Especialista aponta como a mudan\u00e7a no comportamento alimentar criam novas oportunidades para empreendedores no ramo de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel; Confira quatro pilares estrat\u00e9gicos para o segmento<\/p>\n
<\/p>\n
A busca por uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel nunca esteve t\u00e3o em alta no Brasil. Dados do levantamento da Euromonitor divulgados em 2024 mostram que a prefer\u00eancia global por alimentos 100% naturais est\u00e1 em 36,2%, enquanto no pa\u00eds brasileiro esse valor chega a 31,2%, atingindo 33,3% entre os jovens da gera\u00e7\u00e3o Z. Apesar do interesse crescente em alimentos mais saud\u00e1veis, o consumidor local ainda enfrenta desafios para manter h\u00e1bitos que se adequem a essa perspectiva, como pre\u00e7o, falta de tempo e dificuldade em manter a disciplina alimentar.<\/p>\n
<\/p>\n
Para os empreendedores, esse cen\u00e1rio representa uma janela de oportunidade: oferecer solu\u00e7\u00f5es que unam sa\u00fade, sabor, praticidade e custo-benef\u00edcio. Segundo Caique Lima, s\u00f3cio-fundador e CEO da Frutaria Ipiranga, rede de restaurantes de comida saud\u00e1vel, alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel n\u00e3o precisa ser restritiva nem cara. \u201cO que defendemos \u00e9 equil\u00edbrio, op\u00e7\u00f5es saborosas, nutritivas e acess\u00edveis que caibam na rotina. Nosso papel \u00e9 facilitar o acesso a escolhas e a praticidade do dia a dia que fa\u00e7am sentido para cada pessoa\u201d, afirma.<\/p>\n
<\/p>\n
Com essa perspectiva, a partir da experi\u00eancia da marca e de tend\u00eancias observadas no comportamento do consumidor, o executivo e especialista em alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel lista quatro pilares estrat\u00e9gicos para quem deseja empreender no setor:<\/p>\n
<\/p>\n
1 – Sa\u00fade hol\u00edstica como diferencial competitivo<\/p>\n
<\/p>\n
Neg\u00f3cios de alimenta\u00e7\u00e3o que se posicionam como aliados do bem-estar integral do cliente tendem a gerar mais valor e fideliza\u00e7\u00e3o. Isso significa oferecer card\u00e1pios que impactem positivamente energia, disposi\u00e7\u00e3o e humor, com variedade de nutrientes e apelo visual. \u201cEmpresas que entendem que alimenta\u00e7\u00e3o vai al\u00e9m do prato e impacta energia, disposi\u00e7\u00e3o e at\u00e9 o humor do cliente saem na frente\u201d, orienta o executivo.<\/p>\n
<\/p>\n
2 – Invista em produtos naturais, org\u00e2nicos e funcionais<\/p>\n
<\/p>\n
A redu\u00e7\u00e3o de ultraprocessados e a prioriza\u00e7\u00e3o de ingredientes de origem vegetal s\u00e3o movimentos que vieram para ficar. Empreendimentos que oferecem alimentos ricos em fibras, prote\u00ednas e benef\u00edcios funcionais conseguem se diferenciar, agregando valor e justificando pre\u00e7os mais competitivos. Segundo Caique, \u201cquando priorizamos ingredientes de verdade, entregamos mais sa\u00fade e criamos um diferencial que o cliente reconhece e valoriza\u201d, afirma.<\/p>\n
<\/p>\n
3 – Conveni\u00eancia com prop\u00f3sito<\/p>\n
<\/p>\n
No mundo acelerado, solu\u00e7\u00f5es r\u00e1pidas e nutritivas t\u00eam alto potencial de mercado. Investir em produtos e formatos pr\u00e1ticos, como snacks saud\u00e1veis, embalagens inteligentes e integra\u00e7\u00f5es com delivery, amplia o alcance do neg\u00f3cio sem perder a ess\u00eancia de qualidade. O empreendedor ainda refor\u00e7a que a praticidade n\u00e3o \u00e9 abrir m\u00e3o da qualidade, mas sim trazer ao cliente uma proposta de valor que seja direcionado ao objetivo de sa\u00fade e bem-estar di\u00e1rio.<\/p>\n
<\/p>\n
4 – Nutri\u00e7\u00e3o inclusiva e experi\u00eancia personalizada<\/p>\n
<\/p>\n
Oferecer flexibilidade para o cliente adaptar receitas e escolher ingredientes \u00e9 uma forma de criar conex\u00e3o emocional com a marca. Al\u00e9m disso, adaptar pratos tradicionais para vers\u00f5es mais nutritivas mant\u00e9m o sabor e amplia o p\u00fablico. \u201cO cliente quer se sentir parte da experi\u00eancia, por isso, dar liberdade para personalizar o prato fortalece o v\u00ednculo com a marca\u201d, finaliza.<\/p>\n
<\/p>\n
Sobre Frutaria Ipiranga<\/p>\n
<\/p>\n
Fundada em 2018 por Caique Lima, a Frutaria Ipiranga nasceu com a proposta de levar alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel de forma simples e acess\u00edvel. Com card\u00e1pio baseado em wraps, saladas, sucos e pratos leves, a rede de franquias com foco em alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel aposta em uma opera\u00e7\u00e3o digitalizada e em um formato enxuto de neg\u00f3cios. Hoje, a rede conta com 8 unidades em opera\u00e7\u00e3o e pretende alcan\u00e7ar a marca de 20 lojas at\u00e9 o fim de 2026.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Especialista aponta como a mudan\u00e7a no comportamento alimentar criam novas oportunidades para empreendedores no ramo de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel; Confira quatro pilares estrat\u00e9gicos para o segmento … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":27982,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-27981","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","latest_post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27981","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27981"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27981\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27983,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27981\/revisions\/27983"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27982"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27981"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27981"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27981"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}