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O Tuim Bar Chopp, do empres\u00e1rio Andr\u00e9 Azevedo, venceu o maior concurso de butecos do pa\u00eds, o Comida di Buteco 2023. Esta foi a quinta vez que o bar hist\u00f3rico da regi\u00e3o central de Porto Alegre conquista o t\u00edtulo de melhor buteco do RS. A premia\u00e7\u00e3o foi anunciada na noite desta segunda-feira, 29, em festa com todos os 25 bares participantes desta edi\u00e7\u00e3o, na Fecom\u00e9rcio-RS Os butecos Reserva do Mosteiro, de Canoas, e Point Pastel, da zona norte de Poa, conquistaram o segundo e o terceiro lugar, respectivamente.<\/p>\n
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O campe\u00e3o Tuim Bar Chopp segue agora para a disputa nacional de melhor buteco do Brasil, que acontece em julho, em festa a ser realizada em S\u00e3o Paulo. O bar disputa com mais de 40 bares, campe\u00f5es nas demais cidades participantes do Comida di Buteco. At\u00e9 l\u00e1, o petisco campe\u00e3o, um \u2018Bacalhau Atolado\u2019 \u2013 bacalhau defumado com legumes, creme de aipim, farofa com bacon e p\u00e1prica picante estar\u00e1 dispon\u00edvel por R$ 30,00 na Rua General C\u00e2mara, 333, no Centro de Porto Alegre.<\/p>\n
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A saborosa competi\u00e7\u00e3o de 2023 foi realizada no m\u00eas de abril, em Porto Alegre e Canoas e contou com 25 bares participantes. Entre eles, al\u00e9m dos campe\u00f5es, participaram A Virgem Bar, Armaz\u00e9m Porto Alegre, Baldhead Cervejaria e Bar, Bar Chopp Petiscos, Bar do Alem\u00e3o, Barril Pub, Bella Pasteis Artesanais, Biermarkt, Boteco Vit\u00f3ria, Brasa e Beer, Buteco du Chef, Cia Mix Bar, El Farol, Esta\u00e7\u00e3o Cidade Baixa, Lanches do Alem\u00e3o, Lilliput Pub, Limonata, Monsenhor Irish Pub, Nosso Bar, Ofert\u00f3rio, Pinhos Botecaria Pub e Urban Bar.<\/p>\n
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Os butecos foram avaliados pelo atendimento, higiene, temperatura da bebida e, \u00e9 claro, pelo petisco. Os pratos seguiram o tema \u201cErvas e Especiarias\u201d e representaram 70% da nota na avalia\u00e7\u00e3o do p\u00fablico e dos jurados t\u00e9cnicos durante o concurso. As demais categorias representaram 10% cada uma. O voto do p\u00fablico valeu 50% do peso total e dos jurados t\u00e9cnicos indicados pelo concurso, tamb\u00e9m 50%.<\/p>\n
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HIST\u00d3RIA<\/p>\n
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O Comida di Buteco nasceu no ano 2000, na cidade de Belo Horizonte, como uma atividade promocional da extinta R\u00e1dio Geraes FM, com objetivo de resgatar butecos familiares e sua cozinha local. Hoje cobre todo o pa\u00eds, \u00e9 realizado em abril, simultaneamente em todas as cidades, demarcando esse per\u00edodo do ano como o m\u00eas de comemorar a cultura de buteco no Brasil. Desde 2016 elege tamb\u00e9m o MELHOR BUTECO DO BRASIL e j\u00e1 se consolidou como o maior concurso do g\u00eanero.<\/p>\n
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Desde de 2016 o Comida di Buteco \u00e9 realizado em duas etapas: a primeira etapa \u00e9 regional onde a vota\u00e7\u00e3o \u00e9 feita pelo p\u00fablico e jurados da pr\u00f3pria cidade. Depois de eleitos os campe\u00f5es de cada circuito outro corpo de jurados visita e avalia os campe\u00f5es para que seja eleito ent\u00e3o, o MELHOR BUTECO DO BRASIL. E em julho, numa festa realizada em S\u00e3o Paulo \u00e9 revelado o campe\u00e3o nacional.<\/p>\n
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Pauta: Re.paginada<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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