confeiteira Ju Gomes, da Beijinho Doce\u2019s, que hoje mant\u00e9m uma barraca na feira de s\u00e1bado da rua Ione Torres Ennes, no Centro de Nova Igua\u00e7u. \u201cComecei em 2013 vendendo trufas na faculdade e depois nas ruas. Fui diversificando meus produtos, comercializando sob encomenda, e, em setembro deste ano, resolvi dar mais um passo e vender bolos em fatia na feira. Desde o primeiro dia, foi um grande sucesso. Claro que ainda existem erros e acertos, mas j\u00e1 percebo que os clientes t\u00eam gostado: muitos j\u00e1 me acompanham nas redes para saber o que levarei de novidade e chegam cedo para garantir sua fatia.\u201d<\/p>\n
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Embalagem que transforma doce em presente<\/p>\n
Se o sabor conquista, a apresenta\u00e7\u00e3o faz toda a diferen\u00e7a na decis\u00e3o de compra, sobretudo em feiras, onde h\u00e1 muitas op\u00e7\u00f5es. Nesse contexto, embalagens criativas e bem pensadas se tornaram ferramentas estrat\u00e9gicas para valorizar o produto e atrair a aten\u00e7\u00e3o do p\u00fablico.<\/p>\n
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Um simples bolo no pote pode se transformar em presente, lembran\u00e7a ou mimo quando \u00e9 entregue em uma embalagem diferenciada, como refor\u00e7a Vivian: \u201cQuando a confeiteira investe em uma embalagem especial, o cliente percebe que n\u00e3o est\u00e1 comprando apenas um doce, mas uma experi\u00eancia. Isso fideliza e ainda permite trabalhar pre\u00e7os mais atrativos, com maior margem de lucro\u201d.<\/p>\n
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Mais do que uma data<\/p>\n
O impacto da apresenta\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m mostra como datas comemorativas s\u00e3o estrat\u00e9gicas para movimentar o setor. O Dia da Sobremesa, por exemplo, \u00e9 uma oportunidade para as confeiteiras criarem a\u00e7\u00f5es que atraiam novos clientes e ampliem o giro de vendas.<\/p>\n
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Embalagens especiais, combos com doces variados e at\u00e9 promo\u00e7\u00f5es exclusivas para fam\u00edlias, amigos ou colegas de trabalho ajudam a transformar uma compra em uma experi\u00eancia coletiva. Assim, cada doce deixa de ser apenas um consumo r\u00e1pido e se torna um momento de partilha e lembran\u00e7a, o que aumenta tanto a margem quanto a fideliza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
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Empreender com doces<\/p>\n
Al\u00e9m de apostar em formatos pr\u00e1ticos, embalagens e datas especiais, \u00e9 preciso tamb\u00e9m saber transformar isso em um neg\u00f3cio sustent\u00e1vel. O verdadeiro diferencial est\u00e1 em empreender com estrat\u00e9gia, unindo criatividade \u00e0 gest\u00e3o.<\/p>\n
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\u00c9 por isso que a Vivian Festas investe em capacita\u00e7\u00e3o acess\u00edvel para microempreendedoras, com cursos que abordam desde precifica\u00e7\u00e3o at\u00e9 t\u00e9cnicas de vendas sazonais. \u201cCada novidade pode ser uma oportunidade. Nosso papel \u00e9 apoiar confeiteiras a enxergarem o potencial de um bolo de vitrine, um pote de sobremesa ou um combo de doces como oportunidade de neg\u00f3cio\u201d, finaliza Amanda.<\/p>\n
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Sobre a Vivian Festas<\/p>\n
Com 30 anos de atua\u00e7\u00e3o, a Vivian Festas \u00e9 refer\u00eancia nacional no fornecimento de produtos para festas e confeitaria. Com oito lojas f\u00edsicas espalhadas pelo estado do Rio de Janeiro \u2014 que recebem, juntas, entre 8 e 10 mil pessoas por dia \u2014 e um e-commerce que atende todo o Brasil, a marca se destaca pela variedade, acessibilidade e atendimento pr\u00f3ximo, que valoriza cada jornada empreendedora. Seu desempenho \u00e9 impulsionado por uma equipe de mais de 1.200 colaboradores e pela lideran\u00e7a em categorias como os produtos voltados \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de bolos, os mais vendidos em suas unidades. Em linha com sua estrat\u00e9gia de crescimento, a empresa projeta a abertura de mais duas lojas no Rio de Janeiro at\u00e9 o final do ano – uma delas com mais de 10 mil metros quadrados, em Niteroi. Mais do que um polo de varejo, a Vivian Festas atua tamb\u00e9m como agente de transforma\u00e7\u00e3o social. Por meio de cursos acess\u00edveis, contribui para a profissionaliza\u00e7\u00e3o e o fortalecimento t\u00e9cnico de milhares de confeiteiras em todo o pa\u00eds. Os conte\u00fados v\u00e3o de t\u00e9cnicas de confeitaria a temas de gest\u00e3o e empreendedorismo, fomentando o desenvolvimento sustent\u00e1vel de pequenos neg\u00f3cios e ampliando o acesso a oportunidades.<\/p>\n
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Loja online: https:\/\/www.vivianfestas.com.br\/<\/p>\n
Lojas f\u00edsicas: https:\/\/www.vivianfestas.com.br\/nossas-lojas<\/p>\n
Instagram: @vivanfestasoficial<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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