O aroma invade a casa, a conversa come\u00e7a na cozinha, e a mesa vai se enchendo aos poucos de pratos, de risadas e de hist\u00f3rias. Inspirada nesse encontro em volta da mesa aos domingos, a Barilla sugere uma receita que une tradi\u00e7\u00e3o e sabor em cada detalhe: Spaghettini com ragu de rabada.<\/p>\n
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Aqui, a leveza e a delicadeza da massa italiana se entrela\u00e7am com a intensidade de um cl\u00e1ssico nacional. Um prato que homenageia o tempo da cozinha feita com calma, mas com um toque contempor\u00e2neo, pronto para surpreender os convidados e fazer com que cada visita seja inesquec\u00edvel.<\/p>\n
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Spaghettini Barilla com Ragu de Rabada<\/p>\n
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Rendimento: 6 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
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Tempo de Preparo: 1h20<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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500g de Spaghettini Barilla Grano Duro<\/p>\n
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1,5kg de rabada<\/p>\n
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1 cebola m\u00e9dia<\/p>\n
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2 dentes de alho<\/p>\n
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1 ramo de alecrim<\/p>\n
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1 ramo de tomilho fresco<\/p>\n
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1 lata de tomate pelado<\/p>\n
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1 cenoura<\/p>\n
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1 talo de sals\u00e3o<\/p>\n
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1 colher de sopa de manteiga<\/p>\n
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1 copo de vinho tinto seco<\/p>\n
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150g de parmes\u00e3o ralado<\/p>\n
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Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto<\/p>\n
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Modo de preparo<\/p>\n
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Dourar a rabada no azeite e, em seguida, adicionar 1 litro de \u00e1gua fria para soltar o fundo da panela. Cozinhar sob press\u00e3o por cerca de 30 minutos ou at\u00e9 que a carne fique macia.<\/p>\n
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Desossar a rabada e reservar a carne.<\/p>\n
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Em outra panela, aquecer a manteiga e refogar a cenoura, o sals\u00e3o, a cebola, o alho e as ervas finamente picadas.<\/p>\n
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Adicionar a carne desfiada, o tomate pelado e o vinho tinto. Cozinhar lentamente por pelo menos 1 hora, ajustando o sal e a pimenta.<\/p>\n
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Cozinhar o Spaghettini Barilla em \u00e1gua abundante e salgada, conforme o tempo indicado na embalagem, at\u00e9 ficar al dente.<\/p>\n
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Finalizar salteando a massa no ragu com um fio de azeite e o parmes\u00e3o. Servir imediatamente.<\/p>\n
Buon appetito!<\/p>\n
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Sobre a Barilla<\/p>\n
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A Barilla \u00e9 uma empresa familiar, n\u00e3o listada na Bolsa de Valores, presidida pelos irm\u00e3os Guido, Luca e Paolo Barilla. Foi fundada por seu bisav\u00f4, Pietro Barilla, que abriu uma padaria em Parma em 1877. Hoje, a Barilla \u00e9 reconhecida na It\u00e1lia e no mundo pela qualidade de seus produtos aliment\u00edcios. Com suas marcas \u2013 Barilla, Mulino Bianco, Pan di Stelle, Gran Cereale, Harrys, Pavesi, Wasa, Filiz, Yemina, Misko, Voiello, Academia Barilla, First, Catelli, Lancia, Splendor, Back To Nature e Pasta Evangelists \u2013 promove uma alimenta\u00e7\u00e3o saborosa, nutritiva e equilibrada, inspirada na Dieta Mediterr\u00e2nea e no estilo de vida italiano. Quando Pietro abriu sua loja h\u00e1 mais de 145 anos, seu principal objetivo era produzir alimentos de qualidade. Esse princ\u00edpio se tornou a ess\u00eancia da Barilla, que hoje conta com quase 9.000 colaboradores e uma cadeia de suprimentos que compartilha seus valores e paix\u00e3o pela qualidade. O compromisso do Grupo \u00e9 proporcionar \u00e0s pessoas a alegria que um alimento bem-feito pode trazer, utilizando ingredientes selecionados e priorizando aqueles provenientes de cadeias produtivas respons\u00e1veis, contribuindo para um presente e um futuro melhores. Desde 1987, um arquivo hist\u00f3rico tem coletado e preservado os mais de 145 anos de hist\u00f3ria da empresa, um acervo agora dispon\u00edvel para todos por meio do portal-museu. Para mais informa\u00e7\u00f5es, visite o site. Twitter: @barillagroup; LinkedIn: Barilla Group; Instagram: @barillapeople.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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