A primeira edi\u00e7\u00e3o da publica\u00e7\u00e3o destaca os 97 restaurantes participantes e suas receitas exclusivas criadas em 2025<\/p>\n
<\/p>\n
Para celebrar a pluralidade gastron\u00f4mica de seus participantes espalhados por todo Brasil, a Associa\u00e7\u00e3o de Restaurantes da Boa Lembran\u00e7a lan\u00e7a a primeira edi\u00e7\u00e3o de seu Guia de Restaurantes 2025, que re\u00fane informa\u00e7\u00f5es detalhadas de seus 97 estabelecimentos, com as receitas exclusivas criadas para o ano de 2025.<\/p>\n
<\/p>\n
Com vers\u00e3o online j\u00e1 dispon\u00edvel gratuitamente, o guia funciona como um mapa de refer\u00eancia para os colecionadores e entusiastas que buscam pela experi\u00eancia da Boa Lembran\u00e7a al\u00e9m do paladar. Apresenta navega\u00e7\u00e3o intuitiva e acesso \u00e0s informa\u00e7\u00f5es e imagens especiais dos associados, de seus renomados chefs e suas cozinhas regionais.<\/p>\n
<\/p>\n
O lan\u00e7amento do guia agrega valor \u00e0s iniciativas vinculadas \u00e0 Boa Lembran\u00e7a, que prima pela excel\u00eancia na qualidade de todo trabalho realizado por seus representantes: o servi\u00e7o, suas cozinhas, as conex\u00f5es com produtores locais e o uso de ingredientes regionais em seus pratos. Seu intuito, al\u00e9m de trazer mais uma fonte de conhecimento sobre a Boa Lembran\u00e7a, \u00e9 tamb\u00e9m de registar hist\u00f3rias em novos formatos e materiais, dispon\u00edveis para seus colecionadores.<\/p>\n
<\/p>\n
A seguir, a lista completa dos associados com os pratos elaborados para 2025, presentes no Guia da Boa Lembran\u00e7a:<\/p>\n
<\/p>\n
Na Regi\u00e3o Norte:<\/p>\n
<\/p>\n
Dom Mani, em Santar\u00e9m (PA), apresenta o prato Pirarucu \u00e0 Braz<\/p>\n
Famiglia Sicilia, em Bel\u00e9m (PA), apresenta o prato Pirarucu na COP30<\/p>\n
Restaurante San Gennaro, em Porto Velho (RO), apresenta o prato Papardelle San Gennaro<\/p>\n
Cabana do Lago Restaurante, em Palmas (TO), apresenta o prato Sabor de Rosa<\/p>\n
Na Regi\u00e3o Nordeste:<\/p>\n
<\/p>\n
Akuaba, em Macei\u00f3 (AL), apresenta o prato Nosso Peixe Baimarroquino<\/p>\n
Divina Gula, em Macei\u00f3 (AL), apresenta o prato Lombinho T\u00e1 nos Trinques<\/p>\n
Piccola Villa, em Macei\u00f3 (AL), apresenta o prato Siri na Bota<\/p>\n
Picu\u00ed, em Macei\u00f3 (AL), apresenta o prato Sert\u00e3o Encantado<\/p>\n
Nalva Cozinha Autoral, em Piranhas (AL), apresenta o prato Peixe do Velho Chico<\/p>\n
Casa de Tereza, em Salvador (BA), apresenta o prato Risoto da Chapada<\/p>\n
Vini Gastronomia, em Salvador (BA), apresenta o prato Codorna Contempor\u00e2nea<\/p>\n
Don Fabrizio, em Arraial D\u2019Ajuda, Porto Seguro (BA), apresenta o prato Brasil It\u00e1lia<\/p>\n
Armaz\u00e9m do Chef, em S\u00e3o Lu\u00eds do Maranh\u00e3o (MA), apresenta o prato Sol do Maranh\u00e3o<\/p>\n
\u00c7a-V\u00e1 Gastrobar, em S\u00e3o Lu\u00eds do Maranh\u00e3o (MA), apresenta o prato Rosane na Terra do Baba\u00e7u<\/p>\n
Esta\u00e7\u00e3o Bananeiras, em Bananeiras (PB), apresenta o prato Rabada da Esta\u00e7\u00e3o<\/p>\n
La Trattoria Jampa, em Jo\u00e3o Pessoa (PB), apresenta o prato Ossobuco & Risoto Paraibano<\/p>\n
Beijupir\u00e1 Carneiros, em Tamandar\u00e9 (PE), apresenta o prato Camar\u00f5es nos Manguinhos<\/p>\n
Beijupir\u00e1 Olinda, em Olinda (PE), apresenta o prato Eu acho \u00e9 pouco<\/p>\n
Beijupir\u00e1 Porto, em Ipojuca (PE), apresenta o prato Filomena no Jap\u00e3o<\/p>\n
