Restaurantes associados do Paran\u00e1, Rio Grande do Sul e Santa Catarina se re\u00fanem em Florian\u00f3polis para celebrar os sabores sulistas<\/p>\n
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A regi\u00e3o sul do Brasil ser\u00e1 a pr\u00f3xima homenageada na s\u00e9rie de Jantares Regionais promovidos pelos restaurantes associados da Boa Lembran\u00e7a. No pr\u00f3ximo dia 28 de agosto, a partir das 20h, o restaurante Ostradamus, em Florian\u00f3polis, recebe os clientes para uma noite especial que valoriza a diversidade da gastronomia sulista, juntamente aos restaurantes associados Bierwit Restaurante, Cantina do D\u00e9lio, Ernesto Ristorante, Girassol, Quintana Gastronomia e Villa Morretes, do Paran\u00e1; Cantina Pastasciutta, Cozinha Ana Terra, Giostra, Nonno Mio, Peppo Cucina, Sharin e Trattoria Primo Camilo, do Rio Grande do Sul; e Adega Don Maximiliano, Botic \u2013 Villa do Vale Hotel e Rio do Rastro Restaurante, de Santa Catarina.<\/p>\n
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O jantar se inicia com coquetel de boas-vindas de Caldinho de camar\u00e3o e uma esta\u00e7\u00e3o de ostras in natura e vinagrete, para degusta\u00e7\u00e3o dos clientes. Na esta\u00e7\u00e3o seguinte, os restaurantes participantes oferecem uma farta mesa com diversas entradas que exaltam a riqueza gastron\u00f4mica da regi\u00e3o: Berbig\u00e3o na ab\u00f3bora, Olhete na melancia, Trutas da Serra Catarinense, Queijos de Witmarsum, Queijos da regi\u00e3o de Pomerode, e Cogumelos Porccini, colhidos por Altemir Pessali, no Rio Grande do Sul. O prato principal ser\u00e1 o Arroz de churrasco com polvo e pinh\u00e3o, combina\u00e7\u00e3o que une ingredientes t\u00edpicos do Sul em uma releitura sofisticada. Para finalizar, a sobremesa \u00e9 a Cocada mole com maracuj\u00e1 e shiss\u00f4, trazendo frescor e leveza ao encerramento do jantar.<\/p>\n
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Para tornar a noite ainda mais especial, o evento \u00e9 marcado pelo lan\u00e7amento da parceria entre a Boa Lembran\u00e7a e a tradicional vin\u00edcola portuguesa Quinta da Pacheca, localizada no Vale do Douro. Ao longo do jantar, os convidados poder\u00e3o degustar os novos r\u00f3tulos exclusivos da Boa Lembran\u00e7a: Pacheca Reserva Branco, de perfil mineral, fresco, elegante e vibrante, e Pacheca Reserva Tinto, de perfil intenso, envolvente e marcante. Os dois r\u00f3tulos s\u00e3o elaborados com uvas selecionadas e passam por est\u00e1gio em carvalho franc\u00eas, criados para harmonizar com momentos que merecem ser eternizados.<\/p>\n
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O jantar da Boa Lembran\u00e7a – Regi\u00e3o Sul tem valor de R$ 260 por pessoa, e inclui a harmoniza\u00e7\u00e3o com vinhos da Boa Lembran\u00e7a, com taxa de servi\u00e7o cobrada \u00e0 parte. As reservas devem ser feitas diretamente com o restaurante anfitri\u00e3o Ostradamus, pelo telefone fixo (48) 3337-5711 ou WhatsApp (48) 99990-5711.<\/p>\n
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Como em todas as edi\u00e7\u00f5es, os participantes recebem, ao final da experi\u00eancia, a cer\u00e2mica exclusiva da Boa Lembran\u00e7a, criada especialmente para homenagear a regi\u00e3o sul. O calend\u00e1rio dos pr\u00f3ximos Jantares Regionais pode ser acompanhado atrav\u00e9s do site e redes sociais oficiais da Boa Lembran\u00e7a.<\/p>\n
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SERVI\u00c7O<\/p>\n
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Ostradamus<\/p>\n
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Instagram: @ostradamusrestaurante<\/p>\n
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Rod. Baldicero Filomeno, 7640 – Ribeir\u00e3o da Ilha, Florian\u00f3polis – SC<\/p>\n
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Jantar Regional da Boa Lembran\u00e7a – Sul: domingo, 28\/08, \u00e0s 20h<\/p>\n
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Reservas: Telefone (48) 3337-5711 ou WhatApp (48) 99990-5711<\/p>\n
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Valor: R$ 260 por pessoa<\/p>\n
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Sobre a Associa\u00e7\u00e3o da Boa Lembran\u00e7a<\/p>\n
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Fundada em 1994 pelo chef italiano D\u00e2nio Braga, a Associa\u00e7\u00e3o dos Restaurantes da Boa Lembran\u00e7a tem o prop\u00f3sito de valorizar e difundir a gastronomia brasileira, suas caracter\u00edsticas e seus ingredientes regionais singulares. Apresenta um rigoroso processo de avalia\u00e7\u00e3o e sele\u00e7\u00e3o de seus associados, com restaurantes que transmitem qualidade e excel\u00eancia em seus servi\u00e7os, al\u00e9m de promoverem a diversidade e riqueza gastron\u00f4mica por meio das peculiaridades de suas cozinhas, traduzidas em receitas in\u00e9ditas e renovadas a cada ano.<\/p>\n
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Com experi\u00eancias eternizadas em cer\u00e2micas artesanais, desde o seu in\u00edcio, mais de 2 milh\u00f5es de exemplares j\u00e1 foram produzidos e entregues aos seus clientes e colecionadores. As cer\u00e2micas da Boa Lembran\u00e7a fazem alus\u00e3o aos pratos e receitas exclusivas, criados por cada um dos restaurantes, com pinturas feitas \u00e0 m\u00e3o por artes\u00e3s de Petr\u00f3polis (RJ) \u2013 cidade onde nasceu a Associa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
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Atualmente presidida pelo chef Pedro Hoffmann, com sede na cidade de Porto Alegre (RS), conta com 97 associados localizados nas cinco regi\u00f5es do Brasil, que representam a diversidade de sabores e uma cole\u00e7\u00e3o de boas mem\u00f3rias. Com extenso calend\u00e1rio de atividades e lan\u00e7amentos anuais que incentivam e promovem o cen\u00e1rio brasileiro da gastronomia, a Associa\u00e7\u00e3o da Boa Lembran\u00e7a caminha para mais uma d\u00e9cada de novas hist\u00f3rias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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