Nutricionista da Vitafor revela receita com whey protein e ado\u00e7ante natural, reduzindo calorias, mantendo o sabor da sobremesa e agregando valor nutricional<\/p>\n
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Nas \u00faltimas semanas, um doce ganhou os holofotes de maneira inesperada, chamado de \u201cMorango do Amor\u201d. Em sua vers\u00e3o original, a fruta \u00e9 coberta por calda vermelha brilhante e tem recheio de brigadeiro. Foi um dos assuntos mais comentados do TikTok e Instagram, aumentando buscas de receitas na internet.<\/p>\n
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Apesar do visual atraente e do sabor adocicado, especialistas em nutri\u00e7\u00e3o alertam para o consumo moderado desse tipo de sobremesa. A vers\u00e3o tradicional pode ultrapassar as 200 kcal por unidade, combinando a\u00e7\u00facar refinado, corantes artificiais e, muitas vezes, recheios ricos em gordura e calorias. Para se ter uma ideia, um morango m\u00e9dio de 13g tem cerca de 4 kcal, a cobertura de caramelo adiciona mais de 50 kcal, e o brigadeiro branco pode somar at\u00e9 150 kcal, totalizando, em m\u00e9dia, 190 a 210 kcal. E sabe-se que n\u00e3o \u00e9 f\u00e1cil comer somente um \u00fanico Morango do Amor.<\/p>\n
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Para quem n\u00e3o quer abrir m\u00e3o da trend, mas busca uma op\u00e7\u00e3o mais equilibrada, uma alternativa \u00e9 a receita proteica e fit do Morango do Amor, que substitui o a\u00e7\u00facar pelo xilitol e acrescenta whey protein concentrado da Vitafor e leite em p\u00f3, mantendo a apar\u00eancia e o sabor, por\u00e9m, mais nutritivo.<\/p>\n
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\u201cNa vers\u00e3o proteica e fit, dois ingredientes fazem toda a diferen\u00e7a: o xilitol e o whey protein concentrado. O xilitol \u00e9 um ado\u00e7ante natural de origem vegetal, que substitui o a\u00e7\u00facar com metade das calorias, apresenta baixo \u00edndice glic\u00eamico e \u00e9 livre de gl\u00faten e lactose. J\u00e1 o whey protein, agrega valor nutricional ao doce, por ser altamente biodispon\u00edvel e rico em amino\u00e1cidos essenciais, favorecendo a forma\u00e7\u00e3o de m\u00fasculos e ossos, al\u00e9m de contribuir para a saciedade\u201d, explica a nutricionista da Vitafor, Lucila Santinon.<\/p>\n
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Para a especialista, essa vers\u00e3o mostra que \u00e9 poss\u00edvel sim adaptar tend\u00eancias gastron\u00f4micas sem perder sabor e a qualidade. \u201cMuitas vezes, a percep\u00e7\u00e3o \u00e9 de que receitas mais saud\u00e1veis n\u00e3o t\u00eam o mesmo apelo. Mas, quando conseguimos reduzir a\u00e7\u00facares simples, aumentar o teor de prote\u00ednas e manter a experi\u00eancia sensorial, entregamos um alimento que agrada e, ao mesmo tempo, contribui para uma rotina alimentar mais saud\u00e1vel\u201d, comenta Lucila. E ensina a receita:<\/p>\n
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Morango do Amor Vitafor:<\/p>\n
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1 x\u00edcara de xilitol<\/p>\n
1\/2 x\u00edcara de \u00e1gua<\/p>\n
2 colheres de sopa de vinagre<\/p>\n
2 gotas de corante vermelho<\/p>\n
1 scoop de Whey Protein WPC Vitafor\u00ae sabor baunilha, beijinho ou mousse de maracuj\u00e1 (para criar varia\u00e7\u00f5es como o \u201cMaracuj\u00e1 do amor\u201d)<\/p>\n
1 scoop de leite em p\u00f3<\/p>\n
Morangos frescos<\/p>\n
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Modo de preparo: para a massa que envolve o morango, basta misturar whey protein WPC da Vitafor, leite em p\u00f3 e um pouco de \u00e1gua at\u00e9 atingir consist\u00eancia mold\u00e1vel. Um truque \u00e9 passar manteiga ou \u00e1gua nas m\u00e3os antes de modelar, para evitar que a mistura grude. Em seguida, cubra o morango todo com essa massa. Para a calda, utilize xilitol, vinagre, \u00e1gua e duas gotas de corante vermelho. Coloque todos os ingredientes na panela e misture antes de acender o fogo. Depois, leve ao fogo sem a necessidade de mexer durante o cozimento. Assim que atingir o ponto, mergulhe o morango j\u00e1 coberto pela massa proteica na calda e gire at\u00e9 ficar completamente coberto. Transfira para um recipiente untado com manteiga. Leve ao freezer por cerca de dois minutos, at\u00e9 que forme a casquinha endurecida por completo.<\/p>\n
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Vitafor 20 anos<\/p>\n
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A Vitafor \u00e9 uma empresa 100% brasileira, est\u00e1 h\u00e1 20 anos no mercado e \u00e9 considerada uma das principais marcas em suplementos nutricionais do pa\u00eds. Possui um mix de suplementos nutricionais que ultrapassa 270 itens para todas as fases e necessidades da vida, com o objetivo de promover bem-estar e sa\u00fade, divididos nas seguintes categorias: \u00d4mega para cada fase da vida; Sa\u00fade intestinal; Beleza e sa\u00fade da mulher; Uma prote\u00edna para cada estilo de vida; Linha Energia; Longevidade e Sa\u00fade; Imunidade.<\/p>\n
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Desde 2017, a Vitafor ocupa o primeiro lugar no Top Of Mind das Marcas mais Reconhecidas pelos Profissionais da Sa\u00fade do Brasil na categoria Suplementos. E ainda mant\u00e9m um portal cient\u00edfico, o Vitafor Science, para apoiar o profissional de sa\u00fade com informa\u00e7\u00f5es atualizadas e confi\u00e1veis sobre os principais avan\u00e7os nutricionais.<\/p>\n
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Recentemente, a marca expandiu sua atua\u00e7\u00e3o para a Europa com o lan\u00e7amento da Vitafor Europe, instalando-se em Portugal com e-commerce para atender o consumo internacional.<\/p>\n
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A Vitafor fica sediada em Ara\u00e7oiaba da Serra, interior de S\u00e3o Paulo, onde est\u00e1 a f\u00e1brica com mais de 18 mil metros quadrados de \u00e1rea e laborat\u00f3rio de an\u00e1lises pr\u00f3prio, o VLabor. A marca \u00e9 reconhecida no meio acad\u00eamico por basear sua produ\u00e7\u00e3o e pesquisa na ci\u00eancia, com pioneirismo no Brasil.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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