Evento anual promove integra\u00e7\u00e3o dos participantes, traz perspectivas para o futuro da associa\u00e7\u00e3o e oferece jantar aberto ao p\u00fablico com entrega de cer\u00e2mica exclusiva<\/p>\n
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A Associa\u00e7\u00e3o dos Restaurantes da Boa Lembran\u00e7a realiza em 2025 a 30\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Congresso Nacional, evento que re\u00fane os associados, entre chefs, empres\u00e1rios e parceiros, para celebrar conquistas, planejar o futuro e criar conex\u00f5es. Mais de 120 participantes estar\u00e3o na cidade de S\u00e3o Roque, no estado de S\u00e3o Paulo, entre os dias 06 e 08 de outubro, vivendo momentos de integra\u00e7\u00e3o e mem\u00f3ria afetiva.<\/p>\n
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O 30\u00b0 Congresso<\/p>\n
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Neste ano, 97 restaurantes associados da Boa Lembran\u00e7a se encontram para trocar experi\u00eancias e tra\u00e7ar panoramas sobre seus neg\u00f3cios relacionados \u00e0 gastronomia regional. Na manh\u00e3 e tarde do dia 07, a Boa Lembran\u00e7a realiza a Assembleia Geral Ordin\u00e1ria com todos os associados, onde a diretoria e secretaria executiva apresentam relat\u00f3rios anuais, compartilham os projetos futuros, a perspectiva para o ano de 2026 e anunciando novos membros associados. Em um momento \u00edmpar, s\u00e3o renovados os valores e preceitos de amizade e companheirismo entre os que fazem e vivem a Boa Lembran\u00e7a.<\/p>\n
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O Jantar Oficial do 30\u00b0 Congresso da Boa Lembran\u00e7a<\/p>\n
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Para compartilhar a celebra\u00e7\u00e3o com os admiradores, a Boa Lembran\u00e7a promove, no dia 07, o Jantar Oficial aberto ao p\u00fablico geral. A proposta da noite \u00e9 traduzir, em cada detalhe, o esp\u00edrito da Boa Lembran\u00e7a: unir sabores, hist\u00f3ria e colecionismo. Neste ano, o local escolhido foi o Castelo de S\u00e3o Roque, uma conhecida atra\u00e7\u00e3o tur\u00edstica da cidade, onde tamb\u00e9m estar\u00e3o reunidos os associados e seus representantes, diretoria e parceiros da Boa Lembran\u00e7a.<\/p>\n
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O menu, elaborado pelo anfitri\u00e3o da edi\u00e7\u00e3o, chef Ailton Piovan, da Cantina Piovanelli, traz entradas com p\u00e3es, alcachofras, queijos, frios e antepastos; como pratos principais, o chef apresenta uma sele\u00e7\u00e3o de carnes assadas: pernil bovino, porchetta, peru e peixe amaz\u00f4nico, acompanhadas por arroz e massas. Entre as op\u00e7\u00f5es de sobremesas, um cl\u00e1ssico tiramis\u00f9, pera ao vinho tinto com creme de doce de leite e mascarpone, e frutas variadas. Tamb\u00e9m fazem parte da noite os vinhos exclusivos Pacheca Reserva Boa Lembran\u00e7a Branco e Tinto, e o espumante Ricordi 30 Cuv\u00e9e Nature. \u00c1gua e refrigerantes tamb\u00e9m est\u00e3o inclusos no ingresso ao p\u00fablico, que tem o valor de R$ 335 por pessoa e j\u00e1 est\u00e1 dispon\u00edvel para compra pela plataforma Sympla atrav\u00e9s do link oficial.<\/p>\n
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A ocasi\u00e3o do Jantar Oficial do Congresso traz mais uma oportunidade \u00fanica: cada participante recebe, ao final da noite, uma cer\u00e2mica exclusiva da Boa Lembran\u00e7a (foto), criada para eternizar o ano de 2025 e celebrar o trig\u00e9simo Congresso da Boa Lembran\u00e7a.<\/p>\n
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Sobre a Associa\u00e7\u00e3o da Boa Lembran\u00e7a<\/p>\n
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Fundada em 1994 pelo chef italiano D\u00e2nio Braga, a Associa\u00e7\u00e3o dos Restaurantes da Boa Lembran\u00e7a tem o prop\u00f3sito de valorizar e difundir a gastronomia brasileira, suas caracter\u00edsticas e seus ingredientes regionais singulares. Apresenta um rigoroso processo de avalia\u00e7\u00e3o e sele\u00e7\u00e3o de seus associados, com restaurantes que transmitem qualidade e excel\u00eancia em seus servi\u00e7os, al\u00e9m de promoverem a diversidade e riqueza gastron\u00f4mica por meio das peculiaridades de suas cozinhas, traduzidas em receitas in\u00e9ditas e renovadas a cada ano.<\/p>\n
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Com experi\u00eancias eternizadas em cer\u00e2micas artesanais, desde o seu in\u00edcio, mais de 2 milh\u00f5es de exemplares j\u00e1 foram produzidos e entregues aos seus clientes e colecionadores. As cer\u00e2micas da Boa Lembran\u00e7a fazem alus\u00e3o aos pratos e receitas exclusivas, criados por cada um dos restaurantes, com pinturas feitas \u00e0 m\u00e3o por artes\u00e3s de Petr\u00f3polis (RJ) \u2013 cidade onde nasceu a Associa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
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Atualmente presidida pelo chef Pedro Hoffmann, com sede na cidade de Porto Alegre (RS), conta com 97 associados localizados nas cinco regi\u00f5es do Brasil, que representam a diversidade de sabores e uma cole\u00e7\u00e3o de boas mem\u00f3rias. Com extenso calend\u00e1rio de atividades e lan\u00e7amentos anuais que incentivam e promovem o cen\u00e1rio brasileiro da gastronomia, a Associa\u00e7\u00e3o da Boa Lembran\u00e7a caminha para mais uma d\u00e9cada de novas hist\u00f3rias.<\/p>\n
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Servi\u00e7o – Jantar Oficial do 30\u00ba Congresso da Boa Lembran\u00e7a<\/p>\n
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Data: 07\/10\/2025<\/p>\n
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Hor\u00e1rio: 18h \u00e0s 23h<\/p>\n
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Local: Castelo de S\u00e3o Roque \u2013 Estr. Tur\u00edstica do Morro do Sabo\u00f3, 1601 \u2013 S\u00e3o Roque\/SP<\/p>\n
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Valor do ingresso: R$ 335 por pessoa<\/p>\n
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Link oficial para compra do ingresso: Sympla – Jantar oficial 30\u00b0 Congresso da Boa Lembran\u00e7a<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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