Aprenda a preparar massas sofisticadas da alta gastronomia<\/p>\n
Quem disse que \u00e9 necess\u00e1rio frequentar restaurantes chiques para experimentar um prato sofisticado? Muitas receitas podem ser replicadas em casa, ao p\u00e9 da letra ou em releituras mais acess\u00edveis e t\u00e3o deliciosas quanto as originais.<\/p>\n
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Pensando nisso, a Isabela, marca de massas e biscoitos da M. Dias Brancos traz duas sugest\u00f5es perfeitas de massa para reproduzir no conforto do lar, com o sabor de um bom restaurante: Parafuso ao Carbonara de Ervas e Espaguete ao Pesto Genov\u00eas. Confira as receitas!<\/p>\n
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Parafuso ao Carbonara de Ervas<\/p>\n
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Ingredientes:<\/p>\n
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Molho<\/p>\n
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1 colher (sopa) de azeite<\/p>\n
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1 cebola pequena picada<\/p>\n
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1 dente de alho picado<\/p>\n
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5 gemas<\/p>\n
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500 ml de creme de leite fresco<\/p>\n
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1 x\u00edcara (ch\u00e1) de ervas frescas picadas (salsa, manjeric\u00e3o e tomilho)<\/p>\n
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sal a gosto<\/p>\n
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2 colheres (sopa) de queijo parmes\u00e3o ralado<\/p>\n
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Massa<\/p>\n
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1 colher (sopa) de sal<\/p>\n
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1 embalagem de Parafuso Bom Gosto Isabela (500 g)<\/p>\n
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Modo de Preparo:<\/p>\n
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Molho<\/p>\n
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– Aque\u00e7a o azeite, refogue a cebola e o alho. Aos poucos, junte as gemas ligeiramente batidas com o creme de leite e cozinhe, sem parar de mexer, por 1 minuto. Tempere com o sal, adicione as ervas, mexa e desligue o fogo. Reserve.<\/p>\n
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Massa<\/p>\n
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– Em uma panela grande, ferva 5 litros de \u00e1gua com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou at\u00e9 que esteja \u201cal dente\u201d, ou seja, macia, por\u00e9m resistente \u00e0 mordida. Escorra imediatamente, acrescente ao molho e misture bem para que toda a massa fique bem envolvida pelo molho.<\/p>\n
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– Polvilhe o parmes\u00e3o e sirva em seguida.<\/p>\n
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Rendimento: 6 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
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Tempo de preparo: 30 minutos<\/p>\n
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Espaguete ao Pesto Genov\u00eas<\/p>\n
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Ingredientes:<\/p>\n
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Pesto<\/p>\n
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1 x\u00edcara (ch\u00e1) de azeite<\/p>\n
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1 dente de alho<\/p>\n
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3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de folhas de manjeric\u00e3o<\/p>\n
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2 pedras de gelo<\/p>\n
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100 g de nozes trituradas grosseiramente<\/p>\n
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4 colheres (sopa) de queijo parmes\u00e3o ralado fino<\/p>\n
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sal a gosto<\/p>\n
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Massa<\/p>\n
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1 embalagem de Espaguete Bom Gosto Isabela (500 g)<\/p>\n
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1 colher (sopa) de sal<\/p>\n
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Modo de Preparo:<\/p>\n
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Pesto<\/p>\n
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– Coloque no copo do liquidificador o azeite, o alho, o manjeric\u00e3o e o gelo. Utilize a tecla \u201cpulsar\u201d para que esses ingredientes comecem a se incorporar, formando um molho esverdeado. Junte as nozes, o parmes\u00e3o e, mais uma vez utilize a tecla \u201cpulsar\u201d, apenas para misturar os ingredientes. Prove e se necess\u00e1rio, tempere com um pouco de sal. Reserve.<\/p>\n
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Massa<\/p>\n
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– Em uma panela grande ferva 5 litros de \u00e1gua com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou at\u00e9 que esteja \u201cal dente\u201d, ou seja, macia, por\u00e9m resistente \u00e0 mordida. Escorra imediatamente e acrescente ao pesto. Misture bem para que toda a massa fique bem envolvida pelo molho e sirva em seguida.<\/p>\n
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Rendimento: 8 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
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Tempo de preparo: 20 minutos<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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