Uma receita surpreendente para dar um toque especial no card\u00e1pio.<\/p>\n
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Quer sair da rotina sem complicar na cozinha? A Gravata ao Molho Cremoso de Bacalhau \u00e9 leve, saborosa e com uma textura que combina perfeitamente com o molho suave.<\/p>\n
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Uma receita simples, mas especial, ideal para variar o card\u00e1pio da semana sem abrir m\u00e3o da praticidade.<\/p>\n
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Confira o passo a passo!<\/p>\n
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Gravata ao Molho Cremoso de Bacalhau:<\/p>\n
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Ingredientes:<\/p>\n
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Massa:<\/p>\n
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1 embalagem de Gravatinha Isabela (500 g)<\/p>\n
1 colher (sopa) de sal<\/p>\n
Molho:<\/p>\n
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700 ml de leite<\/p>\n
700 g de bacalhau dessalgado<\/p>\n
4 colheres (sopa) de azeite<\/p>\n
2 dentes de alho picados<\/p>\n
1 cebola grande picadinha<\/p>\n
2 colheres (sopa) de farinha de trigo<\/p>\n
Sal a gosto<\/p>\n
Montagem:<\/p>\n
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250 ml de creme de leite fresco<\/p>\n
1 pitada de sal<\/p>\n
\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo parmes\u00e3o ralado<\/p>\n
Preparo:<\/p>\n
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Massa:<\/p>\n
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Em uma panela grande, ferva 5 litros de \u00e1gua com o sal.<\/p>\n
Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou at\u00e9 que esteja \u201cal dente\u201d, ou seja, macia, por\u00e9m resistente \u00e0 mordida.<\/p>\n
Escorra imediatamente e misture ao molho.<\/p>\n
Despeje em um refrat\u00e1rio e reserve.<\/p>\n
Molho:<\/p>\n
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Em uma panela coloque o leite e cozinhe o bacalhau.<\/p>\n
Coe, reserve o leite e fa\u00e7a lascas do bacalhau.<\/p>\n
Em uma frigideira grande aque\u00e7a o azeite, doure o alho e refogue a cebola. Junte a farinha de trigo, mexa rapidamente e, aos poucos, acrescente o leite reservado. Tempere com o sal e, continue mexendo, por 1 minuto.<\/p>\n
Junte o bacalhau, misture bem, desligue o fogo e reserve.<\/p>\n
Montagem:<\/p>\n
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Bata o creme de leite junto com o sal na batedeira at\u00e9 atingir o ponto de chantilly mole.<\/p>\n
Espalhe sobre a superf\u00edcie do refrat\u00e1rio, polvilhe o parmes\u00e3o.<\/p>\n
Leve ao forno m\u00e9dio (200\u00ba C), preaquecido, por cerca de 10 minutos ou at\u00e9 que esteja levemente dourado.<\/p>\n
Dica do Chef: Acrescente temperos arom\u00e1ticos ao leite, ao cozinhar o bacalhau. Use folhas de louro e gr\u00e3os de pimenta-do-reino.<\/p>\n
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Tempo de preparo: 50 minutos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":31138,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-31137","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","latest_post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31137","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31137"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31137\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31299,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31137\/revisions\/31299"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31138"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31137"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31137"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31137"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}