O azeite de oliva extravirgem Terroir Serrano, produzido pelo Olivas de Gramado , foi reconhecido com o Selo Produtos Premium Origem e Qualidade RS, da Secretaria Estadual de Inova\u00e7\u00e3o, Ci\u00eancia e Tecnologia (SICT). Nesta edi\u00e7\u00e3o, 28 azeites de oliva extravirgem de 14 marcas do Rio Grande do Sul foram considerados aptos a receber a certifica\u00e7\u00e3o, que reconhece a excel\u00eancia e a autenticidade da produ\u00e7\u00e3o local.<\/p>\n
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A a\u00e7\u00e3o \u00e9 fruto de uma parceria entre a SICT e o Instituto Brasileiro de Olivicultura (IBRAOLIVA), e busca reconhecer os produtos que atendam crit\u00e9rios rigorosos de produ\u00e7\u00e3o e qualidade, desde a colheita at\u00e9 a extra\u00e7\u00e3o do azeite. O cumprimento integral desses requisitos garante ao Olivas de Gramado a utiliza\u00e7\u00e3o do Selo Premium nos r\u00f3tulos do Terroir Serrano, uma distin\u00e7\u00e3o de qualidade superior, importante para orientar os consumidores sobre a excel\u00eancia do produto.<\/p>\n
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Os principais crit\u00e9rios utilizados para a escolha das marcas do Selo Premium foram as an\u00e1lises qu\u00edmicas do azeite \u2013 feita em laborat\u00f3rio credenciado ao Conselho Ole\u00edcola Internacional (COI) \u2013 e an\u00e1lise sensorial, realizada por 19 renomados sommeliers painelistas de azeites de oliva. Esta \u00e9 mais um importante conquista para a marca gramadense, que recentemente recebeu medalha de ouro no TerraOlivo 2025, em Israel, e medalha de prata no EVO IOOC It\u00e1lia, na Cal\u00e1bria.<\/p>\n
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QUALIDADE SUPERIOR<\/p>\n
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\u201cO Selo Premium da Secretaria de Inova\u00e7\u00e3o, Ci\u00eancia e Tecnologia do RS \u00e9 muito importante, pois certifica a qualidade superior do Terroir Serrano, e d\u00e1 ao consumidor a certeza de estar adquirindo um produto puro, riqu\u00edssimo em antioxidantes naturais, que previne os mais diversos tipos de doen\u00e7as, levando muita saudabilidade, sabores e aromas \u00fanicos aos apreciadores de azeite de oliva extravirgem\u201d, destaca o s\u00f3cio e mestre-lagareiro do Olivas de Gramado, Andr\u00e9 Bertolucci.<\/p>\n
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A cerim\u00f4nia oficial de entrega dos certificados ser\u00e1 no dia 1\u00ba de setembro, durante a Expointer, em Esteio. Segundo o secret\u00e1rio-adjunto da SICT, M\u00e1rio Augusto Gon\u00e7alves, o evento tem como objetivo n\u00e3o apenas homenagear os produtores certificados, mas tamb\u00e9m ampliar a divulga\u00e7\u00e3o das marcas reconhecidas, fortalecendo o setor e incentivar o consumo de produtos ga\u00fachos de alta qualidade.<\/p>\n
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O Terroir Serrano safra 2025 est\u00e1 dispon\u00edvel na loja oficial do Olivas de Gramado, junto da Azeiteria do parque, e tamb\u00e9m online em olivasdegramado.com.br\/loja.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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