Chiwake, em Recife (PE), apresenta o prato Punta Sal<\/p>\n
Nez Bistr\u00f4, em Recife (PE), apresenta o prato Mignon ao Ev\u00eancio<\/p>\n
Oficina do Sabor, em Olinda (PE), apresenta o prato Divino S\u00e3o Bento<\/p>\n
Restaurante Varanda, em Fernando de Noronha (PE), apresenta o prato Risoto de Camar\u00e3o Bobo<\/p>\n
Tio Pepe, em Recife (PE), apresenta o prato Boi no Ninho<\/p>\n
Z\u00e9 Maria, em Fernando de Noronha (PE), apresenta o prato Mar de Filipa<\/p>\n
Favorito Comidas T\u00edpicas, em Teresina (PI), apresenta o prato Ossobuco Do Sert\u00e3o<\/p>\n
Gennari Culin\u00e1ria Italiana, em Natal (RN), apresenta o prato Ravioli Costa Di Amalfi<\/p>\n
Manary Praia Hotel, em Natal (RN), apresenta o prato Polvo New Beach<\/p>\n
Restaurante Borogod\u00f3, em S\u00e3o Miguel do Gostoso (RN), apresenta o prato Segredos de Aurora<\/p>\n
Trio Rest\u00f4 & Grill, em Pipa (RN), apresenta o prato Pescado Velout\u00e9<\/p>\n
Zeh Cozinha, em Natal (RN), apresenta o prato Cordeiro de Vov\u00f3 Dodora<\/p>\n
No Centro-Oeste:<\/p>\n
<\/p>\n
Bloco C Restaurante, em Bras\u00edlia (DF), apresenta o prato Milanese, Pomodoro, Aligot<\/p>\n
Casa Baco, em Guar\u00e1 (DF), apresenta o prato Carne de Sol da Cerratinga<\/p>\n
Dom Francisco, em Bras\u00edlia (DF), apresenta o prato Stinco de Vitelo<\/p>\n
Koji, em Bras\u00edlia (DF), apresenta o prato Teppan de Fil\u00e9 e Cogumelos<\/p>\n
Universal Restaurante, em Bras\u00edlia (DF), apresenta o prato Black Angus e Linguine \u00e0 Carbonara<\/p>\n
Villa Tevere, em Bras\u00edlia (DF), apresenta o prato Ravioli Di Aragosta<\/p>\n
Montserrat Gastronomia, em Piren\u00f3polis (GO), apresenta o prato Riomar<\/p>\n
Porto Cave, em Goi\u00e2nia (GO), apresenta o prato Bacalhau Emulsionado<\/p>\n
Cantina Masseria, em Campo Grande (MS), apresenta o prato Raviole Pantaneiro<\/p>\n
Mahalo, em Cuiab\u00e1 (MT), apresenta o prato O Boi por H. Esp\u00edndola<\/p>\n
Na Regi\u00e3o Sul:<\/p>\n
<\/p>\n
Bierwit Restaurante e Choperia, em Palmeira (PR), apresenta o prato KartofellKn\u00f6del<\/p>\n
Cantina do D\u00e9lio, em Curitiba (PR), apresenta o prato Ravioli Salmone<\/p>\n
Ernesto Ristorante, em Curitiba (PR), apresenta o prato Lasagna al Mare<\/p>\n
Girassol, em Palmeira (PR), apresenta o prato Churrasco do V\u00f4 Polan<\/p>\n
Quintana Gastronomia, em Curitiba (PR), apresenta o prato 100% Ra\u00e7a Moura<\/p>\n
Villa Morretes Restaurante, em Morretes (PR), apresenta o prato Nhoque da Terra<\/p>\n
Cantina Pastasciutta, em Gramado (RS), apresenta o prato Quaglia Di Trento<\/p>\n
Cozinha Ana Terra, em S\u00e3o Francisco de Paula (RS), apresenta o prato Stinco de Cordeiro com Nhoque de Pinh\u00e3o<\/p>\n
Giostra, em Gramado (RS), apresenta o prato Baccal\u00e1 di V\u00eaneto<\/p>\n
Nonno Mio, em Gramado (RS), apresenta o prato Costela Ga\u00facha<\/p>\n
Peppo Cucina, em Porto Alegre (RS), apresenta o prato Medaglioni della Felicit\u00e0<\/p>\n
Sharin, em Porto Alegre (RS), apresenta o prato O Guardi\u00e3o do Dharma Krishna<\/p>\n
Trattoria Primo Camilo, em Garibaldi (RS), apresenta o prato Lasanha de Cordeiro<\/p>\n
Adega Don Maximiliano, em Joinville (SC), apresenta o prato Mar e Mem\u00f3rias<\/p>\n
Botic Villa do Vale Hotel, em Blumenau (SC), apresenta o prato Sp\u00e4tzle do Villa<\/p>\n
Ostradamus, em Florian\u00f3polis (SC), apresenta o prato Galo da Marisa<\/p>\n
