Finna ensina como preparar massa leve e vers\u00e1til para a iguaria \u00e1rabe que conquistou o Brasil<\/p>\n
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A esfiha, inven\u00e7\u00e3o \u00e1rabe e presen\u00e7a garantida nas padarias, lanchonetes e famosas redes de comida r\u00e1pida, \u00e9 daqueles quitutes que agradam a todos e, por isso, ganhou at\u00e9 um dia para ser celebrado: 9 de setembro, o Dia da Esfiha.<\/p>\n
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Apesar de estar t\u00e3o presente na rotina dos brasileiros, sua origem vem de longe. O prato \u00e9 tradicional em pa\u00edses do Oriente M\u00e9dio, como a S\u00edria e o L\u00edbano, e chegou ao Brasil com os imigrantes que trouxeram consigo sabores, temperos e receitas que, ao longo do tempo, foram sendo adaptadas ao paladar local. A esfiha \u00e9 um \u00f3timo exemplo de que essa mistura cultural deu muito certo.<\/p>\n
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Vers\u00e1til e deliciosa, a esfiha \u00e9 daquelas receitas que permitem v\u00e1rias interpreta\u00e7\u00f5es. Com massa macia e sabor marcante, ela combina com diferentes tipos de recheio, dos mais tradicionais, como carne e frango, aos mais leves, como queijo e legumes.<\/p>\n
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Pensando em celebrar o Dia da Esfiha com um preparo simples, saboroso e que remete \u00e0s vers\u00f5es mais tradicionais da iguaria, Finna, marca de farinhas e mistura para bolo da M. Dias Branco, ensina como fazer uma massa pr\u00e1tica de esfiha aberta, ideal para quem quer colocar, literalmente, a m\u00e3o na massa e se surpreender com o resultado.<\/p>\n
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Confira abaixo a receita da massa, que tem como sugest\u00e3o de recheio a cl\u00e1ssica carne mo\u00edda bem temperada, uma combina\u00e7\u00e3o que agrada a todos. Mas, vale lembrar, a criatividade \u00e9 livre! Confia, que \u00e9 Finna!<\/p>\n
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Esfiha Aberta Tradicional<\/p>\n
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Ingredientes:<\/p>\n
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Para a massa:<\/p>\n
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15g de fermento biol\u00f3gico seco;<\/p>\n
1 colher de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar;<\/p>\n
1 x\u00edcara de leite morno;<\/p>\n
1\/2 x\u00edcara de \u00f3leo;<\/p>\n
4 x\u00edcaras de Farinha de Trigo Finna Pizza;<\/p>\n
200g de catupiry.<\/p>\n
Para o recheio:<\/p>\n
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500g de carne mo\u00edda;<\/p>\n
1 cebola picada;<\/p>\n
4 tomates sem sementes picado;<\/p>\n
2 colheres de sopa de suco de lim\u00e3o;<\/p>\n
Sal a gosto;<\/p>\n
Pimenta-do-reino a gosto.<\/p>\n
Preparo<\/p>\n
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Em uma tigela, adicione o fermento e o a\u00e7\u00facar; dissolva o fermento.<\/p>\n
Coloque o sal e o leite morno; misture bem.<\/p>\n
Adicione o \u00f3leo e a farinha e amasse at\u00e9 obter uma massa lisa, que solte das m\u00e3os.<\/p>\n
Forme uma bola e devolva a massa \u00e0 tigela, cubra com um pano limpo e seco e deixe a massa descansar por pelo menos 1 hora.<\/p>\n
Misture todos os ingredientes do recheio.<\/p>\n
Fa\u00e7a bolinhas de massa do mesmo tamanho, achate a massa at\u00e9 formar um c\u00edrculo, pressione o centro com os dedos, deixando as bordas levemente mais grossas.<\/p>\n
Usando um bico de confeitar, coloque o catupiry, fazendo um c\u00edrculo um pouco menor que a circunfer\u00eancia da massa, e feche por cima, apertando bem no final, para n\u00e3o vazar o catupiry.<\/p>\n
