Refer\u00eancia como boa gastronomia em Curitiba, o restaurante DUQ celebra uma nova sequ\u00eancia de premia\u00e7\u00f5es que refor\u00e7am sua posi\u00e7\u00e3o entre os melhores restaurantes do Brasil. Com menos de tr\u00eas anos de atividade, o restaurante j\u00e1 \u00e9 reconhecido por sua cozinha atemporal, carta de vinhos premiada e um servi\u00e7o que valoriza a excel\u00eancia em todos os detalhes.<\/p>\n
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Na edi\u00e7\u00e3o 2025 do Pr\u00eamio Bom Gourmet, o DUQ foi novamente listado entre os 30 melhores restaurantes do Paran\u00e1. O chef Felipe Miyake foi reconhecido, pelo terceiro ano consecutivo como Chef 5 Estrelas, refor\u00e7ando sua relev\u00e2ncia na nova gera\u00e7\u00e3o da gastronomia brasileira.<\/p>\n
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Outro nome que ganhou destaque este ano foi o do sous-chef Guilherme Santoni, indicado na categoria \u201cPara Ficar de Olho\u201d, compartilhando a responsabilidade de gest\u00e3o da cozinha com Felipe Miyake, sinalizando a for\u00e7a e a consist\u00eancia da equipe do DUQ.<\/p>\n
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A parceria entre Santoni e Miyake vai al\u00e9m do profissional \u2014 eles s\u00e3o amigos de longa data, tendo se conhecido em 2005. Desde ent\u00e3o, estudaram, viajaram e trabalharam juntos, o que fortalece a din\u00e2mica criativa e a efici\u00eancia na cozinha do restaurante.<\/p>\n
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Miyake destaca que essa conex\u00e3o pessoal e profissional \u00e9 fundamental para o sucesso do DUQ, refor\u00e7ando que \u201ca gastronomia n\u00e3o \u00e9 uma arte solit\u00e1ria e que a confian\u00e7a m\u00fatua potencializa a cria\u00e7\u00e3o de novos pratos\u201d, trazendo t\u00e9cnica e precis\u00e3o, uma marca de ambos.<\/p>\n
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A carta de vinhos do DUQ, considerada uma das mais completas do pa\u00eds, foi eleita a Melhor Carta de Vinhos do Paran\u00e1 pelo terceiro ano seguido. Sob curadoria do sommelier Jos\u00e9 Vin\u00edcius Chupil, a adega re\u00fane 897 r\u00f3tulos de 47 pa\u00edses, com foco em vinhos cl\u00e1ssicos e de pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis, ou seja, de menos interven\u00e7\u00e3o, como org\u00e2nicos, naturais, biodin\u00e2micos e veganos.<\/p>\n
Al\u00e9m de ter sido reconhecido, no ano de 2023, o Melhor Sommelier de Curitiba.<\/p>\n
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Chupil tamb\u00e9m foi reconhecido nacionalmente com o pr\u00eamio Melhores da Ta\u00e7a nos anos de 2023 e 2024, pela revista Prazeres da Mesa, nas categorias Carta de vinhos Pr\u00eamio de Grande Excel\u00eancia e Melhor Carta de Bebidas do Brasil.<\/p>\n
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Com essas recentes premia\u00e7\u00f5es, o DUQ Gastronomia se firma como um dos melhores servi\u00e7os de vinhos no Brasil, especialmente reconhecido pela sua carta sofisticada, sele\u00e7\u00e3o diversificada e o servi\u00e7o impec\u00e1vel de toda a equipe.<\/p>\n
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Com menus sazonais que combinam t\u00e9cnica, ingredientes da esta\u00e7\u00e3o e liberdade criativa, o DUQ Gastronomia consolida-se como um destino para quem busca experi\u00eancias enogastron\u00f4micas em Curitiba, com proje\u00e7\u00e3o cada vez maior no cen\u00e1rio nacional.<\/p>\n
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DUQ Gastronomia<\/p>\n
Funcionamento: ter\u00e7a a quinta, 19h \u00e0s 23h. Sexta e s\u00e1bado, 19h \u00e0s 24h<\/p>\n
Reservas pelo WhatsApp (41) 988 544 751<\/p>\n
Endere\u00e7o: Al. Dr Carlos de Carvalho, 360 \u2013 Curitiba<\/p>\n
Estacionamento conveniado no local<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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