Vin\u00edcola parceira oficial do Consolato Generale d\u2019Italia di Porto Alegre nas comemora\u00e7\u00f5es dos 150 anos da imigra\u00e7\u00e3o italiana no RS celebra o legado vitivin\u00edcola com inova\u00e7\u00e3o enol\u00f3gica e alma hist\u00f3rica em forma de espumante<\/p>\n
<\/p>\n
Celebrar o passado com os olhos no futuro. \u00c9 com esse esp\u00edrito que a NOVA Vinhos e Espumantes, unidade de neg\u00f3cios da Nova Alian\u00e7a Vin\u00edcola Cooperativa, parceira oficial do Consolato Generale d\u2019Italia di Porto Alegre, apresenta durante a Expointer 2025 o NOVA Espumante Branco Seco Trebbiano Toscano \u2013 Edizione Speciale. Elaborado em homenagem aos 150 anos da imigra\u00e7\u00e3o italiana no Rio Grande do Sul, o r\u00f3tulo une tradi\u00e7\u00e3o, inova\u00e7\u00e3o e representatividade com a chancela oficial do Consulado.<\/p>\n
<\/p>\n
Mais do que um lan\u00e7amento, o NOVA Trebbiano \u00e9 um brinde \u00e0 mem\u00f3ria e ao legado dos imigrantes italianos que, h\u00e1 um s\u00e9culo e meio, trouxeram \u00e0 Serra Ga\u00facha as primeiras mudas de videira e o conhecimento que moldaria a vitivinicultura brasileira. \u201cQuer\u00edamos criar algo especial, diferente, mas com forte conex\u00e3o com as origens. A Trebbiano Toscano foi uma das primeiras variedades cultivadas no Brasil e carrega um valor simb\u00f3lico imenso\u201d, destaca o diretor t\u00e9cnico e en\u00f3logo-chefe da Nova Alian\u00e7a, Andr\u00e9 Gasperin.<\/p>\n
<\/p>\n
O diferencial tamb\u00e9m est\u00e1 no processo de elabora\u00e7\u00e3o, que rompe com o convencional e evidencia o quanto a Enologia \u00e9 capaz de ir al\u00e9m, inovando. O NOVA Trebbiano passa por uma \u00fanica fermenta\u00e7\u00e3o em autoclave, partindo do mosto com a adi\u00e7\u00e3o de uvas inteiras da mesma variedade durante o processo. Essa t\u00e9cnica preserva e intensifica os aromas prim\u00e1rios, resultando em um espumante fresco, frutado, de corpo m\u00e9dio e com equil\u00edbrio entre acidez e dul\u00e7or. \u201c\u00c9 uma inova\u00e7\u00e3o enol\u00f3gica que real\u00e7a a identidade da fruta e proporciona ao consumidor uma experi\u00eancia sensorial \u00fanica, que remete diretamente ao sabor da uva\u201d, explica Gasperin.<\/p>\n
<\/p>\n
As uvas que d\u00e3o origem ao espumante s\u00e3o cultivadas por cooperados da Nova Alian\u00e7a no n\u00facleo de Pinto Bandeira, regi\u00e3o reconhecida nacional e internacionalmente pela excel\u00eancia na produ\u00e7\u00e3o de uvas destinadas a espumantes de alta qualidade. A edi\u00e7\u00e3o \u00e9 limitada a 2 mil caixas (12 mil garrafas numeradas), o que refor\u00e7a seu car\u00e1ter exclusivo e comemorativo.<\/p>\n
<\/p>\n
Com 11% de \u00e1lcool e perfil jovem, o NOVA Espumante Branco Seco Trebbiano Toscano \u2013 Edizione Speciale foi pensado para celebrar grandes momentos e harmonizar com pratos leves e da cozinha mediterr\u00e2nea. Ao assinar este lan\u00e7amento como parceira oficial do Consolato Generale d\u2019Italia di Porto Alegre nas comemora\u00e7\u00f5es dos 150 anos da imigra\u00e7\u00e3o italiana no RS, a NOVA Vinhos e Espumantes refor\u00e7a seu compromisso em valorizar a hist\u00f3ria, investir em inova\u00e7\u00e3o e elevar o nome do vinho brasileiro. A edi\u00e7\u00e3o especial estar\u00e1 \u00e0 venda em lojas especializadas, principais clientes e no e-commerce.<\/p>\n
<\/p>\n