Preencha o meio com o recheio at\u00e9 encostar na borda.<\/p>\n
Leve-a para assar em fogo alto at\u00e9 a massa come\u00e7ar a dourar as bordas.<\/p>\n
Dica do chefe: Para congelar a esfirra aberta, termine de ass\u00e1-la, coloque uma ao lado da outra, em cima de um prato e cubra-as com papel filme pl\u00e1stico; quando j\u00e1 estiverem congeladas, retire-as do prato e organize-as dentro de pl\u00e1sticos pr\u00f3prios para congelamento. A validade \u00e9 de 3 meses.<\/p>\n
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Para saber mais informa\u00e7\u00f5es e para acompanhar todos os conte\u00fados exclusivos de Finna acesse: www.finna.com.br<\/p>\n
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Sobre a Finna<\/p>\n
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L\u00edder de vendas no segmento de farinhas no Brasil e l\u00edder com 34% de share no Nordeste, de acordo com a Nielsen (Dez\/Jan23 a Out\/nov24), a marca Finna pertence ao portf\u00f3lio da M. Dias Branco e atua nas regi\u00f5es Norte e Nordeste do pa\u00eds. Com o slogan “Confia que \u00e9 Finna”, a marca produz e comercializa farinhas com e sem fermento, e mistura para bolo tradicional nos sabores Luiz Felipe, Chocolate, Milho, Laranja, Baunilha, Brownie, Coco e Festa.<\/p>\n
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Sobre a M. Dias Branco<\/p>\n
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Fundada em 1953, a M. Dias Branco \u00e9 uma multinacional brasileira do setor de alimentos, signat\u00e1ria do pacto global da ONU e com a\u00e7\u00f5es negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. Sua hist\u00f3ria come\u00e7ou na d\u00e9cada de 40, com a Padaria Imperial, uma iniciativa de Manuel Dias Branco em Fortaleza (CE). Hoje, as suas opera\u00e7\u00f5es geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regi\u00f5es, refletindo o seu compromisso com o desenvolvimento econ\u00f4mico e social do pa\u00eds. A Companhia possui 21 ind\u00fastrias, sendo 13 F\u00e1bricas de Massas, Biscoitos e outros alimentos; 07 Moinhos de Trigo e 02 F\u00e1bricas de Cremes e Gorduras Vegetais, al\u00e9m de 25 filiais comerciais, que favorecem a distribui\u00e7\u00e3o de seus produtos em todo o Brasil e para mais de 40 pa\u00edses.<\/p>\n
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Sediada em Eus\u00e9bio (CE), a M. Dias Branco \u00e9 l\u00edder brasileira em biscoitos e massas. Em novembro de 2021, realizou a aquisi\u00e7\u00e3o da marca FIT FOOD, primeira iniciativa da Companhia no mercado de healthy food, com produtos como biscoitos de arroz, pasta de amendoim, chocolates e chips. Com a aquisi\u00e7\u00e3o da Jasmine Alimentos, conclu\u00edda em agosto de 2022, a Companhia ampliou a sua participa\u00e7\u00e3o no mercado de alimentos saud\u00e1veis, com produtos org\u00e2nicos, funcionais, integrais, sem gl\u00faten, sem lactose e zero a\u00e7\u00facar. Em outubro do mesmo ano, anunciou sua primeira aquisi\u00e7\u00e3o internacional, a LasAcacias, do Uruguai, focada no segmento de massas, mas que tamb\u00e9m tem no portf\u00f3lio misturas para bolos e molhos.<\/p>\n
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A Companhia det\u00e9m marcas l\u00edderes, como Vitarella, Piraqu\u00ea, Adria, Fortaleza, Richester, Isabela no Brasil e LasAcacias no Uruguai, produzindo biscoitos, massas, farinhas, margarinas, snacks e torradas. Destacam-se ainda as marcas Frontera, de snacks, e Smart, de temperos e condimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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