Rio do Rastro Restaurante, em Bom Jardim da Serra (SC), apresenta o prato Paleta da Montanha<\/p>\n
Na Regi\u00e3o Sudeste:<\/p>\n
<\/p>\n
Casa Chef Ari, em Domingos Martins (ES), apresenta o prato Mar e Terra do Chef<\/p>\n
Domus It\u00e1lica, em Vila Velha (ES), apresenta o prato Tornedo Castellum Transilv\u00e2nia<\/p>\n
Katata\u2019s Gourmet, em Cachoeiro de Itapemirim (ES), apresenta o prato Risoto Mexicano<\/p>\n
Ninho da Roxinha, em Serra (ES), apresenta o prato Boi Baro\u00e1<\/p>\n
Oriundi, em Vit\u00f3ria (ES), apresenta o prato Risotto d\u2019 Agnello con Aglio Arrosto<\/p>\n
Papaguth, em Vit\u00f3ria (ES), apresenta o prato Sete Gr\u00e3os e Amigos do Mar<\/p>\n
Casa do Rei Bistr\u00f4, em S\u00e3o Joaquim de Bicas (MG), apresenta o prato Rainha das \u00c1guas<\/p>\n
D’artagnan Bistr\u00f4, Belo Horizonte (MG), apresenta o prato Rigatoni, Ragout Cremoso de Cordeiro, Champignons<\/p>\n
diVino Restaurante, em Nova Lima (MG), apresenta o prato Linguado \u201cTricolore\u201d<\/p>\n
Domenico Pizzeria Trattoria, em Belo Horizonte (MG), apresenta o prato Risotto Mineiro<\/p>\n
Maria das Tran\u00e7as, em Belo Horizonte (MG), apresenta o prato Cordeiro de Pai<\/p>\n
Relic\u00e1rio Gastronomia, em Diamantina (MG), apresenta o prato Quintais das Gerais<\/p>\n
Taste-Vin, em Belo Horizonte (MG), apresenta o prato Tr\u00e9sor de Boeuf Avec Taioba<\/p>\n
Xapuri, em Belo Horizonte (MG), apresenta o prato Donc\u00f4vin Onc\u00f4t\u00f4<\/p>\n
2 Vales Restaurante, em Petr\u00f3polis (RJ), apresenta o prato Fraldinha Morango do Vale<\/p>\n
Alvorada Restaurante, em Petr\u00f3polis (RJ), apresenta o prato Beira Rio<\/p>\n
Bartr\u00f4 – Restaurante e Bistr\u00f4, em Rio das Ostras (RJ), apresenta o prato Porquinho Estrelado<\/p>\n
Da Carmine Niter\u00f3i, em Niter\u00f3i (RJ), apresenta o prato Risotto Papa Leone<\/p>\n
Esch Caf\u00e9 Leblon, em Rio de Janeiro (RJ), apresenta o prato Escalope Leblon<\/p>\n
Gosto com Gosto, em Resende (RJ), apresenta o prato Mignon do Visconde<\/p>\n
Jardim Secreto, em Itatiaia (RJ), apresenta o prato Buta no Kakuni<\/p>\n
Parador Val\u00eancia, em Petr\u00f3polis (RJ), apresenta o prato Verde Hoja<\/p>\n
P\u00e1reo, no Rio de Janeiro (RJ), apresenta o prato Eh Boi 1<\/p>\n
Zanatta Bistr\u00f4, em Petr\u00f3polis (RJ), apresenta o prato Risotto di Pera e Filetto<\/p>\n
Cantina Piovanelli, em S\u00e3o Roque (SP), apresenta o prato Agnolotti al Mais com Filetto<\/p>\n
Confraria do Sabor, em Campos do Jord\u00e3o (SP), apresenta o prato Braseado Su\u00edno com Pur\u00ea de Mac\u0327\u00e3<\/p>\n
Donna Pinha, em Santo Ant\u00f4nio do Pinhal (SP), apresenta o prato Caldeirada da Serra<\/p>\n
Esch Caf\u00e9 S\u00e3o Paulo, em S\u00e3o Paulo (SP), apresenta o prato Filet do Bar\u00e3o Oscar<\/p>\n
Ful\u00f4 Cozinha Regional, em S\u00e3o Paulo (SP), apresenta o prato Pirarucu \u00e0 Ful\u00f4<\/p>\n
Jacarand\u00e1, em S\u00e3o Paulo (SP), apresenta o prato Milanesa Fugazzeta<\/p>\n
Laura & Francesco, em Valinhos (SP), apresenta o prato Carbonara com Guanciale e Funghi<\/p>\n
Le Foyer, em Campos do Jord\u00e3o (SP), apresenta o prato Spaguetti L\u00e1 Villette<\/p>\n
Ludwig Restaurant, em Campos do Jord\u00e3o (SP), apresenta o prato Ossobuc\u00f3lico<\/p>\n
Nico de Don Romano, em Ja\u00fa (SP), apresenta o prato Pororoca nas \u00c1guas do Jahu<\/p>\n
Restaurante Shangrila, em Serra Negra (SP), apresenta o prato Tournedos Scappi<\/p>\n
