Jasmine, marca refer\u00eancia em alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, explica os usos e cuidados com o ado\u00e7ante natural extra\u00eddo da planta Agave tequilana.<\/p>\n
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Extra\u00edda da seiva da planta Agave Tequilana, a mesma utilizada na produ\u00e7\u00e3o da tequila, a Calda de Agave \u00e9 um ado\u00e7ante natural de origem vegetal que vem sendo cada vez mais usado como alternativa ao a\u00e7\u00facar refinado. Seu aspecto lembra o mel, mas com sabor mais suave e neutro, o que amplia sua possibilidade de uso em diferentes receitas.<\/p>\n
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Rica em frutose, a Calda de Agave se destaca por seu alto poder ado\u00e7ante, o que permite seu uso em quantidades menores quando comparada \u00e0 sacarose. Jasmine Alimentos destaca que essa \u00e9 uma caracter\u00edstica valorizada por quem busca reduzir o consumo de a\u00e7\u00facar sem abrir m\u00e3o do sabor. \u201cO principal componente da Calda de Agave \u00e9 a frutose, o que confere a ela um poder ado\u00e7ante superior ao da sacarose. Isso significa que \u00e9 poss\u00edvel us\u00e1-la em menor quantidade nas prepara\u00e7\u00f5es\u201d, explica Karla Maciel, nutricionista da marca.<\/p>\n
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Al\u00e9m de vers\u00e1til no preparo de receitas, como p\u00e3es, caldas, molhos e sobremesas, a Calda de Agave tamb\u00e9m chama aten\u00e7\u00e3o por seu baixo \u00edndice glic\u00eamico, geralmente inferior a 30, enquanto o a\u00e7\u00facar comum ultrapassa 60. Isso significa que a liberta\u00e7\u00e3o de glicose no sangue ocorre de forma mais lenta, o que pode beneficiar pessoas com resist\u00eancia \u00e0 insulina, pr\u00e9-diab\u00e9ticas ou que buscam controlar a glicemia.<\/p>\n
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\u201cEsse \u00e9 um ponto positivo, sim, mas precisa ser avaliado com cautela\u201d, ressalta a nutricionista da Jasmine. \u201cO baixo \u00edndice glic\u00eamico da Calda de Agave est\u00e1 relacionado ao seu alto teor de frutose, que n\u00e3o eleva diretamente a glicose no sangue porque \u00e9 metabolizada no f\u00edgado. Quando consumida em excesso, pode sobrecarregar o \u00f3rg\u00e3o e favorecer o ac\u00famulo de triglicer\u00eddeos.\u201d Segundo a nutricionista, a melhor forma de aproveitar o ingrediente \u00e9 com modera\u00e7\u00e3o e dentro de um padr\u00e3o alimentar equilibrado.<\/p>\n
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Mesmo sendo de origem natural, a Calda de Agave se enquadra na categoria de a\u00e7\u00facares livres, cuja ingest\u00e3o deve ser limitada, conforme orienta\u00e7\u00e3o da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS). A recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 que esses a\u00e7\u00facares n\u00e3o ultrapassem 10% do valor energ\u00e9tico total di\u00e1rio, com meta ideal de at\u00e9 5%. \u201cO uso deve ser pontual, como substituto eventual do a\u00e7\u00facar refinado. Em dietas com foco terap\u00eautico ou metab\u00f3lico, como controle de peso ou esteatose hep\u00e1tica, \u00e9 recomend\u00e1vel consultar um nutricionista para ajustar o tipo e a quantidade do ado\u00e7ante\u201d, orienta Karla Maciel.<\/p>\n
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Quando usada com modera\u00e7\u00e3o, a Calda de Agave pode ser incorporada em prepara\u00e7\u00f5es caseiras de maneira pr\u00e1tica e saborosa. Jasmine sugere uma receita especial de Sonho Assado com Calda de Agave e Aveia, que combina ingredientes nutritivos e \u00e9 perfeita para quem busca alternativas mais equilibradas no dia a dia.<\/p>\n
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Confira o passo a passo!<\/p>\n
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Sonho Assado com Calda de Agave e Aveia Jasmine<\/p>\n
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Ingredientes:<\/p>\n
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Para a massa:<\/p>\n
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1 x\u00edcara de Farelo de aveia Jasmine<\/p>\n
1\/2 x\u00edcara de farinha de am\u00eandoas ou integral<\/p>\n
1\/4 x\u00edcara de Calda de Agave Jasmine<\/p>\n
1\/3 x\u00edcara de bebida vegetal (am\u00eandoa, aveia ou coco)<\/p>\n
2 colheres (sopa) de \u00f3leo de coco<\/p>\n
1 colher (ch\u00e1) de fermento biol\u00f3gico seco<\/p>\n
1 colher (ch\u00e1) de extrato de baunilha<\/p>\n
1 pitada de sal<\/p>\n
Para o recheio funcional (tipo creme):<\/p>\n
