ABE monta megaopera\u00e7\u00e3o para percorrer o Brasil e coletar, direto de tanques e barricas, as 536 amostras de 76 vin\u00edcolas em nove estados<\/p>\n
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Na estrada pelo vinho brasileiro, um time de mais de 30 en\u00f3logos ter\u00e1 o compromisso de, a partir desta quinta-feira, 7 de agosto, recolher as 536 amostras inscritas na 33\u00aa Avalia\u00e7\u00e3o Nacional de Vinhos \u2013 Safra 2025. Amostra por amostra ser\u00e1 coletada diretamente de tanques de a\u00e7o inox e barricas de carvalho nas 76 vin\u00edcolas que inscreveram seus vinhos para a maior degusta\u00e7\u00e3o de uma safra do mundo. Eles v\u00e3o percorrer nove estados brasileiros, devendo encerrar a jornada em 22 de agosto. Ser\u00e3o 16 dias de uma maratona incessante por estradas que cruzam diversos terroirs do pa\u00eds. Tem amostra que vai percorrer quase 4.000 km at\u00e9 chegar em Bento Gon\u00e7alves (RS), onde ser\u00e1 armazenada sob controle da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Enologia (ABE) at\u00e9 a pr\u00f3xima etapa do processo.<\/p>\n
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O trabalho \u00e9 sistem\u00e1tico e segue um padr\u00e3o \u00fanico em todas as vin\u00edcolas, com r\u00edgido controle em todo o processo. S\u00e3o coletadas quatro garrafas de cada amostra, preferencialmente bordalesas na cor verde (750 ml), sem r\u00f3tulo, que s\u00e3o identificadas apenas por um c\u00f3digo correspondente ao n\u00famero da Ficha de Inscri\u00e7\u00e3o. Todo procedimento \u00e9 acompanhado por um funcion\u00e1rio da vin\u00edcola. As garrafas s\u00e3o colocadas em uma caixa de papel\u00e3o da ABE. De carro ou de avi\u00e3o, todas elas, independente do itiner\u00e1rio que fizerem, ter\u00e3o como destino a Capital Brasileira do Vinho, onde permanecer\u00e3o armazenadas at\u00e9 a pr\u00f3xima etapa – de Degusta\u00e7\u00e3o de Sele\u00e7\u00e3o -, que acontece no in\u00edcio de setembro por um corpo t\u00e9cnico formado por dezenas de en\u00f3logos.<\/p>\n
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\u201cEssa \u00e9 uma etapa silenciosa, mas extremamente estrat\u00e9gica da Avalia\u00e7\u00e3o Nacional de Vinhos. \u00c9 quando come\u00e7amos a construir, com absoluta seriedade e isen\u00e7\u00e3o, o que o p\u00fablico ver\u00e1 l\u00e1 na frente. Coletar direto dos tanques e barricas, com controle t\u00e9cnico e padroniza\u00e7\u00e3o, garante a transpar\u00eancia do processo e refor\u00e7a a credibilidade que o setor deposita na Avalia\u00e7\u00e3o\u201d, destaca o presidente da ABE, en\u00f3logo M\u00e1rio Lucas Ieggli.<\/p>\n
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Encerrada a coleta, a ABE d\u00e1 in\u00edcio \u00e0 Degusta\u00e7\u00e3o de Sele\u00e7\u00e3o, etapa 100% t\u00e9cnica que re\u00fane mais de 100 en\u00f3logos para a an\u00e1lise sensorial de todas as amostras. \u00c0s cegas, os en\u00f3logos degustam todas as amostras seguindo normas internacionais regidas pela Organiza\u00e7\u00e3o Internacional da Vinha e do Vinho (OIV). A partir dessa avalia\u00e7\u00e3o, s\u00e3o identificados os 30% mais representativos de cada categoria. Desses, 16 vinhos s\u00e3o selecionados para representar a Safra 2025 na apresenta\u00e7\u00e3o oficial da 33\u00aa Avalia\u00e7\u00e3o Nacional de Vinhos, marcada para o dia 25 de outubro, \u00e0s 17h, no Parque de Eventos de Bento Gon\u00e7alves (RS). Neste grande encontro do vinho brasileiro, 800 apreciadores degustar\u00e3o simultaneamente os vinhos escolhidos, em um momento \u00fanico que re\u00fane toda a cadeia produtiva da uva e do vinho, al\u00e9m do mercado consumidor. Os ingressos para o p\u00fablico geral estar\u00e3o dispon\u00edveis a partir de agosto no site da ABE.<\/p>\n
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A 33\u00aa Avalia\u00e7\u00e3o Nacional de Vinhos Safra 2025 \u00e9 a maior da hist\u00f3ria, reunindo 536 amostras de 76 vin\u00edcolas de nove estados brasileiros – Bahia, Distrito Federal, Esp\u00edrito Santo, Goi\u00e1s, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e S\u00e3o Paulo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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