Especialista aponta crescimento do consumo e destaca r\u00f3tulos que comprovam a excel\u00eancia da produ\u00e7\u00e3o brasileira<\/p>\n
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O consumo de vinhos no Brasil tem mostrado um crescimento consistente, na contram\u00e3o da tend\u00eancia mundial de retra\u00e7\u00e3o. Segundo a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes Abrasel enquanto o mercado global apresenta queda, o brasileiro vem descobrindo cada vez mais a bebida, incorporando-a \u00e0 rotina de forma acess\u00edvel e descomplicada. Nesse cen\u00e1rio, os r\u00f3tulos nacionais assumem papel de destaque, ganhando a prefer\u00eancia dos consumidores e conquistando reconhecimento em competi\u00e7\u00f5es internacionais.<\/p>\n
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Regi\u00f5es como a Serra Ga\u00facha, a Campanha Ga\u00facha, o Vale dos Vinhedos, o Vale do S\u00e3o Francisco, no Rio Grande do Sul, e as \u00e1reas de altitude em Santa Catarina se consolidam como terroirs de alta qualidade, capazes de produzir tintos, brancos, ros\u00e9s e espumantes que atendem a diferentes perfis de paladar. A produ\u00e7\u00e3o brasileira de vinhos atravessa um momento de valoriza\u00e7\u00e3o com premia\u00e7\u00f5es recentes em concursos internacionais que refor\u00e7am a evolu\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica dos produtores nacionais, que aliam identidade pr\u00f3pria \u00e0 padr\u00f5es globais de excel\u00eancia.<\/p>\n
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Para o especialista Raphael Zanette, fundador da rede de bares de vinho Vino!, essa mudan\u00e7a est\u00e1 diretamente ligada \u00e0 confian\u00e7a do p\u00fablico no produto nacional. \u201cH\u00e1 alguns anos, o consumidor brasileiro ainda olhava para os vinhos nacionais com certo preconceito, acreditando que os importados eram superiores. Hoje, isso mudou. Temos r\u00f3tulos de alt\u00edssima qualidade, competitivos e premiados. O brasileiro percebeu que pode beber bem com vinhos produzidos aqui mesmo, respeitando nosso terroir e diversidade clim\u00e1tica\u201d, afirma.<\/p>\n
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A tend\u00eancia tamb\u00e9m se reflete nos neg\u00f3cios. Somente no \u00faltimo ano, o Vino! ampliou em 130% a oferta de r\u00f3tulos nacionais em suas unidades, chegando a mais de 100 op\u00e7\u00f5es dispon\u00edveis. \u201cO nosso papel \u00e9 democratizar o consumo, oferecendo vinhos que possam ser apreciados no dia a dia e em ocasi\u00f5es especiais. O Brasil tem uma produ\u00e7\u00e3o incr\u00edvel e queremos que as pessoas descubram essa variedade em ta\u00e7a\u201d, complementa Zanette.<\/p>\n
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Entre os r\u00f3tulos que exemplificam essa diversidade, o especialista destaca:<\/p>\n
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Gal\u00f3polis \u2013 vinho da casa do Vino!, um blend de Chardonnay com Viogner da Serra Ga\u00facha, vers\u00e1til, arom\u00e1tico e f\u00e1cil de beber.<\/p>\n
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Santalu Ros\u00e9 \u2013 parte da linha Curadoria do Vino!, corte de Syrah e Merlot, jovem e refrescante.<\/p>\n
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Mula Preta Chardonnay \u2013 branco seco fino, com car\u00e1ter marcante e eleg\u00e2ncia.<\/p>\n
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Espumante Vino! \u2013 r\u00f3tulo exclusivo da rede, pensado para todos os momentos, perfeito para consumo tanto de dia como a noite. Best In Show – Wine South America: Produto com avalia\u00e7\u00e3o mais alta em exposi\u00e7\u00e3o na feira.<\/p>\n
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817m \u2013 um blend tinto de uvas de dif\u00edcil cultivo mesclando Refosco com Marselan , de altitude, com taninos macios e equil\u00edbrio, ideal para carnes, queijos curados e massas com molhos.<\/p>\n
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Mais do que um movimento de consumo, trata-se de uma mudan\u00e7a cultural que valoriza o que \u00e9 produzido no Brasil. Bares especializados, como o Vino!, desempenham papel essencial nesse processo ao reunir dezenas de r\u00f3tulos nacionais em suas cartas e dar visibilidade a produtores de diferentes regi\u00f5es. \u201cQuando apresentamos ao cliente uma sele\u00e7\u00e3o t\u00e3o ampla de vinhos brasileiros, mostramos que o pa\u00eds tem potencial e diversidade para competir com qualquer mercado internacional. \u00c9 um orgulho ver o Brasil sendo reconhecido pela qualidade do que produz\u201d, conclui Zanette.<\/p>\n
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Sobre o Grupo Vino!<\/p>\n
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Com o objetivo de democratizar o consumo de vinhos a um pre\u00e7o acess\u00edvel, o Grupo Vino! inaugurou a primeira loja em 2015. A partir de 2019, passou a expandir a opera\u00e7\u00e3o para outros estados brasileiros e hoje conta com mais de 61 unidades de bares de vinhos espalhadas pelo pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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