O tradicional brunch do hotel ganha toque ga\u00facho no dia 14 de setembro; ao longo da semana, o almo\u00e7o executivo tamb\u00e9m entra no clima da cultura sulista com pratos t\u00edpicos e ingredientes regionais<\/p>\n
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Em clima de tradi\u00e7\u00e3o e celebra\u00e7\u00e3o da cultura ga\u00facha, o Hilton Porto Alegre preparou uma programa\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica especial para a Semana Farroupilha 2025. Combinando sofistica\u00e7\u00e3o e sabores regionais, o hotel realizar\u00e1 no domingo, 14 de setembro, um Brunch Farroupilha com menu exclusivo. E entre os dias 15 e 20, o restaurante POA Bistr\u00f4, localizado no t\u00e9rreo, oferecer\u00e1 o almo\u00e7o executivo com pratos inspirados na culin\u00e1ria t\u00edpica do Rio Grande do Sul.<\/p>\n
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Brunch Farroupilha no Clos Du Moulin<\/p>\n
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Servido no restaurante Clos Du Moulin, no 5\u00ba andar do hotel, o brunch ser\u00e1 oferecido das 12h \u00e0s 15h30. O ambiente, conhecido pela vista privilegiada e atendimento refinado, se transforma em um palco de sabores que homenageiam a gastronomia do Sul, com toques contempor\u00e2neos.<\/p>\n
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A experi\u00eancia come\u00e7a com uma ilha de caf\u00e9 da manh\u00e3 completa que re\u00fane desde cl\u00e1ssicos como croissants, pain au chocolat, p\u00e3es de fermenta\u00e7\u00e3o natural, p\u00e3o de queijo, bolo de lim\u00e3o com ganache de chocolate branco, bacon e ovos rancheiros, at\u00e9 releituras com sotaque regional, como a mini empanada de carne e os churros de doce de leite.<\/p>\n
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Na ala das saladas, destaque para a caprese de tomates defumados, american salad, carpaccio de rosbeef, o coquetel de camar\u00e3o e a criativa salada de folhas da esta\u00e7\u00e3o com citronete de bergamota, al\u00e9m de uma farta t\u00e1bua de queijos e embutidos da serra.<\/p>\n
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Entre as guarni\u00e7\u00f5es, o card\u00e1pio inclui chorip\u00e1n, farofa crocante do chef, nhoque ao pomodoro, polenta frita gratinada com queijo serrano, risoto de cogumelos com provolone e tomate confitado, conchoglione ao molho Alfredo entre outras del\u00edcias. Nos pratos principais, os protagonistas s\u00e3o o assado de tiras, a fraldinha braseada e o salm\u00e3o assado com especiarias.<\/p>\n
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Para encerrar, a mesa de sobremesas \u00e9 um verdadeiro festival: cheesecake de doce de leite, mini pavlova com frutas vermelhas, sagu com creme, apfelstrudel ao creme de natas, torta de chocolate, pudim de leite condensado, tortelete de lim\u00e3o siciliano, cookies de chocolate branco e am\u00eandoas, carolinas de doce de leite com chocolate e frutas da esta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
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Almo\u00e7o executivo com alma ga\u00facha<\/p>\n
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Durante a semana Farroupilha, de 15 a 20 de setembro, o POA Bistr\u00f4 oferecer\u00e1 um menu executivo especial com pratos que destacam ingredientes e prepara\u00e7\u00f5es t\u00edpicas do sul do Brasil. Servido das 12h \u00e0s 15h, o card\u00e1pio inclui cinco op\u00e7\u00f5es que traduzem o esp\u00edrito da gastronomia ga\u00facha com toques autorais. Entre elas, o steak de fraldinha \u00e9 servido com risoto de queijo serrano e finalizado com demi-glace de buti\u00e1, equilibrando rusticidade e eleg\u00e2ncia.<\/p>\n
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O galeto assado, por sua vez, ganha um toque c\u00edtrico com a redu\u00e7\u00e3o de bergamota, acompanhado de polenta brustolada e agri\u00e3o. J\u00e1 o nhoque com ragu de lingui\u00e7a campeira \u00e9 servido com torrada de alho e chimichurri de hortel\u00e3, evocando o sabor das receitas caseiras. Outra pedida \u00e9 o risoto de charque, preparado com queijo provolone, piment\u00f5es assados e crocante de alho, valorizando ingredientes tradicionais com uma apresenta\u00e7\u00e3o refinada. Para os vegetarianos e veganos, a sugest\u00e3o \u00e9 o prato de legumes braseados com mousseline de caboti\u00e1 e molho de tomates defumados. Os valores variam entre R$ 52,00 e R$ 64,00 + taxas.<\/p>\n
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\u201cNossa ideia \u00e9 convidar h\u00f3spedes e visitantes a vivenciarem a Semana Farroupilha por meio da gastronomia. Unindo ingredientes locais, t\u00e9cnicas contempor\u00e2neas e o cuidado no servi\u00e7o que j\u00e1 \u00e9 nossa marca registrada, a proposta \u00e9 celebrar a cultura do Rio Grande do Sul de forma aut\u00eantica e saborosa\u201d, comenta Rodrigo Colla, gerente-geral do Hilton Porto Alegre.<\/p>\n
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Servi\u00e7o:<\/p>\n
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Brunch Farroupilha do Hilton Porto Alegre<\/p>\n
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Quando: 14 de setembro (domingo)<\/p>\n
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Hor\u00e1rio: De 12h \u00e0s 15h30<\/p>\n
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Onde: Clos Du Moulin, no 5\u00ba andar do Hilton Porto Alegre (Rua Olavo Barreto Viana, 18 – Moinhos de Vento.)<\/p>\n
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Valor por pessoa: R$ 169,00 + 10% de taxas<\/p>\n
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Reservas: (51) 98164-1038<\/p>\n
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Menu Farroupilha de almo\u00e7o executivo do Hilton Porto Alegre<\/p>\n
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Quando: de 15 a 20 de setembro<\/p>\n
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Hor\u00e1rio: de 12h \u00e0s 15h.<\/p>\n
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Onde: POA Bistr\u00f4, no andar t\u00e9rreo do Hilton Porto Alegre (Rua Olavo Barreto Viana, 18 – Moinhos de Vento.)<\/p>\n
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Reservas: (51) 98164-1038<\/p>\n