Buscas pela sobremesa cresceram 1.333% na \u00faltima semana. Para ajudar empreendedores a ampliarem margem de lucro, Mococa compartilha preparo com a Mistura L\u00e1ctea Condensada<\/p>\n
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Sucesso nas redes sociais, o \u201cmorango do amor\u201d \u00e9 a sobremesa do momento. Prova disso \u00e9 que, na \u00faltima semana, as pesquisas pela sobremesa cresceram 1.333% no Google e as vendas no IFood saltam de 11 mil para 275 mil em um m\u00eas.<\/p>\n
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A prepara\u00e7\u00e3o leva morangos cobertos por chocolate branco e finalizados com uma crosta de caramelo, em refer\u00eancia direta \u00e0 ma\u00e7\u00e3 do amor, bastante consumida durante as festas juninas e julinas no Brasil. Com forte apelo visual, o doce ganhou destaque em plataformas como Instagram e TikTok.<\/p>\n
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Com esse cen\u00e1rio de sucesso, empreendedoras do segmento gastron\u00f4mico j\u00e1 veem a receita como uma fonte de renda para os pr\u00f3ximos dias. Para ajudar esse p\u00fablico, garantindo sabor, acessibilidade e qualidade, a Mococa – ind\u00fastria brasileira de latic\u00ednios com 106 anos de hist\u00f3ria -, compartilha vers\u00e3o feita com a Mistura L\u00e1ctea Condensada.<\/p>\n
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Confira abaixo o passo a passo.<\/p>\n
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Tempo de preparo: 45 minutos<\/p>\n
Rendimento: 25 unidades<\/p>\n
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Ingredientes:<\/p>\n
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Para o recheio cremoso:<\/p>\n
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1 caixa (395g) de Mistura L\u00e1ctea Condensada Mococa<\/p>\n
100 ml de leite integral<\/p>\n
1 colher (sopa) de Manteiga Mococa<\/p>\n
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Para os morangos:<\/p>\n
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25 morangos grandes, bem lavados e completamente secos<\/p>\n
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Para o caramelo:<\/p>\n
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2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar<\/p>\n
1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua<\/p>\n
1 colher (sopa) de vinagre branco<\/p>\n
Corante aliment\u00edcio vermelho em gel ou l\u00edquido<\/p>\n
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Modo de preparo:<\/p>\n
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1. Recheio cremoso:<\/p>\n
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Em uma panela, junte a Mistura L\u00e1ctea Condensada Mococa, a Manteiga Mococa e o leite integral.<\/p>\n
Leve ao fogo m\u00e9dio, mexendo sempre, at\u00e9 atingir o ponto de brigadeiro mole (quando desgruda do fundo da panela).<\/p>\n
Transfira para um recipiente e leve \u00e0 geladeira por no m\u00ednimo 1 hora para firmar.<\/p>\n
2. Calda de caramelo:<\/p>\n
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Em uma panela larga, coloque o a\u00e7\u00facar, a \u00e1gua e o vinagre.<\/p>\n
Misture levemente apenas no in\u00edcio, at\u00e9 o a\u00e7\u00facar dissolver.<\/p>\n
Leve ao fogo m\u00e9dio-alto sem mexer at\u00e9 a calda atingir o ponto de bala dura (cor \u00e2mbar claro, cerca de 150 \u00b0C se usar term\u00f4metro).<\/p>\n
Desligue o fogo e, imediatamente, adicione o corante vermelho (comece com 1\/2 colher de ch\u00e1 e ajuste at\u00e9 atingir o tom desejado). Misture com cuidado para n\u00e3o formar bolhas.<\/p>\n
3. Prepare os morangos:<\/p>\n
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Lave e seque bem os morangos, deixando-os inteiros e com as folhas, sem cortar. Eles devem estar completamente secos para o creme aderir.<\/p>\n
Com os morangos ainda inteiros, espalhe uma camada fina do creme gelado por fora de cada morango, usando uma colher ou esp\u00e1tula pequena. O ideal \u00e9 que ele envolva o morango como uma cobertura.<\/p>\n
Disponha os morangos j\u00e1 cobertos com o creme sobre papel manteiga e leve ao freezer por 10 a 15 minutos, at\u00e9 o creme firmar bem.<\/p>\n
4. Banhe os morangos:<\/p>\n
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Retire os morangos do freezer e, segurando pela base, mergulhe rapidamente no caramelo, cobrindo toda a superf\u00edcie.<\/p>\n
Deixe escorrer o excesso e acomode sobre papel manteiga untado para secar completamente.<\/p>\n
5. Montagem para venda:<\/p>\n
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Ap\u00f3s secarem, disponha os morangos nas caixinhas.<\/p>\n
Mantenha em ambiente fresco e seco. N\u00e3o refrigerar depois da finaliza\u00e7\u00e3o para n\u00e3o comprometer a textura do caramelo.<\/p>\n
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Sobre a Mococa<\/p>\n
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Com 106 anos de hist\u00f3ria, a Mococa \u00e9 uma ind\u00fastria brasileira refer\u00eancia no mercado de latic\u00ednios e l\u00edder absoluta na categoria de Mistura L\u00e1ctea Condensada. Fundada em 1919, a empresa foi pioneira na produ\u00e7\u00e3o de leite em p\u00f3 e leite condensado em embalagem Tetra Pak no Brasil, refor\u00e7ando seu compromisso com a evolu\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica e a praticidade para o consumidor. Com um portf\u00f3lio de 23 produtos, a fabricante atende tanto o varejo quanto o food service, entregando itens de alta qualidade, com acessibilidade e transpar\u00eancia. Atualmente, exporta para mais de 15 pa\u00edses, levando o sabor brasileiro ao redor do mundo. Desde sua origem, com a produ\u00e7\u00e3o artesanal de manteiga, mant\u00e9m o prop\u00f3sito de oferecer alimentos que conectam tradi\u00e7\u00e3o, qualidade e respeito ao consumidor, reafirmando sua posi\u00e7\u00e3o como uma das marcas mais confi\u00e1veis do setor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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