O restaurante Camarada Camar\u00e3o inaugurou sua primeira unidade no Sul do pa\u00eds, no BarraShoppingSul, em Porto Alegre, h\u00e1 cerca de um m\u00eas e vem apresentando suas por\u00e7\u00f5es generosas, frutos do mar frescos e o tempero caracter\u00edstico da culin\u00e1ria nordestina aos ga\u00fachos. Fundada no Recife, em 2005, a rede chega \u00e0 capital com o card\u00e1pio que se tornou marca registrada em mais de 30 unidades pelo Brasil.<\/p>\n
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A cozinha \u00e9 comandada pelo chef franc\u00eas Fran\u00e7ois Schmitt, radicado no Brasil h\u00e1 mais de 30 anos. Com experi\u00eancia acumulada em restaurantes da Europa e do Brasil, Schmitt combina t\u00e9cnica cl\u00e1ssica e ingredientes brasileiros. O resultado \u00e9 um menu que valoriza pescados, camar\u00f5es, lagostas e moluscos, mas que tamb\u00e9m oferece massas, carnes, saladas e sobremesas.<\/p>\n
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\u201cA chegada a Porto Alegre representa um marco especial para o Camarada Camar\u00e3o. Depois de consolidarmos nossa presen\u00e7a em v\u00e1rios estados, damos agora o primeiro passo no Sul do Brasil, trazendo a riqueza da culin\u00e1ria nordestina e o sabor inconfund\u00edvel dos nossos frutos do mar aos ga\u00fachos\u201d, afirma Sylvio Drummond, CEO da rede.<\/p>\n
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Em Porto Alegre, a casa ocupa 1.450 metros quadrados, comporta at\u00e9 230 clientes e inclui brinquedoteca, \u00e1rea pet, sala para eventos e m\u00fasica ao vivo. O investimento foi de R$ 6 milh\u00f5es, com gera\u00e7\u00e3o de 100 empregos diretos.<\/p>\n
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Happy Hour<\/p>\n
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Entre as op\u00e7\u00f5es para come\u00e7ar, est\u00e3o pratos como o Praia do Para\u00edso, camar\u00f5es empanados em vers\u00f5es variadas \u2014 alguns batizados com nomes de praias pernambucanas, como Praia dos Carneiros e Praia de Gaibu \u2014, e petiscos como o Pastel Croc\u00e2ncia Extrema (recheado com camar\u00f5es, Catupiry e alho-por\u00f3). O card\u00e1pio inclui ainda ceviche de salm\u00e3o e camar\u00e3o, tartare de salm\u00e3o, crostinis, carpaccio e bolinhos de bacalhau. No happy hour, das 17h \u00e0s 20h, parte dessas entradas tem pre\u00e7o promocional.<\/p>\n
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Pratos principais<\/p>\n
O menu \u00e9 estruturado em categorias. Na se\u00e7\u00e3o de camar\u00f5es, h\u00e1 op\u00e7\u00f5es grelhadas, empanadas ou gratinadas, como o Gratinado Piemont\u00eas com camar\u00f5es flambados com conhaque e molho cremoso de Catupiry, gratinados com mussarela e parmes\u00e3o, servidos sobre arroz cremoso com champignon, presunto e ervilha e finalizados com batata-palha caseira.<\/p>\n
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H\u00e1 tamb\u00e9m op\u00e7\u00f5es de massas como o Fettuccini Camarada (com camar\u00f5es, molho cremoso de Catupiry, bacon e br\u00f3colis) e peixes como o Pargo Veraneio (fil\u00e9 grelhado com chimichurri, acompanhado de arroz e farofa de banana-da-terra com camar\u00f5es) que se destacam.<\/p>\n
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Outras especialidades incluem moquecas servidas em panela de barro, bob\u00f3 de camar\u00e3o e o Arroz Camarada, com leite de coco, queijo coalho e castanha-de-caju. H\u00e1 ainda pratos de carne, como o Fil\u00e9 Rei do Bai\u00e3o (medalh\u00f5es de fil\u00e9 gratinados com Catupiry, servidos com bai\u00e3o de dois \u00e0 moda da casa).<\/p>\n
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Sobremesas<\/p>\n
O final da refei\u00e7\u00e3o reserva op\u00e7\u00f5es inspiradas na do\u00e7aria nordestina e cl\u00e1ssicos internacionais. O Bolo de Rolo Camarada \u00e9 servido com sorvete e calda de goiabada. A Cocada Pernambucana leva coco fresco e calda de maracuj\u00e1. Entre os doces mais conhecidos, est\u00e3o o petit g\u00e2teau com sorvete e castanha-de-caju, profiteroles com creme de avel\u00e3, brownie recheado com doce de leite e abacaxi \u00e0 francesa com raspas de lim\u00e3o.<\/p>\n
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Sobre o Camarada Camar\u00e3o<\/p>\n
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Fundado no Recife (PE) em 2005, o Camarada Camar\u00e3o \u00e9 uma rede de restaurantes de frutos do mar, conhecida por por\u00e7\u00f5es generosas e hospitalidade nordestina. Com mais de 30 unidades no pa\u00eds, a marca oferece card\u00e1pio inspirado no litoral do Nordeste em ambientes amplos e modernos. Desde 2025, passou a integrar o Grupo Alife Nino, resultado da uni\u00e3o com o Grupo Drumattos.<\/p>\n
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@camaradacamarao.portoalegre<\/p>\n
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www.camaradacamarao.com.br<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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