A marca japonesa Kikkoman ter\u00e1 um estande na 17\u00aa edi\u00e7\u00e3o do evento que ser\u00e1 sediado no Parque de Exposi\u00e7\u00f5es de Salvador<\/p>\n
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Nos dias 05, 06 e 07 de setembro acontece a 17\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Festival da Cultura Japonesa em Salvador \u2014 Bon Odori. O evento ser\u00e1 sediado no Parque de Exposi\u00e7\u00f5es de Salvador, e esse ano ir\u00e1 celebrar os 130 anos do Tratado de Amizade, Com\u00e9rcio e Navega\u00e7\u00e3o entre Brasil e Jap\u00e3o, que foi firmado em 1895. O p\u00fablico poder\u00e1 aproveitar uma experi\u00eancia enriquecedora e conhecer melhor a cultura japonesa atrav\u00e9s de performances art\u00edsticas, workshops culturais e diversas atra\u00e7\u00f5es que ir\u00e3o ocorrer ao longo dos tr\u00eas dias.<\/p>\n
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A famosa gastronomia oriental tamb\u00e9m ser\u00e1 um dos destaques dessa edi\u00e7\u00e3o, e o p\u00fablico poder\u00e1 saborear diferentes op\u00e7\u00f5es de pratos populares no Jap\u00e3o e conhecer de perto ingredientes e molhos utilizados no preparo desses pratos, como \u00e9 o caso do shoyu. A marca japonesa Kikkoman ter\u00e1 um espa\u00e7o onde ser\u00e3o feitas degusta\u00e7\u00f5es com o seu shoyu de fermenta\u00e7\u00e3o natural, cujo m\u00e9todo de produ\u00e7\u00e3o possui mais de 300 anos.<\/p>\n
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Feito com quatro principais ingredientes: soja, trigo, \u00e1gua e sal, o m\u00e9todo japon\u00eas de fabrica\u00e7\u00e3o \u00e9 chamado de fermenta\u00e7\u00e3o natural \u201cHonjozo\u201d, que proporciona a experi\u00eancia das caracter\u00edsticas naturais e aut\u00eanticas do shoyu tais como cor, aroma e sabor. O diferencial do shoyu de fermenta\u00e7\u00e3o natural \u00e9 que ele n\u00e3o tem adi\u00e7\u00e3o de glutamato, corantes ou conservantes e possui tempero composto pelos cinco elementos do sabor, que s\u00e3o doce, azedo, amargo, salgado e umami, e possui mais de 300 tipos de notas arom\u00e1ticas.<\/p>\n
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Al\u00e9m do shoyu, a Kikkoman tamb\u00e9m possui molhos que podem ser utilizados tanto em pratos da culin\u00e1ria oriental, como em outras op\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas de diferentes pa\u00edses, como \u00e9 o caso do Molho Wasabi, Molho de Ostra, Molho de Soja para Sushi e Sashimi, e Molho tar\u00ea.<\/p>\n
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O estande da Kikkoman ainda ir\u00e1 contar com os sakes da Azuma, marca criada em 1934 em Campinas (SP). Al\u00e9m do p\u00fablico poder conhecer os diferentes tipos de sake como Guinjo, Dourado, Soft e Nama, ainda ter\u00e3o a oportunidade de conhecer o mais recente lan\u00e7amento da empresa: a linha Azuma Sake Flavors.<\/p>\n
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Bebida fermentada \u00e0 base de arroz, com teor alco\u00f3lico de 14% e levemente adocicada, os sakes da linha Flavors podem ser consumidos puros, com gelo ou como base para drinks. Ser\u00e3o dois sabores refrescantes: Uva Verde (doce, leve e envolvente), e Tangerina & Pimenta Rosa (vibrante, ex\u00f3tico e sofisticado).<\/p>\n
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\u201cEstamos muito animados em poder mostrar um pouco da rica cultura japonesa atrav\u00e9s de nossos produtos para o p\u00fablico de Salvador, que tamb\u00e9m \u00e9 um lugar conhecido por sua gastronomia, hist\u00f3ria e cultura, ent\u00e3o ser\u00e3o tr\u00eas dias para explorar e comemorar essa parceria entre o Jap\u00e3o e o Brasil\u201d, explica Raquel Kohler, embaixadora da marca Kikkoman do Brasil.<\/p>\n
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Para entrar no clima do festival, a Kikkoman explica o passo a passo de um prato t\u00edpico japon\u00eas confira:<\/p>\n
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Frango Teriyaki<\/p>\n
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Rendimento: 04 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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30g a\u00e7\u00facar refinado<\/p>\n
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500g sobrecoxa desossada em cubos<\/p>\n
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60mL Sake Mirin Azuma<\/p>\n
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30mL Shoyu Kikkoman Fermenta\u00e7\u00e3o Natural<\/p>\n
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Modo de preparo<\/p>\n
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Em uma frigideira funda coloque o frango em cubos com o lado da pele para baixo, quando a pele dourar e o frango estiver levemente cozido, vire o frango e frite do outro lado.<\/p>\n
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Com o frango j\u00e1 frito, retire o excesso de \u00f3leo com um papel toalha e adicione o Sake Mirin Azuma e o a\u00e7\u00facar, quando o a\u00e7\u00facar estiver completamente derretido e o frango estiver bem brilhoso, adicione o shoyu Kikkoman Fermenta\u00e7\u00e3o Natural e misture, deixe reduzir at\u00e9 atingir colora\u00e7\u00e3o dourada e ficar bem caramelizado.<\/p>\n
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Sobre a Kikkoman do Brasil<\/p>\n
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A Kikkoman \u00e9 uma empresa japonesa, com mais de 300 anos de tradi\u00e7\u00e3o. L\u00edder mundial em produ\u00e7\u00e3o de shoyu, a marca tem um portf\u00f3lio amplo de produtos para enriquecer as receitas do nosso dia a dia.<\/p>\n
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Atualmente, s\u00e3o mais de 10 f\u00e1bricas pelo mundo, avan\u00e7ando com produtos de alta qualidade. Em 2021, a Kikkoman iniciou a produ\u00e7\u00e3o do shoyu no Brasil.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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