Populares no Brasil, hot rolls, uramakis e temakis tamb\u00e9m s\u00e3o considerados tipos de sushi<\/p>\n
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Voc\u00ea sabia que o sushi surgiu no sudeste asi\u00e1tico como uma forma de conservar o peixe? Na \u00e9poca, o peixe era armazenado com arroz cozido, que fermentava e ajudava na conserva\u00e7\u00e3o. O arroz, ali\u00e1s, nem era consumido com o tempo, s\u00f3 o peixe. Essa t\u00e9cnica deu origem ao \u201cnarezushi\u201d. J\u00e1 no Jap\u00e3o, o sushi chegou por volta do s\u00e9culo VIII e, aos poucos, foi ganhando novos estilos at\u00e9 se tornar o prato famoso que conhecemos hoje.<\/p>\n
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Engana-se quem pensa que o sushi s\u00e3o apenas pratos com peixe cru. Essa ideia se espalhou quando o prato come\u00e7ou a ganhar popularidade fora do Jap\u00e3o (inclusive no Brasil). Isso porque, nas divulga\u00e7\u00f5es, a imagem mais usada era a do niguiri: uma fatia de peixe cru sobre uma por\u00e7\u00e3o de arroz. Com isso, muita gente passou a acreditar que todo sushi era assim. Fernando Andrade, s\u00f3cio-fundador e diretor comercial do Grupo Har\u00f5 \u2014 holding que re\u00fane as marcas Har\u00f5 Sushi, Hapoke, The Roll, Redwok, Mango Salad e Tio Parma, com um modelo de franquia 6 em 1, refor\u00e7a que, com o tempo, o prato foi se reinventando e, hoje, existem diversas vers\u00f5es dessa iguaria espalhadas pelo mundo. \u201cNo Brasil, podemos dizer que entre os mais populares est\u00e3o os hot rolls, uramakis e temakis\u201d, comenta.<\/p>\n
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O hot roll \u00e9 um cl\u00e1ssico que une croc\u00e2ncia e sabor em uma s\u00f3 pe\u00e7a. Esse tipo de sushi \u00e9 empanado e frito at\u00e9 ficar dourado, com recheios deliciosos que elevam essa experi\u00eancia \u00fanica da culin\u00e1ria japonesa. O uramaki, por sua vez, combina criatividade e sabor. Os uramakis s\u00e3o enrolados com arroz na parte externa e recheios irresist\u00edveis no centro. Uma explos\u00e3o de texturas e sabores que conquistam paladares. J\u00e1 o temaki \u00e9 um cone de alga recheado com arroz, peixe fresco e ingredientes selecionados. Feito para ser saboreado com as m\u00e3os, \u00e9 perfeito para quem busca sabor e praticidade em cada mordida.<\/p>\n
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No card\u00e1pio do Har\u00f5 Sushi, eleito pelo iFood como Melhor Restaurante de Comida Asi\u00e1tica em 2024, \u00e9 poss\u00edvel encontrar o sushi em suas diferentes formas, entre elas, o sushi no rolo: uma vers\u00e3o inovadora enrolada em alga inteira e combinando prote\u00ednas, croc\u00e2ncia e molhos especiais.<\/p>\n
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Sobre o Grupo Har\u00f5<\/p>\n
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O Grupo Har\u00f5 foi fundado em 2021, em Pernambuco, por Fernando Andrade e Jo\u00e3o Pedro Bezerra, com o objetivo de reinventar a entrega de comida asi\u00e1tica. Hoje, o grupo tamb\u00e9m conta com o s\u00f3cio-investidor Rodrigo Melo, especialista do mercado de franquias com mais de 10 anos de atua\u00e7\u00e3o na \u00e1rea. A holding det\u00e9m as marcas Har\u00f5 Sushi, Hapoke, The Roll, Redwok, Mango Salad e Tio Parma, e oferece um modelo de franquia 6 em 1, com a possibilidade de opera\u00e7\u00e3o em dois formatos diferentes de neg\u00f3cios, dark kitchen e take away. O Grupo Har\u00f5 tamb\u00e9m trabalha com fornecedores homologados e oferece um aplicativo pr\u00f3prio para os franqueados. Com mais de 50 unidades espalhadas por 15 estados brasileiros, o grupo segue com plano de expans\u00e3o para conquistar todo o Brasil.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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