Aprenda uma combina\u00e7\u00e3o saborosa e pr\u00e1tica para variar no lanche ou servir como entrada<\/p>\n
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Essa receita \u00e9 perfeita para quem gosta de sabores com personalidade e pr\u00e1ticos de preparar. O mix de cogumelos, feito com shitake, paris e shimeji, \u00e9 assado no azeite com alho, tomilho e especiarias, resultando em uma conserva deliciosa.<\/p>\n
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Depois de pronta, basta guardar em pote e deixar descansar na geladeira. Para servir, coloque sobre uma torrada, assim a conserva vira uma op\u00e7\u00e3o diferente para lanches r\u00e1pidos, petiscos ou at\u00e9 mesmo como entrada em uma ocasi\u00e3o especial. Confira a receita!<\/p>\n
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Torrada Integral com Conserva de Mix de Cogumelos<\/p>\n
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INGREDIENTES:<\/p>\n
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1 bandeja de cogumelos Shitake (200 g)<\/p>\n
1 bandeja de cogumelos Paris (200 g)<\/p>\n
1 bandeja de cogumelos Shimeji preto (250 g)<\/p>\n
10 ramos de tomilho fresco<\/p>\n
240 ml de azeite<\/p>\n
sal a gosto<\/p>\n
mix de pimenta em gr\u00e3os a gosto<\/p>\n
dentes de \u00bd cabe\u00e7a de alho, descascados e cortados ao meio pelo comprimento<\/p>\n
3 colheres (sopa) de salsa lavada e picada<\/p>\n
40 ml de vinagre de vinho branco<\/p>\n
1 colher (ch\u00e1) de pimenta calabresa seca<\/p>\n
1 pacote de Torrada Piraqu\u00ea Integral<\/p>\n
PREPARO<\/p>\n
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Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00ba C.<\/p>\n
Lave os cogumelos em \u00e1gua corrente e seque.<\/p>\n
Tire os talos dos cogumelos Paris e Shitake e fatie-os de tamanhos uniformes, com cerca de 0,5 cm. O Shimeji, separe a parte mais dura e o restante desmanche com as m\u00e3os.<\/p>\n
Em uma assadeira grande, coloque os cogumelos, os dentes de alho, 5 ramos do tomilho e 240 ml de azeite. Tempere com sal, pimenta do reino a gosto e leve ao forno por cerca de 45 minutos, mexendo na metade do tempo para n\u00e3o grudar no fundo.<\/p>\n
Retire do forno, transfira para um recipiente os cogumelos e o l\u00edquido que sobrou na assadeira.<\/p>\n
Retire os galhos do tomilho assado, coloque a salsa, o vinagre, o restante das folhas do tomilho fresco e a pimenta calabresa. Misture bem e ajuste o sal.<\/p>\n
Espere esfriar por completo e transfira para um pote de vidro limpo e esterilizado e reserve refrigerado.<\/p>\n
Coma no dia seguinte sobre a Torrada Piraqu\u00ea Integral.<\/p>\n
Dica: os cogumelos estar\u00e3o prontos quando estiverem secos e come\u00e7arem a fritar levemente no azeite.<\/p>\n
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Dura 15 dias na geladeira<\/p>\n
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Tempo de preparo: 45 minutos<\/p>\n
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Rendimento: 18 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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