“Quando os primeiros imigrantes italianos chegaram \u00e0 Serra ga\u00facha, certamente n\u00e3o imaginavam o alcance e o impacto da sua influ\u00eancia. Hoje, 150 anos depois, resgatamos e valorizamos um dos grandes legados deixado por eles. A vitivinicultura \u00e9 a marca da nossa gente. O cuidado com a terra, a tradi\u00e7\u00e3o da uva. Pilares fundamentais na hist\u00f3ria. Um produto como este, com que a Nova Alian\u00e7a brinda o mercado, simboliza todo o nosso apre\u00e7o e carinho por quem iniciou uma trajet\u00f3ria t\u00e3o rica”, refor\u00e7a o C\u00f4nsul-Geral da It\u00e1lia no Rio Grande do Sul, Valerio Caruso.<\/p>\n
<\/p>\n
NOVA Espumante Branco Seco Trebbiano \u2013 Edizione Speciale<\/p>\n
<\/p>\n
CATEGORIA: Espumante Branco Seco M\u00e9todo Martinotti (Charmat)<\/p>\n
<\/p>\n
TERROIR: Serra Ga\u00facha (Pinto Bandeira)<\/p>\n
<\/p>\n
VARIEDADE: Trebbiano Toscano<\/p>\n
<\/p>\n
TEMPERATURA DE SERVI\u00c7O: 4\u00b0C a 8\u00b0C<\/p>\n
<\/p>\n
An\u00e1lise Sensorial<\/p>\n
<\/p>\n
– Visual: Colora\u00e7\u00e3o amarelo p\u00e1lida com reflexos esverdeados, borbulha fina e persistente, com boa fluidez, forma\u00e7\u00e3o de coroa de espuma de m\u00e9dia intensidade.<\/p>\n
<\/p>\n
– Olfativa: Aromas intensos, perfil fino e elegante, notas de aromas frescos, com destaque para fruta c\u00edtrica, abacaxi e ma\u00e7\u00e3 verde. Tamb\u00e9m algumas notas florais, com evid\u00eancia para flores brancas.<\/p>\n
<\/p>\n
– Paladar: Corpo m\u00e9dio, acidez em equil\u00edbrio. In\u00edcio de boca agrad\u00e1vel e cremosidade na medida certa. Repete as notas olfativas no retrogosto. Destaque para perfil da fruta in natura devido ao processo de vinifica\u00e7\u00e3o em bom equil\u00edbrio. Final de boca sustentado pela refresc\u00e2ncia e grande drikabilidade, ou seja, f\u00e1cil de beber.<\/p>\n
<\/p>\n
Caracter\u00edsticas da vinifica\u00e7\u00e3o: Uvas Trebbiano Toscano colhidas em ponto ideal para espumantes, provenientes das encostas da cidade de Pinto Bandeira, na Serra Ga\u00facha. Colheita manual e vinifica\u00e7\u00e3o por desengace e prensagem direta. Limpeza do mosto e fermenta\u00e7\u00e3o em autoclave. Coloca\u00e7\u00e3o de 2% do volume em cachos inteiros e fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica \u00e0 baixa temperatura, com interrup\u00e7\u00e3o da fermenta\u00e7\u00e3o, atrav\u00e9s do uso de frio e macera\u00e7\u00e3o por tr\u00eas meses \u00e0 baixa temperatura. Separa\u00e7\u00e3o dos cachos inteiros e filtra\u00e7\u00e3o tangencial; estabiliza\u00e7\u00e3o tart\u00e1rica a frio e engarrafamento em condi\u00e7\u00f5es isob\u00e1ricas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vin\u00edcola parceira oficial do Consolato Generale d\u2019Italia di Porto Alegre nas comemora\u00e7\u00f5es dos 150 anos da imigra\u00e7\u00e3o italiana no RS celebra o legado vitivin\u00edcola com … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":28184,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-28183","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","latest_post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28183","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28183"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28183\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28185,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28183\/revisions\/28185"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28184"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28183"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28183"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28183"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}