A produ\u00e7\u00e3o de janeiro a julho de 2025 somou mais de 150 toneladas. Entre os sabores preferidos pelos consumidores est\u00e3o uva, goiaba, figo, ab\u00f3bora com coco e morango<\/p>\n
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No Rio Grande do Sul, o Dia da Chimia \u00e9 celebrado em 31 de agosto. A data valoriza a tradi\u00e7\u00e3o e o sabor de um dos produtos mais emblem\u00e1ticos da cultura alimentar ga\u00facha. A Bom Princ\u00edpio Alimentos faz parte dessa hist\u00f3ria e ajuda a manter viva a mem\u00f3ria afetiva de gera\u00e7\u00f5es. Fundada em 1996, no munic\u00edpio de Bom Princ\u00edpio (RS), a empresa familiar come\u00e7ou sua trajet\u00f3ria produzindo os doces de frutas, que s\u00e3o uma heran\u00e7a trazida pelos imigrantes alem\u00e3es. Esse sabor t\u00edpico foi o ponto de partida para a cria\u00e7\u00e3o da marca, que hoje tamb\u00e9m \u00e9 refer\u00eancia nacional na produ\u00e7\u00e3o de geleias, recheios de chocolate e frutas, cremes de avel\u00e3, doces de leite e conservas.<\/p>\n
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Ap\u00f3s quase tr\u00eas d\u00e9cadas de atua\u00e7\u00e3o, a Bom Princ\u00edpio, que come\u00e7ou produzindo cinco sabores de chimia e contando apenas com tr\u00eas pessoas, os atuais diretores Jandir Lunkes, diretor de agroneg\u00f3cio, e Alexandre Ledur, diretor-presidente estrat\u00e9gico, al\u00e9m do pai de Jandir, Beno Vendelino Lunkes, hoje possui uma linha com 12 sabores e uma equipe de 350 profissionais. A empresa soma mais de 500 itens produzidos e est\u00e1 presente em todo o Brasil, consolidando um amplo portf\u00f3lio voltado tanto ao varejo quanto ao food service. Em 2024, a Bom Princ\u00edpio alcan\u00e7ou um faturamento de R$ 200 milh\u00f5es. J\u00e1 no primeiro trimestre de 2025, registrou um crescimento de 22% em rela\u00e7\u00e3o ao mesmo per\u00edodo do ano anterior.<\/p>\n
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\u201cA chimia representa a nossa hist\u00f3ria. \u00c9 o s\u00edmbolo da heran\u00e7a e tamb\u00e9m da trajet\u00f3ria de paix\u00e3o pelo que fazemos, uma dedica\u00e7\u00e3o que hoje \u00e9 compartilhada com milhares de fam\u00edlias em todo o Brasil, por meio de sabores que preservam tradi\u00e7\u00f5es e criam novas mem\u00f3rias\u201d, destaca Alexandre Ledur, CEO da Bom Princ\u00edpio Alimentos.<\/p>\n
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No cen\u00e1rio atual, a chimia representa 14% do faturamento da companhia, percentual que chega a 24% no Rio Grande do Sul, estado onde o consumo \u00e9 mais expressivo. A regi\u00e3o metropolitana de Porto Alegre lidera o ranking de vendas, seguida pela Serra Ga\u00facha, Vale do Rio Pardo, Noroeste e Norte do estado. Entre os sabores preferidos pelos consumidores est\u00e3o uva, goiaba, figo, ab\u00f3bora com coco e morango.<\/p>\n
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Produ\u00e7\u00e3o<\/p>\n
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De janeiro a julho de 2025, a produ\u00e7\u00e3o de chimia somou 150.689 toneladas. O processo produtivo, que preserva a receita original e o cuidado artesanal, conta com mat\u00e9ria-prima adquirida de cerca de 250 fam\u00edlias produtoras e parceiros espalhados pelo Rio Grande do Sul, S\u00e3o Paulo, Minas Gerais e Bahia. Segundo Alexandre, essa parceria fortalece a agricultura familiar e garante a qualidade que caracteriza a marca.<\/p>\n
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“A empresa adquire frutas frescas diretamente de fam\u00edlias produtoras, que s\u00e3o processadas em polpas e armazenadas internamente. Esse cuidado garante uma mat\u00e9ria-prima de qualidade para a produ\u00e7\u00e3o de chimias e geleias. Al\u00e9m de assegurar nosso padr\u00e3o de qualidade, essa rela\u00e7\u00e3o fortalece a economia local e valoriza os pequenos produtores”, acrescenta Ledur.<\/p>\n
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Sobre a Bom Princ\u00edpio Alimentos<\/p>\n
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A Bom Princ\u00edpio Alimentos come\u00e7ou suas atividades em 1996, em Bom Princ\u00edpio (RS). A empresa familiar, iniciou os trabalhos produzindo doces de frutas, tradicionalmente conhecidos como chimia no sul do pa\u00eds (heran\u00e7a dos imigrantes alem\u00e3es). Em 2009, a companhia mudou-se para a cidade de Tupandi (RS), num moderno parque industrial, com uma \u00e1rea de mais de 7 mil metros quadrados. Com a expans\u00e3o, foram constru\u00eddas quatro f\u00e1bricas: de frutas, leite, chocolates e conservas.<\/p>\n
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Ap\u00f3s quase tr\u00eas d\u00e9cadas de trabalho, a Bom Princ\u00edpio consolidou o amplo portf\u00f3lio com produtos voltados ao varejo e ao food service, tendo como carro-chefe o creme de avel\u00e3, seguido pelos recheios. Al\u00e9m disso, h\u00e1 dois anos, a empresa vem investindo em exporta\u00e7\u00e3o, comercializando produtos para dez pa\u00edses. A companhia \u00e9 certificada com o FSSC 22000, norma reconhecida internacionalmente e, em 2025, conquistou o selo GPTW e foi reconhecida como um excelente lugar para se trabalhar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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