Quando o assunto \u00e9 culin\u00e1ria asi\u00e1tica, o arroz \u00e9 um dos protagonistas \u2014 e n\u00e3o \u00e9 \u00e0 toa! Ele aparece de jeitos bem diferentes, como o gohan e o shari. O gohan \u00e9 aquele arroz branco tradicional, cozido s\u00f3 com \u00e1gua, de sabor neutro e textura macia. Perfeito para acompanhar pratos quentes como yakisoba, rolinhos primavera ou at\u00e9 uma salada refrescante com camar\u00e3o ou til\u00e1pia. O shari, por outro lado, leva um toque especial: \u00e9 temperado com vinagre de arroz, a\u00e7\u00facar e sal, o que d\u00e1 aquele sabor levemente adocicado e marcante que a gente reconhece nos sushis, sashimis, temakis, uramakis e at\u00e9 nos hot rolls.<\/p>\n
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Para Fernando Andrade, s\u00f3cio-fundador e diretor comercial do Grupo Har\u00f5 \u2014 holding que re\u00fane as marcas Har\u00f5 Sushi, Hapoke, The Roll, Redwok, Mango Salad e Tio Parma, com um modelo de franquia 6 em 1 \u2014 a sinergia multimarcas permite o aproveitamento de insumos em diferentes pratos, ampliando o card\u00e1pio e reduzindo desperd\u00edcios.<\/p>\n
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No Har\u00f5 Sushi, eleito pelo iFood como Melhor Restaurante de Comida Asi\u00e1tica em 2024, o shari brilha como base de cria\u00e7\u00f5es populares: pense em temakis bem recheados, uramakis delicadamente montados e hot Filad\u00e9lfia crocante por fora e macio por dentro. J\u00e1 no Hapoke, rede tradicional de poke havaiano que se consagrou no formato dark kitchen, o gohan se destaca sendo uma das bases favoritas dos pokes, combinando perfeitamente com atum ou til\u00e1pia frescos, molhos c\u00edtricos ou cremosos e toppings coloridos e crocantes. Assim, cada tipo de arroz encontra seu espa\u00e7o \u2014 seja em combinados ou no poke, transformando cada refei\u00e7\u00e3o em uma experi\u00eancia \u00fanica.<\/p>\n
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Sobre o Grupo Har\u00f5<\/p>\n
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O Grupo Har\u00f5 foi fundado em 2021, em Pernambuco, por Fernando Andrade e Jo\u00e3o Pedro Bezerra, com o objetivo de reinventar a entrega de comida asi\u00e1tica. Hoje, o grupo tamb\u00e9m conta com o s\u00f3cio-investidor Rodrigo Melo, especialista do mercado de franquias com mais de 10 anos de atua\u00e7\u00e3o na \u00e1rea. A holding det\u00e9m as marcas Har\u00f5 Sushi, Hapoke, The Roll, Redwok, Mango Salad e Tio Parma, e oferece um modelo de franquia 6 em 1, com a possibilidade de opera\u00e7\u00e3o em dois formatos diferentes de neg\u00f3cios, dark kitchen e take away. O Grupo Har\u00f5 tamb\u00e9m trabalha com fornecedores homologados e oferece um aplicativo pr\u00f3prio para os franqueados. Com mais de 50 unidades espalhadas por 15 estados brasileiros, o grupo segue com plano de expans\u00e3o para conquistar todo o Brasil.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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