Para quem quer provar os sabores mais aut\u00eanticos do Mato Grosso do Sul, o restaurante Bacuri Cozinha Regional lan\u00e7ou um menu degusta\u00e7\u00e3o com o melhor da gastronomia local, em uma viagem de sabores e aromas. \u00c9 uma boa oportunidade para quem visita a cidade de Bonito, capital brasileira do ecoturismo, mergulhar tamb\u00e9m em uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica e cultural completa.<\/p>\n
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O chef Sylvio Trujillo, que comanda a casa, selecionou receitas que valorizam ingredientes locais e resgatam tradi\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias sul-mato-grossenses com um toque criativo e surpreendente. Assim, o Menu Experi\u00eancia Regional do Bacuri \u00e9 um convite \u00e0 descoberta de novas hist\u00f3rias a cada prato.<\/p>\n
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A op\u00e7\u00e3o \u201cSabores do Rio\u201d inclui sashimi do piloteiro (finas fatias de pintado fresco com molho especial c\u00edtrico), chipa guaz\u00fa (\u00e0 base de milho e queijo curado, semelhante a uma torta cremosa e gratinada), pintado ao molho da mineradora Urucum (pintado empanado ao molho \u00e0 base de urucum nativo e gratinado com queijo meia cura de Bonito, com banana da terra flambada) e, de sobremesa, queijo coalho com gelato de rapadura, farinha de mandioca e mela\u00e7o de cana.<\/p>\n
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J\u00e1 o menu \u201cSabores da Terra\u201d conta com roast beef de fil\u00e9 oreado com mix de folhas e molho mostarda, chipa guaz\u00fa, fil\u00e9 soleado grelhado com aligot de mandioca, e, para fechar a sequ\u00eancia, cocada assada com gelato de tapioca.<\/p>\n
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O Bacuri Cozinha Regional \u00e9 uma verdadeira imers\u00e3o na gastronomia do Mato Grosso do Sul, difundindo com sucesso desde 2023 as tradi\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias locais entre moradores e visitantes da cidade de Bonito. O restaurante celebra a cultura do estado atrav\u00e9s de seu rico card\u00e1pio assinado pelo chef Sylvio Trujillo, com refer\u00eancias aos maiores cozinheiros e historiadores do estado em releituras contempor\u00e2neas e sofisticadas.<\/p>\n
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Bacuri Cozinha Regional<\/p>\n
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Rua Vinte e Quatro de Fevereiro, 2286, Centro \u2013 Bonito\/MS<\/p>\n
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Hor\u00e1rio de funcionamento: segunda e de quarta a s\u00e1bado, das 17h \u00e0s 23h \/ domingo, das 11h \u00e0s 15h e das 18h \u00e0s 22h30<\/p>\n
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Telefone: (67) 9140-0299<\/p>\n
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Mais informa\u00e7\u00f5es em: bacuricozinharegional.com.br \/ Bacuri Cozinha Regional<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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