Passeio pela vin\u00edcola, card\u00e1pio em quatro tempos, vinhos e espumantes para harmonizar comp\u00f5em a experi\u00eancia imersiva no interior de Flores da Cunha<\/p>\n
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Do Veredas ao Travessias, a trilha sensorial da Vin\u00edcola Madre Terra segue desbravando novos caminhos. No s\u00e1bado, 2 de agosto, entrou em cena o Menu Sendas, terceira temporada gastron\u00f4mica do ano, convidando os apaixonados pela boa mesa e bons vinhos, a viver uma experi\u00eancia enogastron\u00f4mica imersiva, que une sabor, paisagem e afeto. As vagas s\u00e3o limitadas. Ingressos podem ser adquiridos no link da bio no Instagram @vinicolamadreterra ou na plataforma do Wine Locals.<\/p>\n
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A cada s\u00e1bado, a partir das 11h, o p\u00fablico \u00e9 recebido para um passeio guiado pela vin\u00edcola, seguido de um almo\u00e7o harmonizado em quatro tempos. O card\u00e1pio \u00e9 assinado por Tain\u00e1 Zaneti, primeira Doutora Gastr\u00f4noma do Brasil e idealizadora das experi\u00eancias da Madre Terra. Criado para celebrar ingredientes brasileiros e os vinhos e espumantes da casa, o Menu Sendas \u00e9 mais que uma refei\u00e7\u00e3o: \u00e9 um convite ao encontro.<\/p>\n
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O nome da experi\u00eancia carrega um sentido simb\u00f3lico. \u201cSendas\u201d significa caminhos, veredas \u2014 uma met\u00e1fora para a jornada de sentidos, mem\u00f3rias e descobertas que a Madre Terra prop\u00f5e a cada prato servido e ta\u00e7a compartilhada. Um percurso sensorial em busca de luz e significado. Afinal, \u00e9 no inverno, a esta\u00e7\u00e3o mais escura, que nos voltamos para dentro e buscamos a ilumina\u00e7\u00e3o que vem da emo\u00e7\u00e3o dos sabores, das texturas e das hist\u00f3rias que comp\u00f5em este menu.<\/p>\n
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Com estrutura acolhedora e vista para os vinhedos, a vin\u00edcola oferece um ambiente que convida \u00e0 contempla\u00e7\u00e3o e ao prazer de estar presente. Em sintonia com a natureza e com a ess\u00eancia de um projeto familiar que valoriza o territ\u00f3rio e a energia feminina da natureza, o Menu Sendas chega para posicionar a Madre Terra como um dos principais destinos enogastron\u00f4micos da Serra Ga\u00facha.<\/p>\n
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MENU SENDAS<\/p>\n
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COUVERT – Focaccias da Casa, manteiga de especiarias brasileiras e pesto da horta<\/p>\n
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Harmoniza\u00e7\u00e3o: Auraz Prosecco<\/p>\n
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PASSO 1 – Soup d\u2019oignon com pirulito de telha de queijo serrano<\/p>\n
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Harmoniza\u00e7\u00e3o: Ventrez Merlot Ros\u00e9<\/p>\n
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PASSO 2 – Quitute de ragu de costela com demiglace, mil folhas de batata e molho de queijo<\/p>\n
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Harmoniza\u00e7\u00e3o: Cicloz Cabernet Franc<\/p>\n
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PARA ADO\u00c7AR – Arancini de arroz doce com doce de leite, laranja e chantilly de canela<\/p>\n
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Harmoniza\u00e7\u00e3o: Cicloz Brut<\/p>\n
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A vin\u00edcola<\/p>\n
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A Madre Terra tem hoje 3,7 hectares de \u00e1rea cultivada com vinhedos pr\u00f3prios, sendo 1,5 hectare em produ\u00e7\u00e3o. S\u00e3o vinhas que gestam castas tintas como a Cabernet Franc, Merlot, Teroldego e Pinot Noir, al\u00e9m das brancas Riesling, Chardonnay e Gewurztraminer. A produ\u00e7\u00e3o controlada fica entre 6 a 8 mil quilos por hectare. A Safra 2024 resultou em 20 mil litros \u2013 85% de vinhos 15% de espumantes. Parte das uvas vieram de produtores parceiros da Serra Ga\u00facha, da Campanha Ga\u00facha e da Serra do Sudeste.<\/p>\n
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SERVI\u00c7O<\/p>\n
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O qu\u00ea: Menu Sendas \u2013 Almo\u00e7o Harmonizado<\/p>\n
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Quando: Todos os s\u00e1bados, a partir das 11h15min com passeio pela vin\u00edcola | Almo\u00e7o \u00e0s 12h<\/p>\n
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Onde: Vin\u00edcola Madre Terra \u2013 (Flores da Cunha \u2013 Capela S\u00e3o Jo\u00e3o)<\/p>\n
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Quanto: R$ 289 por adulto (R$ 115 infantil)<\/p>\n
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Informa\u00e7\u00f5es e reservas: @vinicolamadreterra<\/p>\n
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Ingressos: www.wine-locals.com\/passeios\/almoco-harmonizado-na-vinicola-madre-terra<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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