De tr\u00eas pizzas vendidas na primeira noite, quando abriu em 2020, a centenas de pizzas comercializadas, hoje, semanalmente, pizzaria que conquistou a Zona Sul de Porto Alegre em breve chegar\u00e1 \u00e0 Rua Dom Pedro II e levar\u00e1 seu incompar\u00e1vel sabor a novos paladares<\/p>\n
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Foi em um agosto de cinco anos atr\u00e1s, em plena pandemia, quando portas se fechavam, que os s\u00f3cios Gl\u00e1ucia Hennemann e Rodrigo Hennemann escolheram seguir o caminho inverso. Em meio \u00e0s incertezas que o mundo vivia naquele momento, deram espa\u00e7o \u00e0 coragem e decidiram acreditar no poder de uma boa pizza, abrindo a Soul Pizza, em Ipanema, em formato delivery. Inicialmente, mesmo com poucas unidades comercializadas por noite, mas suficientes para criar la\u00e7os e acender curiosidade, cada mordida contava uma hist\u00f3ria e quem provava pedia novamente e indicava para amigos, espalhando o sabor como quem propaga boas novas.<\/p>\n
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Nova unidade \u2013 Meia d\u00e9cada se passou e o forno da Soul Pizza segue cada vez mais aceso, com cora\u00e7\u00e3o e chama alta. Premiada nacional e internacionalmente, a pizzaria tornou-se mais do que um local para pedir pizza: virou refer\u00eancia de sabor e prop\u00f3sito. Agora, o restaurante d\u00e1 outro passo e leva seu aroma para o Bairro Higien\u00f3polis e seu entorno. A nova unidade, dedicada tamb\u00e9m ao atendimento em formatos delivery e take away, tem inaugura\u00e7\u00e3o prevista para a segunda quinzena de setembro, chegando com calor humano para criar la\u00e7os igualmente com esta regi\u00e3o da capital ga\u00facha.<\/p>\n
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Card\u00e1pio – Por tr\u00e1s da massa de longa fermenta\u00e7\u00e3o \u2014 por tr\u00eas ou quatro dias antes de ganhar vida no forno \u2013, em temperatura controlada, os talentosos Chefs Rodrigo Hennemann e Alex Ramalho Casali temperam cada receita com t\u00e9cnica e criatividade. Do cl\u00e1ssico ao ousado, a carta equilibra tradi\u00e7\u00e3o, inventividade e qualidade, caracterizando-se por um passeio de sabores.<\/p>\n
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Entre as op\u00e7\u00f5es, Marguerita; Portuguesa e Quatro Queijos, al\u00e9m das autorais Filet mignon com molho velout\u00e9, gorgonzola e crispy de alho-por\u00f3; a Ga\u00facha, que celebra as ra\u00edzes locais; e a R\u00facula com Tomate Seco, este, feito artesanalmente, preparado ali mesmo na Soul, seguindo receita exclusiva. As pizzas doces tamb\u00e9m t\u00eam destaque, como a de chocolate branco e coulis de frutas vermelhas, com o detalhe de ser produzido pela pr\u00f3pria casa.<\/p>\n
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Todos os meses, a pizzaria lan\u00e7a a \u201cSoul do M\u00eas\u201d, uma receita exclusiva desenvolvida para surpreender seus clientes. Neste ano, para o Dia dos Namorados, a cria\u00e7\u00e3o especial foi a Enamorata, com a bergamota como ingrediente principal. Sabor que tamb\u00e9m conquistou o paladar do j\u00fari na Selections Brasil 2025, garantindo \u00e0 marca o t\u00edtulo de campe\u00e3 da competi\u00e7\u00e3o na categoria Pala. Conforme destaca Glaucia, mais do que uma pizzaria delivery, a Soul \u00e9 um neg\u00f3cio com alma. \u201cCrescemos com os p\u00e9s no ch\u00e3o e conquistamos reconhecimento no Brasil e no mundo.\u201d<\/p>\n
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Premia\u00e7\u00f5es \u2013 E todo esse cuidado a cada pizza elaborada, a massa leve e dourada nas bordas coberta de sabores que s\u00e3o pura experi\u00eancia sensorial para quem degusta, conquistou reconhecimento. Hoje, a casa coleciona t\u00edtulos expressivos: \u00e9 tricampe\u00e3 da Selections Brasil (2022, e em duas categorias em 2025), bicampe\u00e3 ga\u00facha (2023 e 2025), campe\u00e3 da Recopa Ga\u00facha (2023), 3\u00ba lugar no Pizza World Cup, em Roma (2023), e 4\u00ba lugar no Campeonato Nacional de Pizzaiolos (2025). Em outubro deste ano, a Soul volta \u00e0 It\u00e1lia para mais um desafio no Pizza World Cup.<\/p>\n
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Instagram Soul Pizza Poa<\/p>\n
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Pedidos: (51) 99791-9013 (WhatsApp) e (51) 3907-9717<\/p>\n
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Cr\u00e9dito fotos: Divulga\u00e7\u00e3o\/Soul Pizza<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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