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1 x\u00edcara de bebida vegetal<\/p>\n
1 colher (sopa) de amido de milho<\/p>\n
2 colheres (sopa) de Calda de Agave Jasmine<\/p>\n
1 colher (ch\u00e1) de c\u00farcuma<\/p>\n
1 colher (ch\u00e1) de baunilha natural<\/p>\n
Para polvilhar:<\/p>\n
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Aveia em flocos finos Jasmine<\/p>\n
Canela em p\u00f3 (opcional)<\/p>\n
Modo de preparo:<\/p>\n
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Misture o fermento com a bebida vegetal morna e a calda de agave. Deixe descansar por 10 minutos.<\/p>\n
Em seguida, adicione os demais ingredientes da massa e misture at\u00e9 formar uma massa macia. Deixe crescer por 30 a 40 minutos em local abafado.<\/p>\n
Em uma panela, dissolva o amido de milho na bebida vegetal, adicione a calda de agave, baunilha e c\u00farcuma. Cozinhe em fogo baixo at\u00e9 engrossar, mexendo sempre. Reserve at\u00e9 esfriar.<\/p>\n
Divida a massa em por\u00e7\u00f5es pequenas (tipo bolinhas), recheie com o creme, feche bem e modele em formato de sonhos. Coloque em assadeira untada ou com papel manteiga.<\/p>\n
Leve ao forno pr\u00e9-aquecido a 180 \u00b0C por cerca de 25 minutos, ou at\u00e9 dourar.<\/p>\n
Retire do forno, pincele um pouco de calda de agave por cima e polvilhe com aveia e canela.<\/p>\n
Sobre a Jasmine Alimentos<\/p>\n
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Com mais de 30 anos de hist\u00f3ria, a Jasmine Alimentos \u00e9 pioneira na fabrica\u00e7\u00e3o de produtos saud\u00e1veis e foi a primeira empresa a produzir granolas no Brasil. Hoje a marca possui um portf\u00f3lio completo que conta com produtos nutritivos de verdade e sem lupas de excesso, distribu\u00eddos em uma linha integral completa, composta por itens integrais, org\u00e2nicos e zero a\u00e7\u00facar e uma linha especial sem gl\u00faten. Desde setembro de 2022, a marca pertence \u00e0 M. Dias Branco – l\u00edder nacional em massas e biscoitos, companhia que possui mais de 17 ind\u00fastrias e 28 centros de distribui\u00e7\u00e3o instalados em diferentes estados brasileiros, assim como processos de exporta\u00e7\u00e3o para mais de 40 pa\u00edses. Mais informa\u00e7\u00f5es: www.jasminealimentos.com.<\/p>\n
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Sobre a M. Dias Branco<\/p>\n
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Fundada em 1953, a M. Dias Branco \u00e9 uma multinacional brasileira do setor de alimentos, signat\u00e1ria do pacto global da ONU e com a\u00e7\u00f5es negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. Sua hist\u00f3ria come\u00e7ou na d\u00e9cada de 40, com a Padaria Imperial, uma iniciativa de Manuel Dias Branco em Fortaleza (CE). Hoje, as suas opera\u00e7\u00f5es geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regi\u00f5es, refletindo o seu compromisso com o desenvolvimento econ\u00f4mico e social do pa\u00eds. A Companhia possui 17 ind\u00fastrias ou complexos industriais, sendo que sete deles possuem estruturas de moinho de trigo, al\u00e9m de 30 filiais comerciais, que favorecem a distribui\u00e7\u00e3o de seus produtos em todo o Brasil e para mais de 40 pa\u00edses.<\/p>\n
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Sediada em Eus\u00e9bio (CE), a M. Dias Branco \u00e9 l\u00edder brasileira em biscoitos e massas. A partir da aquisi\u00e7\u00e3o da Jasmine Alimentos, conclu\u00edda em agosto de 2022, a Companhia ampliou a sua participa\u00e7\u00e3o no mercado de alimentos saud\u00e1veis, com produtos org\u00e2nicos, funcionais, integrais, sem gl\u00faten, sem lactose e zero a\u00e7\u00facar. Em outubro do mesmo ano, anunciou sua primeira aquisi\u00e7\u00e3o internacional, a Las Acacias, do Uruguai, focada no segmento de massas, mas que tamb\u00e9m tem no portf\u00f3lio misturas para bolos e molhos.<\/p>\n
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A Companhia det\u00e9m marcas l\u00edderes, como Vitarella, Piraqu\u00ea, Adria, Fortaleza, Richester e Isabela, produzindo biscoitos, massas, farinhas, margarinas, snacks e torradas. Em novembro de 2021, foi feita a aquisi\u00e7\u00e3o da marca FIT FOOD, a primeira iniciativa da Companhia no mercado de healthy food, com produtos como biscoitos de arroz, pasta de amendoim, chocolates e chips. Destacam-se ainda as marcas Frontera, de snacks, e Smart, de temperos e condimentos. Para saber mais sobre a M. Dias Branco, acesse: www.mdiasbranco.com.br<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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