Gramado recebe parceria in\u00e9dita que une vinho, gastronomia e viv\u00eancia aut\u00eantica em esquina ensolarada<\/p>\n
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Tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o se encontram em um projeto que promete transformar a experi\u00eancia enogastron\u00f4mica da Serra Ga\u00facha. Gramado acaba de ganhar o Soleil Casa Perini, resultado da parceria in\u00e9dita entre o grupo gastron\u00f4mico que assina empreendimentos de sucesso como MLBK, Dipietro e Catherine e a vin\u00edcola Casa Perini, refer\u00eancia internacional em vinhos brasileiros.<\/p>\n
Com soft opening em outubro e inaugura\u00e7\u00e3o oficial na sequ\u00eancia, o Soleil Casa Perini nasce em um dos endere\u00e7os mais emblem\u00e1ticos de Gramado: uma esquina ensolarada da Av. Borges de Medeiros, que garante ao espa\u00e7o uma atmosfera vibrante, iluminada e acolhedora. O projeto foi concebido n\u00e3o apenas como restaurante e wine bar, mas como um lugar de encontro, de viv\u00eancia aut\u00eantica e de celebra\u00e7\u00e3o em torno da mesa.<\/p>\n
Para Josiano Schmitt, restauranter e s\u00f3cio do grupo, o Soleil Casa Perini consolida Gramado como destino de vanguarda: \u201cAs collabs j\u00e1 s\u00e3o uma tend\u00eancia global e, com o Soleil, inauguramos em Gramado uma proposta in\u00e9dita: Pasta & Felicit\u00e1. Um projeto que une a excel\u00eancia dos vinhos Casa Perini \u00e0 criatividade da alta gastronomia, em sintonia perfeita.\u201d<\/p>\n
No card\u00e1pio, o chef e s\u00f3cio Filipe Andrade aposta em uma cozinha autoral e descomplicada, com massas frescas preparadas diariamente e ingredientes de alto padr\u00e3o vindos de produtores locais. A carta de bebidas, elaborada pela head sommelier Rosa Fattori em conjunto com a equipe t\u00e9cnica da Casa Perini, traz desde os \u00edcones da vin\u00edcola \u2014 como Benildo Perini, Matteo e o espumante Dona Carmo \u2014 at\u00e9 mais de 50 r\u00f3tulos internacionais da linha Casa Perini Mundo, que re\u00fane vinhos de 11 pa\u00edses.<\/p>\n
J\u00e1 o s\u00f3cio Evandro Catucci destaca o papel do Soleil como ponto de encontro democr\u00e1tico e acolhedor: \u201cQueremos que as pessoas se sintam em casa, em um ambiente que valoriza a boa comida, o bom vinho e, acima de tudo, a conviv\u00eancia. Nossa ideia \u00e9 que cada visita ao Soleil seja uma experi\u00eancia memor\u00e1vel, seja para moradores, turistas ou amantes da enogastronomia.\u201d<\/p>\n
Segundo Franco Perini, presidente do Conselho de Administra\u00e7\u00e3o da Casa Perini, a parceria \u00e9 fruto de afinidade e vis\u00e3o compartilhada: \u201cA hist\u00f3ria do grupo com a gastronomia \u00e9 s\u00f3lida, e seus restaurantes s\u00e3o refer\u00eancia no RS e no Brasil. Para n\u00f3s, essa collab reflete o DNA inovador da Casa Perini, que busca constantemente apresentar algo novo e inspirador aos consumidores.\u201d<\/p>\n
Al\u00e9m da inaugura\u00e7\u00e3o do Soleil, a parceria marca tamb\u00e9m o retorno dos r\u00f3tulos da vin\u00edcola \u00e0s cartas de todos os empreendimentos do grupo \u2014 Catherine, MLBK e Dipietro. A expectativa \u00e9 que o espa\u00e7o se torne um novo \u00edcone de celebra\u00e7\u00e3o em Gramado, atraindo visitantes de todo o Brasil em busca de experi\u00eancias \u00fanicas e aut\u00eanticas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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