Risoteria e Restaurante Villa Lobos, em S\u00e3o Jos\u00e9 dos Campos (SP), apresenta o prato Confit Villa Lobos<\/p>\n
Stefano Hotel e Restaurante, em S\u00e3o Roque (SP), apresenta o prato Macarr\u00e3o ao Frutos do Mar<\/p>\n
Supra di Mauro Maia, em S\u00e3o Paulo (SP), apresenta o prato Casonsei di Carne Secca alla Zucca e Coco<\/p>\n
Zena Cucina, em S\u00e3o Paulo (SP), apresenta o prato Millefoglie di Lasagne<\/p>\n
<\/p>\n
Para conferir o Guia Oficial da Boa Lembran\u00e7a 2025 com todas as informa\u00e7\u00f5es detalhadas, acesse o link: https:\/\/boalembranca.com.br\/guia\/<\/p>\n
<\/p>\n
Sobre a Associa\u00e7\u00e3o da Boa Lembran\u00e7a<\/p>\n
<\/p>\n
Fundada em 1994 pelo chef italiano D\u00e2nio Braga, a Associa\u00e7\u00e3o dos Restaurantes da Boa Lembran\u00e7a tem o prop\u00f3sito de valorizar e difundir a gastronomia brasileira, suas caracter\u00edsticas e seus ingredientes regionais singulares. Apresenta um rigoroso processo de avalia\u00e7\u00e3o e sele\u00e7\u00e3o de seus associados, com restaurantes que transmitem qualidade e excel\u00eancia em seus servi\u00e7os, al\u00e9m de promoverem a diversidade e riqueza gastron\u00f4mica por meio das peculiaridades de suas cozinhas, traduzidas em receitas in\u00e9ditas e renovadas a cada ano.<\/p>\n
<\/p>\n
Com experi\u00eancias eternizadas em cer\u00e2micas artesanais, desde o seu in\u00edcio, mais de 2 milh\u00f5es de exemplares j\u00e1 foram produzidos e entregues aos seus clientes e colecionadores. As cer\u00e2micas da Boa Lembran\u00e7a fazem alus\u00e3o aos pratos e receitas exclusivas, criados por cada um dos restaurantes, com pinturas feitas \u00e0 m\u00e3o por artes\u00e3s de Petr\u00f3polis (RJ) \u2013 cidade onde nasceu a Associa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
<\/p>\n
Atualmente presidida pelo chef Pedro Hoffmann, com sede na cidade de Porto Alegre (RS), conta com 97 associados localizados nas cinco regi\u00f5es do Brasil, que representam a diversidade de sabores e uma cole\u00e7\u00e3o de boas mem\u00f3rias. Com extenso calend\u00e1rio de atividades e lan\u00e7amentos anuais que incentivam e promovem o cen\u00e1rio brasileiro da gastronomia, a Associa\u00e7\u00e3o da Boa Lembran\u00e7a caminha para mais uma d\u00e9cada de novas hist\u00f3rias.<\/p>\n
<\/p>\n
Instagram: Restaurantes da Boa Lembran\u00e7a<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A primeira edi\u00e7\u00e3o da publica\u00e7\u00e3o destaca os 97 restaurantes participantes e suas receitas exclusivas criadas em 2025 Para celebrar a pluralidade gastron\u00f4mica de seus … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":31052,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-31047","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","latest_post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31047","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31047"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31047\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31048,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31047\/revisions\/31048"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31052"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31047"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31047"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31047"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}